Bekendtgørelse om salg m.v. en gros af levnedsmidler.

Bekendtgørelsen omfatter engrosforhandling af levnedsmidler, herunder opbevaring, aftapning, emballering, ompakning og transport af levnedsmidler.

Hvis der i forbindelse med engrosforhandling af levnedsmidler tillige foregår detailforhandling af levnedsmidler fra samme forretningssted, skal den del af virksomheden, hvorfra detailforhandling foregår, yderligere opfylde kravene i Miljøministeriets bekendtgørelse af 27. juni 1974 om detailforhandling, herunder ved servering m.m., af levnedsmidler.

Hvis virksomheden fra samme forretningssted foretager anden behandling af levnedsmidler end nævnt i stk. 1, omfattes virksomheden af bestemmelserne i Miljøministeriets bekendtgørelse af 27. juni 1974 om autorisation af virksomheder, der tilvirker levnedsmidler eller tilsætningsstoffer.

Salg m.v. en gros af levnedsmidler, der omfattes af: lov nr. 220 af 26. april 1973 om kød m.m., lov nr. 186 af 30. marts 1973 om tilvirkning og forhandling en gros m.m. af mejeriprodukter, lov nr. 163 af 12. maj 1965 om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af kaniner, lov nr. 217 af 16. juni 1958 om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v., lov nr. 119 af 22. marts 1947 om forhandling, udførsel og indførsel af æg og ægprodukter m.m., lov nr. 95 af 1. april 1925 om tilvirkning og forhandling af margarine m.m.,

Virksomhed en gros omfattet af nærværende bekendtgørelse må ikke påbegyndes, forinden den lokale tilsynsmyndighed i den kommune, hvor virksomheden er beliggende, skriftligt har meddelt godkendelse hertil. Såfremt der til virksomheden er knyttet flere lagersteder m.m., jfr. § 1, stk. 1, skal godkendelse af hvert af disse søges hos den lokale tilsynsmyndighed i de kommuner, hvor lagerstederne er beliggende.

Virksomheder, der ved denne bekendtgørelses ikrafttræden engrosforhandler levnedsmidler som nævnt i stk. 1, kan fortsætte virksomheden, uanset godkendelse ikke er givet. Ansøgning om godkendelse af sådanne virksomheder skal være indsendt til den lokale tilsynsmyndighed senest den 1. oktober 1975.

Godkendelse til fortsat drift af de i §§ 1 og 2 nævnte virksomheder skal på ny indhentes i tilfælde af ejerskifte.

De af bekendtgørelsen omfattede virksomheder skal indhente godkendelse fra den lokale tilsynsmyndighed.

1. i tilfælde af bygningsmæssige ændringer, som er af væsentlig betydning for behandlings- og lagerlokaler samt for personalehygiejne,

1. i tilfælde af ændringer i virksomhedens indretning i øvrigt, som er af væsentlig betydning for de hygiejniske forhold i behandlings- og lagerlokaler samt for personalehygiejne, og

1. hvis virksomheden agter at påbegynde engrosforhandling af andre grupper af levnedsmidler end angivet i godkendelsesskrivelsen.

I tilfælde af brugerskifte skal dette meddeles den lokale tilsynsmyndighed.

En meddelt godkendelse kan af den lokale tilsynsmyndighed tages op, når der er forløbet 5 år siden sidste godkendelse, jfr. dog § 5.

Den lokale tilsynsmyndighed kan meddele godkendelse på vilkår, herunder for en nærmere angivet periode.

Virksomheder, der forhandler levnedsmidler en gros, men som tillige importerer levnedsmidler, er også omfattet af bekendtgørelse af 18. juni 1974 om import af levnedsmidler og tilsætningsstoffer.

Lokaler, inventar, herunder køle- og fryseanlæg eller andre maskinanlæg m.v. samt transportmidler skal være egnede til formålet.

De af denne bekendtgørelse omfattede virksomheder skal være indrettede og drives på en sådan måde, at der sikres en hensigtsmæssig behandling og opbevaring af levnedsmidlerne.

Transportmidler, der anvendes til transport af levnedsmidler, skal være hensigtsmæssigt indrettede til formålet, om fornødent med lukket vognkasse og - efter de transporterede levnedsmidlers art - forsynet med køle- eller fryseanordning.

Tanke, containere o.l., der har været anvendt til transport af uemballerede giftige stoffer eller andre uemballerede stoffer, der kan udsætte levnedsmidler for sundhedsskadelig påvirkning, må ikke uden den lokale tilsynsmyndigheds godkendelse anvendes til transport af uemballerede levnedsmidler, herunder råvarer bestemt til fremstilling af levnedsmidler.

Uanset opnået godkendelse skal de af nærværende bekendtgørelse omfattede virksomheder opfylde de almindelige krav til god hygiejnisk praksis, herunder kravene til rengøring, personalets sundhedsmæssige tilstand m.v.

Rengørings- og desinfektionsmidler på de af bekendtgørelsen omfattede virksomheder må kun forefindes i beholdere, der er forsynet med oplysning om midlernes aktive bestanddele.

