Bekendtgørelse om visse former for sukker.

Denne bekendtgørelse omfatter de i bilag 1 definerede sukkerprodukter, der er bestemt til at fortæres af mennesker.

Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse på de i bilag 1 definerede produkter, såfremt det drejer sig om formalet sukker, kandis og sukkertoppe.

De betegnelser, der er anført i bilag 1, forbeholdes de deri definerede produkter og skal anvendes som betegnelse for disse i handelen. Den betegnelse, der er anført i bilag 1, pkt. 2, kan dog tillige benyttes til at betegne produktet, der er defineret i bilagets pkt. 3.

Betegnelsen »hvidt« er udover de i bilag 1 angivne tilfælde forbeholdt: - askeindhold ikke er over 0,1 pct. - farve i opløsningen ikke overstiger 25 ICUMSA-enheder, bestemt i overensstemmelse med den i bilag 2 litra c) fastsatte metode.

a) flydende sukker, hvis farve i opløsningen ikke overstiger 25 ICUMSA-enheder, bestemt i overensstemmelse med den i bilag 2 litra c) fastsatte metode;

b) flydende invertsukker og sirup af invertsukker, jfr. bilag 1, pkt. 5 og 6, hvis

Hvad angår brugen af ordet »sukker« uden nærmere specifikation, finder stk. 1 kun anvendelse på direkte handel med sukker til fødevarer.

Halvhvidt sukker, sukker eller hvidt sukker og ekstra hvidt sukker, jfr. bilag 1, pkt. 1-3, må, hvis de er pakket i emballager i enheder mellem mere end 100 g og til og med 5 kg, kun bringes i handelen i følgende nettovægtenheder: 125 g, 250 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 4 kg og 5 kg.

Når de af bekendtgørelsen omfattede sukkerprodukter sælges, skal nedenstående oplysninger anføres på emballager, beholdere eller etiketter på klart synlig, letlæselig og holdbar måde.

a) Den for det pågældende produkt i medfør af bilag 1 forbeholdte betegnelse, dog kan påskrifterne »monohydrat« og »anhydrid« anvendes valgfrit for i detailhandelen at betegne de i bilag 1 nr. 9 og 10 definerede produkter.

b) For så vidt angår produkter, der er farvet til anvendelse i andre levnedsmidler, må betegnelsen »hvidt« ikke anvendes.

c) Varens nettovægt, undtagen hvis varernes vægt er under 50 g; denne undtagelse gælder ikke for varer med en vægt på under 50 g pr. enhed, som præsenteres i en samlet emballage, hvis totale nettovægt er lig med eller over 50 g, i hvilket tilfælde den totale nettovægt af de i den samlede emballage indeholdte produkter skal påføres denne; for de i bilag 1, nr. 1, 2, 3, 9 og 10 nævnte produkter kan angivelsen af nettovægten erstattes af en angivelse af den minimale nettovægt, såfremt de præsenteres i stykker eller i små poser.

d) Navn eller firmanavn samt adresse eller hovedkontor for fabrikanten eller pakkevirksomheden eller for en sælger, der er etableret indenfor EØF.

e) Angivelse af det faktiske indhold af tørstof og invertsukker for flydende sukker, flydende invertsukker og sirup af invertsukker.

f) Betegnelsen »krystalliseret« for sirup af invertsukker, som indeholder krystaller i opløsningen.

g) For glucosesirup eller for tørret glucosesirup, jfr. bilag 1, pkt. 7 og 8, hvis indhold af svovldioxid er over 20 mg/kg, eller indtil 1. juli 1977 over 40 mg/kg, angives til hvilken fødevarefabrikation, den er beregnet, idet produktets maksimumindhold af svovldioxid angives i ledsagedokumenterne.

Reglerne i stk. 1 er ikke til hinder for, at produkterne foruden den forbeholdte betegnelse tillige bærer betegnelser, der anvendes ifølge sædvane.

De angivelser, der er fastsat i stk. 1, litra a), e) og f) skal for produkter, der sælges direkte til forbrugerne, være anført på dansk.

Ved anden handel med de i bilag 1 definerede produkter end detailhandel er det dog tilladt for emballager og beholdere med en nettovægt på 10 kg og derover, at de i § 4, litra c, e, f og g krævede angivelser i stedet anføres i ledsagedokumenterne.

