Bekendtgørelse om sortering af fersk fisk ved salg på hjemmemarkedet. (*

Ved enhver omsætning på hjemmemarkedet af de i bekendtgørelsen anførte fiskearter må ikke anvendes andre sorteringer end de i § 2 angivne, med mindre salget finder sted usorteret eller andet er aftalt mellem grossist og køber. Bortset fra de tilfælde, hvor særlige sorteringer er aftalt mellem grossist og køber, er undersortering inden for de i § 2 fastsatte sorteringer ikke tilladt.

Er der i et parti eller en last foretaget frasortering af enkelte størrelser, kan restpartiet eller -lasten ikke frembydes til salg usorteret, idet hele partiet eller lasten i så fald skal sorteres i overensstemmelse med § 2. Dette gælder dog ikke for lyssej (lubbe), der er »søpakket«, hvorved forstås fisk, der er pakket og iset i kasser om bord, og som i førstehåndsleddet omsættes i de pågældende kasser.

Sortering sker efter vægt undtagen for levende rødspætte og fjæsing, der sorteres efter mål, og den til enhver tid i saltvandsfiskeriloven fastsatte målingsmetode kommer herved til anvendelse.

Når sorteringen foretages ved opvejning af den enkelte fisk, tillades ingen tolerance i de i § 2 nævnte størrelsessorteringer. Foretages sorteringen på anden måde, tillades for den enkelte fisk en fejlmargin på 10 pct. for de i § 2 nævnte fiskearter med undtagelse af laks, pighvarre, slethvarre, søtunge, sildehaj, hummer og dybvandshummer, for hvilke arter en fejlmargin på kun 5 pct. vil kunne tolereres. Gennemsnitsvægten i en kasse skal dog ligge inden for den pågældende størrelsessorterings rammer som fastsat i § 2.

Sorteringerne fastsættes således: LAKS (Salmo salar): Størrelse 1: Over 9 kg. - 2: Over 7 kg til og med 9 kg. - 3: Over 5 kg til og med 7 kg. - 4: Over 4 kg til og med 5 kg. - 5: Over 3 kg til og med 4 kg. - 6: 3 kg og derunder. PIGHVARRE (Psetta Maxima): Størrelse 0: Over 5 kg. - 1: Over 3 kg til og med 5 kg. - 2: Over 1,5 kg til og med 3 kg. - 3: 1,5 kg og derunder. SLETHVARRE (Scophthalmus rhombus): Størrelse 1: Over 1 kg. - 2: 1 kg og derunder. RØDSPÆTTE (Pleuronectes platessa), levende: Størrelse 1: Over 340 mm. - 2: Over 300 mm til og med 340 mm. - 3: Under 300 mm ned til det i saltvandsfiskeriloven fastsatte mindstemål. RØDSPÆTTE (Pleuronectes platessa), renset, af størrelse 4 (0,15 kg-0,3 kg ekskl.) i bilag B i Rådets forordning (EØF) nr. 103/ 76 af 19. januar 1976 om fastlæggelse af fælles markedsnormer for visse ferske eller kølede fisk: Størrelse 4a: Over 270 mm. Størrelse 4b: 270 mm og derunder. ISING (Limanda limanda): Størrelse 1: Over 250 mm. - 2: 250 mm og derunder. SØTUNGE (Solea solea): Størrelse 1: Over 300 g. - 2: 300 g og derunder. SKÆRISING (Glyptocephalus cynoglossus): Størrelse 1: Over 500 g. - 2: Over 100 g til og med 500 g. - 3: 100 g og derunder. RØDTUNGE (Microstomus kitt): Størrelse 1: Over 300 g. - 2: 300 g og derunder. SKADE OG ROKKEVINGE (Raja spp.): Størrelse 1: Over 1 kg. - 2: 1 kg og derunder. TORSK (Gadus morrhua), levende: Størrelse 1: Over 3 kg. - 2: Over 1 kg til og med 3 kg. - 3: 1 kg og derunder. LYSSEJ (Pollachius pollachius): (Lubbe) Størrelse 1: Over 2 kg. - 2: Over 1 kg til og med 2 kg. - 3: 1 kg og derunder. FJÆSING (Trachinus draco): Størrelse 1: Over 300 mm. - 2: 300 mm og derunder. HORNFISK (Belone belone): Størrelse 1: Over 500 g. - 2: Over 250 g til og med 500 g. - 3: 250 g og derunder. HAVKAT (Anarhichas spp.): Størrelse 1: Over 3 kg. - 2: 3 kg og derunder. SILDEHAJ (Lamna nasus): Størrelse 1: Over 15 kg. - 2: 15 kg og derunder. ÅL (Anguilla anguilla): Størrelse 1: Over 250 g. - 2: 250 g og derunder. HUMMER (Homarus vulgaris): Størrelse 0: Over 1 kg. - 1: Over 450 g til og med 1 kg. - 2: 450 g og derunder. Beskadigede og mangelfulde hummere klassificeres som sekunda og sælges usorterede. DYBVANDSHUMMERHALER (Haler af Nephrops norvegicus): Størrelse 1: Højst 24 haler pr. 500 g. - 2: Over 24 haler pr. 500 g.

Overtrædelse af §§ 1 og 2 straffes med bøde eller hæfte.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 1983.

Bekendtgørelse nr. 187 af 2. april 1976 om sortering af fersk fisk ved salg på hjemmemarkedet ophæves.

Bekendtgørelsen gælder ikke for Grønland.

pre_paragraph I medfør af § 7, stk. 4, og § 28, stk. 5, i lov nr. 167 af 12. maj 1965 om kvalitetskontrol med fisk og fiskevarer, som ændret ved lov nr. 139 af 24. april 1975, fastsættes:

FISKERIMINISTERIET, DEN 29. DECEMBER 1982

/H. GROVE Mogens Nielsen/