Tilsynsmyndighederne kan på et hvilket som helst tidspunkt forbyde anvendelsen af nærmere angivne rengørings- eller desinfektionsmidler, hvis anvendelse af disse giver anledning til sundhedsmæssige betænkeligheder eller befrygtes at forurene levnedsmidlerne.

Veterinærdirektoratet kan fastsætte nærmere retningslinier for indretnig og drift af de af bekendtgørelsen omfattede virksomheder og transportmidler.

Den lokale tilsynsmyndighed meddeler de af nærværende kapitel omfattede virksomheder de påbud eller forbud, der anses for nødvendige for at sikre overholdelsen af bestemmelserne i lov om levnedsmidler samt i bekendtgørelser udstedt med hjemmel i levnedsmiddelloven eller afgørelser truffet i medfør heraf. Den lokale tilsynsmyndighed bestemmer, om varer, der ikke opfylder lovgivningens krav, skal beslaglægges eller tilintetgøres.

Den lokale tilsynsmyndighed kan forlange, at udlevering af varer fra et engroslager midlertidigt standses helt eller delvis, hvis dette af hensyn til en rengøring af virksomhedens lokaler og inventar o.l. skønnes påkrævet.

Et forbud mod udlevering af levnedsmidler fra et engroslager skal af den lokale tilsynsmyndighed omgående meddeles til Veterinærdirektoratet.

Kommunalbestyrelsen fører tilsyn med, at de af denne bekendtgørelse omfattede virksomheder overholder de i levnedsmiddelloven fastsatte regler og bestemmelser udfærdiget med hjemmel i levnedsmiddelloven, herunder de i medfør af nærværende bekendtgørelse fastsatte vilkår for en meddelt godkendelse m.v.

Kommunalbestyrelsen kan bemyndige vedkommende levnedsmiddelkontrolenhed til helt eller delvis at varetage de opgaver, der påhviler kommunalbestyrelsen.

Overtilsynet med de af bekendtgørelsen omfattede virksomheder påhviler Veterinærdirektoratet.

Veterinærdirektoratet kan give nærmere retningslinier for tilsynet med de af bekendtgørelsen omfattede virksomheder.

Tilsynsmyndighederne og personer, der af disse myndigheder er bemyndiget dertil, har adgang til offentlige og private ejendomme, lokaliteter og transportmidler for at tilvejebringe oplysninger til brug for beslutninger, der træffes i medfør af levnedsmiddelloven eller bestemmelser udfærdiget i medfør af levnedsmiddelloven.

Repræsentanter for tilsynsmyndighederne, jfr. stk. 1, skal forevise legitimation.

Den, der er ansvarlig for forhold, som omfattes af nærværende bekendtgørelse, skal efter anmodning fra tilsynsmyndighederne give alle oplysninger, herunder om økonomiske og regnskabsmæssige forhold, som har betydning for tilsynets eller kontrollens gennemførelse.

Den lokale tilsynsmyndighed såvel som Veterinærdirektoratet og Statens Levnedsmiddelinstitut kan på de godkendte virksomheder til undersøgelse udtage prøver af råvarer, halvfabrikata, færdigvarer, emballage, tilsætningsstoffer, bekæmpelsesmidler samt desinfektions- og rengøringsmidler. Veterinærdirektoratet og Statens Levnedsmiddelinstitut kan i øvrigt give retningslinier for prøveudtagning, ligesom de pågældende myndigheder i konkrete tilfælde kan anmode om, at der må blive udtaget prøver til undersøgelse.

Virksomhederne skal afgive de i stk. 1 nævnte prøver uden vederlag og skal på begæring emballere og forsende prøver efter tilsynsmyndighedernes nærmere bestemmelse, ligesom de skal afholde udgifterne ved forsendelsen.

i lov nr. 167 af 12. maj 1965 om kvalitetskontrol med fisk og fiskevarer samt af lovgivningen om mælk og konsummælkprodukter, omfattes ikke af bekendtgørelsen.

Den lokale tilsynsmyndigheds afgørelse i henhold til bestemmelserne i denne bekendtgørelse kan påklages til Veterinærdirektoratet efter reglerne i kapitel 10 i lov om levnedsmidler m.m.

Afgørelser, der er truffet af Veterinærdirektoratet som klagemyndighed for de lokale tilsynsmyndigheders afgørelser, er endelige.

Miljøministeren kan tillade, at de i stk. 2 nævnte afgørelser påklages til ministeren, såfremt afgørelsen er af principiel karakter eller i øvrigt må anses for at være af væsentlig betydning. Reglerne i levnedsmiddellovens kapitel 10 finder tilsvarende anvendelse.

Overtrædelse af bestemmelser i nærværende bekendtgørelse eller afgørelser truffet i medfør af bekendtgørelsens bestemmelser, straffes efter bestemmelserne i § 63, stk. 2 og 3, i lov om levnedsmidler m.m. med bøde, hæfte eller fængsel i indtil 1 år.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. oktober 1974.

pre_paragraph I henhold til §§ 34, 39, 43, 44, 45, 46, 47 og 63 i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. fastsættes efter forhandling med handelsministeren og landbrugs- og fiskeriministeren følgende:

MILJØMINISTERIET, DEN 27. JUNI 1974.

/Holger Hansen. Niels Borre./