De i bilag 1 nævnte produkter må ikke underkastes en blånelsesproces.

Statens levnedsmiddelinstitut kan fastsætte nærmere regler og træffe bestemmelse om gennemførelse af kontrollen med overholdelse af denne bekendtgørelse.

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. februar 1977.

Bestemmelserne i § 3 træder dog først i kraft den 1. januar 1979.

Overtrædelse af denne bekendtgørelse straffes med bøde eller hæfte, jfr. § 63, stk. 2 i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m.

pre_paragraph I henhold til §§ 14, 21, 24, 25, 27, 43, 44 og 63 i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. fastsættes:

Miljøministeriet, den 20. januar 1977., den 20. januar 1977

/Helge Nielsen. Erik Rytsel./

Bilag 1

Definitioner.

1. Halvhvidt sukker;

saccharose, renset og krystalliseret, af sund, sædvanlig handelsmæssig kvalitet, med følgende kendetegn:

a) polarisation, ikke under 99,5 grader,

b) indhold af invertsukker, ikke over 0,10 pct. i vægt,

c) tab ved tørring, ikke over 0,10 pct. i vægt,

d) restindhold af svovldioxid, ikke over 15 mg/kg, indtil 1. januar 1979 dog indtil 20 mg/kg.

1. Sukker eller hvidt sukker;

saccharose, renset og krystalliseret, af sund, sædvanlig handelsmæssig kvalitet, med følgende kendetegn:

a) polarisation, ikke under 99,7 grader,

b) indhold af invertsukker, ikke over 0,04 pct. i vægt,

c) tab ved tørring, ikke over 0,10 pct. i vægt,

d) restindhold af svovldioxid, ikke over 15 mg/kg, indtil 1. januar 1979 dog indtil 20 mg/kg,

e) farvetype, ikke over 12 punkter, bestemt i overensstemmelse med litra a) i bilag 2.

1. Ekstra hvidt sukker;

det produkt, som svarer til de under nr. 2, litra a)-d), nævnte kendetegn, og hvis punkttal bestemt i overensstemmelse med forskrifterne i bilag 2 ikke samlet overstiger 8 og ikke er over:

• 4 for farvetypen,

• 6 for askeindholdet,

• 3 for farve i opløsningen.

1. Flydende sukker;

den vandige opløsning af saccharose, som svarer til følgende kendetegn:

a) tørstof, ikke under 62 pct. i vægt,

b) indhold af invertsukker (forholdet mellem fructose og dextrose: 1,0 plus/minus 0,2), ikke over 3 pct. i vægt af tørstoffet,

c) askeindhold ved måling af ledningsevne, ikke over 0,1 pct. i vægt af tørstoffet, bestemt i overensstemmelse med litra b) i bilag 2,

d) farve i opløsning, ikke over 45 ICUMSA-enheder, bestemt i overensstemmelse med litra c) i bilag 2,

e) restindhold af svovldioxid, ikke over 15 mg/kg af tørstoffet, indtil 1. januar 1979 dog indtil 20 mg/kg.

1. Flydende invertsukker;

den vandige opløsning af saccharose, delvis inverteret ved hydrolyse, i hvilken mængden af invertsukker ikke er fremherskende, og som svarer til følgende kendetegn:

a) tørstof, ikke under 62 pct. i vægt,

b) indhold af invertsukker (forholdet mellem fructose og dextrose: 1,0 plus/minus 0,1), over 3 pct. men ikke over 50 pct. i vægt af tørstoffet,

c) askeindhold ved måling af ledningsevne, ikke over 0,4 pct. i vægt af tørstoffet, bestemt i overensstemmelse med litra b) i bilag 2,

d) restindhold af svovldioxid, ikke over 15 mg/kg af tørstoffet, indtil 1. januar 1979 dog indtil 20 mg/kg.

1. Sirup af invertsukker;

den vandige opløsning, eventuelt krystalliseret, af saccharose, delvis inverteret ved hydrolyse, i hvilken mængden af invertsukker er fremherskende, og som svarer til følgende kendetegn:

a) tørstof, ikke under 62 pct. i vægt,

b) indhold af invertsukker (forholdet mellem fructose og dextrose: 1,0 plus/minus 0,1), over 50 pct. i vægt af tørstoffet,