Bekendtgørelse om sundhedsmærkning af fersk fjerkrækød i store emballager

Sundhedsmærkning af dyrekroppe, dele af dyrekroppe og slagteaffald i overensstemmelse med § 22, stk. 2, 3) litra a), i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 3. juli 1963 om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af fjerkræ m. v. med senere ændringer er ikke nødvendig for:

Partier, der består af dyrekroppe, herunder sådanne, hvorfra dele er fjernet på grund af lokale læsioner eller lokal infektion, og som afsendes fra et godkendt fjerkræslagteri til en godkendt opskæringsvirksomhed til opskæring under følgende betingelser:

a) store emballager med fersk fjerkrækød skal på den udvendige overflade være forsynet med sundhedsmærkning i henhold til § 22, stk. 2, 1) litra b), i førnævnte bekendtgørelse,

b) den afsendende virksomhed fører en fortegnelse over mængden og arten af samt bestemmelsesstedet for partier, som er afsendt i henhold til denne bekendtgørelse,

c) den modtagende virksomhed fører en fortegnelse over mængden, arten og oprindelsen af partier, som er modtaget i henhold til denne bekendtgørelse,

d) sundhedsmærkningen på den store emballage må først brydes under tilsyn af veterinærkontrollen ved åbning af den store emballage,

e) den ydre emballage skal være tydeligt mærket med partiets bestemmelsessted og den påtænkte anvendelse i henhold til denne bekendtgørelse og bilaget til denne.

Partier, der består af dyrekroppe, herunder sådanne, hvorfra dele er fjernet på grund af lokale læsioner eller lokal infektion, dele af dyrekroppe og følgende affald: hjerte, lever og kråse, og som afsendes fra et godkendt fjerkræsslagteri eller en godkendt opskæringsvirksomhed til videre forarbejdning på en eksportautoriseret kødproduktvirksomhed under følgende betingelser:

a) store emballager med fersk fjerkrækød skal på den udvendige overflade være forsynet med sundhedsmærkning i henhold til § 22, stk. 2, 1) litra b) i førnævnte bekendtgørelse,

b) den afsendende virksomhed fører en fortegnelse over mængden og arten af samt bestemmelsesstedet for partier, som er afsendt i henhold til denne bekendtgørelse,

c) den modtagende virksomhed fører en fortegnelse over mængden, arten og oprindelsen af partier, som er modtaget i henhold til denne bekendtgørelse,

d) sundhedsmærkningen på den store emballage må først brydes under tilsyn af veterinærkontrollen ved åbning af den store emballage,

e) den ydre emballage skal være tydeligt mærket med partiets bestemmelsessted og den påtænkte anvendelse i henhold til denne bekendtgørelse og bilaget til denne.

Partier, der består af dyrekroppe, herunder sådanne, hvorfra dele er fjernet på grund af lokale læsioner eller lokal infektion, og som afsendes fra et godkendt slagteri eller en godkendt opskæringsvirksomhed til restaurationer og lignende og efter varmebehandling bestemt til den endelige forbruger under følgende betingelser:

a) store emballager med fersk fjerkrækød skal på den udvendige overflade være forsynet med sundhedsmærkning i henhold til § 22, stk. 2, 1) litra b), i førnævnte bekendtgørelse,

b) den afsendende virksomhed fører en fortegnelse over mængden og arten af samt bestemmelsesstedet for partier, som er afsendt i henhold til denne bekendtgørelse,

c) modtageren fører en fortegnelse over mængden, arten og oprindelsen af partier, som er modtaget i henhold til denne bekendtgørelse,

d) afsætningsstederne skal være under kontrol af den lokale tilsynsmyndighed, der skal have adgang til den i litra c) nævnte fortegnelse,

e) den ydre emballage skal være tydeligt mærket med partiets bestemmelsessted og den påtænkte anvendelse i henhold til denne bekendtgørelse og bilaget til denne.

Bekendtgørelse nr. 233 af 30. maj 1978 om sundhedsmærkning af fersk fjerkrækød i store emballager ophæves.

Bekendtgørelsen har virkning fra den 1. januar 1981.

Overtrædelse af bestemmelserne i denne bekendtgørelse straffes med bøde.

pre_paragraph I henhold til Kommissionens direktiv (80/879/EØF) af 3. september 1980 om sundhedsmærkning af fersk fjerkrækød i store emballager samt § 4, stk. 2, og § 9 i lov nr. 217 af 16. juni 1958 om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m. v. som ændret, senest ved lov nr. 532 af 13. december 1972, fastsættes:

Landbrugsministeriet, den 16. januar 1981., den 16. januar 1981

/P. DALSAGER E. Smelnicke/

Bilag

Påtænkt anvendelse: opskæring/behandling 1)

Modtagerens adresse:

1. Det ikke ønskede overstreges.