Bekendtgørelse om kaffe- og cikorieekstrakter

Bekendtgørelsen finder anvendelse på de i bilaget nævnte kaffeekstraktprodukter og cikorieekstraktprodukter, som er beregnet til at fortæres af mennesker.

Bekendtgørelsen finder endvidere anvendelse på blandinger af kaffeekstrakter og cikorieekstrakter samt ekstrakter af blandinger af brændt kaffe og brændt cikorie, såfremt disse produkter med de nødvendige forandringer er i overensstemmelse med de definitioner, der er fastsat i bilaget.

DEFINITION

DEFINITION

Ved kaffeekstrakter forstås i bekendtgørelsen de mere eller mindre koncentrerede produkter, som er fremstillet ved ekstraktion af brændt kaffe udelukkende med vand som ekstraktionsmiddel - med udelukkelse af enhver hydrolyseproces under tilsætning af syre eller base - og som:

a) indeholder de opløselige og aromatiske bestanddele af kaffen,

b) kan indeholde de uopløselige olier hidrørende fra kaffen, spor af andre uopløselige bestanddele hidrørende fra kaffen og af uopløselige bestanddele, som ikke hidrører fra kaffen eller ekstraktionsvandet.

Ved cikorieekstrakter forstås i bekendtgørelsen de mere eller mindre koncentrerede produkter, som er fremstillet ved ekstraktion af brændt cikorie udelukkende med vand som ekstraktionsmiddel - med udelukkelse af enhver hydrolyseproces under tilsætning af syre eller base.

I bekendtgørelsen forstås ved cikorie det produkt i korn- eller pulverform, der er fremstillet af rødder af cichorium intybus L, og som er tilpas rensede, tørrede og brændte, eventuelt med tilsætning af ringe mængder af spiselige olier eller fedtstoffer og/eller af sukkerarter og/eller af melasse, og som kan indeholde spor af uopløselige bestanddele, som ikke hidrører fra cikorien. Cichorium intybus L var. foliosum (julesalat) må ikke anvendes til fremstilling af cikorieekstrakt.

BETEGNELSE, MÆRKNING, MARKEDSFØRING M.V.

BETEGNELSE, MÆRKNING, MARKEDSFØRING M.V.

De betegnelser, der er anført i bilaget, må udelukkende anvendes for de deri definerede produkter og skal anvendes som betegnelse for disse i handelen.

Til fremstilling af de af bekendtgørelsen omfattede produkter må kun anvendes sunde råvarer af god handelsmæssig kvalitet.

De i bekendtgørelse nr. 66 af 20. februar 1981 om mærkning af færdigpakkede levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger indeholdte mærkningskrav finder anvendelse på de i nærværende bekendtgørelse omfattede produkter, såfremt disse sælges til den endelige forbruger.

Den betegnelse, som i medfør af bilaget skal anvendes for det pågældende produkt, kan suppleres med benævnelsen »koncentreret« for de i bilaget punkt 1 c) nævnte produkter, såfremt disse har et tørstofindhold hidrørende fra kaffe på over 25 vægtprocent, og for de i bilaget punkt 2 c) nævnte produkter, såfremt disse har et tørstofindhold hidrørende fra cikorie på over 45 vægtprocent.

Mærkningen skal, foruden det i stk. 1 angivne, omfatte følgende oplysninger:

a) Benævnelsen »koffeinfri« for kaffeekstrakter, såfremt det vandfri koffeinindhold i den pågældende ekstrakt højst andrager 0,3 vægtprocent af kaffens tørstof,

b) benævnelsen »brændt med sukker« for flydende kaffeekstrakt og flydende cikorieekstrakt, såfremt ekstraktet er fremstillet ud fra en råvare, der er brændt med sukker. Såfremt der er anvendt andre sukkerarter end saccharose, skal disse anføres i stedet for benævnelsen »sukker«,

c) benævnelsen »tilsat sukker« eller »konserveret med sukker« eller »med tilsætning af sukker« for flydende kaffeekstrakt og flydende cikorieekstrakt, såfremt sukkeret er tilsat råvaren efter brændingen. Såfremt der er anvendt andre sukkerarter end saccharose, skal disse anføres i stedet for benævnelsen »sukker«,

d) for kaffeekstraktpasta og flydende kaffeekstrakt minimumsindholdet af tørstof hidrørende fra kaffe, udtrykt i procent af vægten af det færdige produkt,

e) for cikorieekstraktpasta og flydende cikorieekstrakt minimumsindholdet af tørstof hidrørende fra cikorie, udtrykt i procent af vægten af det færdige produkt.

De ovenfor under stk. 3 a), b) og c) nævnte oplysninger skal være anført i samme synsfelt som oplysninger om varebetegnelse, nettoindhold og dato for mindste holdbarhed, jfr. § 16, stk. 3, i bekendtgørelse nr. 66 af 20. februar 1981 om mærkning af færdigpakkede levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger.

Når de i bekendtgørelsen omfattede produkter ikke er bestemt til levering til den endelige forbruger, skal nedenstående oplysninger anføres på emballagen eller en dermed forbunden etiket eller på et ledsagedokument: - den varebetegnelse, der i medfør af bilaget skal anvendes for det pågældende produkt, - det nominelle nettoindhold, udtrykt i vægt- eller rumfangsenheder, undtagen ved produkter, der frembydes i løs vægt, - en påskrift, der gør det muligt at identificere partiet, - navn eller firmanavn og adresse på fabrikanten eller pakkevirksomheden eller på en forhandler, der er etableret inden for De Europæiske Fællesskaber.

Når de i bilaget nævnte produkter i fast form eller i pastaform samt de i § 1, stk. 2, nævnte produkter i fast form eller pastaform markedsføres, skal de i detailleddet markedsføres i pakninger med følgende nominelle vægtværdier: 50 g, 100 g, 200 g, 250 g (kun for blandinger af kaffeekstrakter og cikorie), 300 g (kun for kaffeekstrakter), 500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg og multipla af hele kg, såfremt de er pakket i enkeltpakninger med en nominel vægt på mere end 25 g og ikke over 10 kg.

TILSYN OG KONTROL

TILSYN OG KONTROL

Levnedsmiddelstyrelsen kan fastsætte nærmere retningslinier og træffe bestemmelser om gennemførelse af kontrollen med overholdelse af denne bekendtgørelse, herunder prøveudtagning.

Tilsynet med, at reglerne i denne bekendtgørelse og afgørelser truffet i henhold til bekendtgørelsen overholdes, påhviler kommunalbestyrelsen, der kan lade tilsynet udøve gennem vedkommende levnedsmiddelkontrolenhed.

Tilsynsmyndighederne kan pålægge den, der fremstiller, importerer eller sælger varer, som er omfattet af bekendtgørelsen, at give alle oplysninger, herunder om økonomiske og regnskabsmæssige forhold, som har betydning for tilsynets eller kontrollens gennemførelse. Tilsynsmyndigheden kan endvidere pålægge den pågældende at afgive prøver uden vederlag af råvarer, halvfabrikata, færdigvarer, emballage, tilsætningsstoffer, bekæmpelsesmidler samt desinfektions- og rengøringsmidler, samt at emballere og forsende prøver efter tilsynsmyndighedernes nærmere bestemmelse og afholde udgifterne herved.

Tilsynsmyndigheden kan meddele de påbud eller forbud, der anses for nødvendige for at sikre overholdelse af bekendtgørelsen. Det kan herunder bestemmes, at varer, der ikke opfylder bekendtgørelsens krav, skal beslaglægges eller tilintetgøres, og at virksomheden skal kalde varen tilbage fra senere omsætningsled.

KLAGE OG DISPENSATION

KLAGE OG DISPENSATION

Tilsynsmyndighedens afgørelser i henhold til denne bekendtgørelse kan påklages til levnedsmiddelstyrelsen, hvis afgørelser er endelige.

Levnedsmiddelstyrelsen kan i særlige tilfælde og når forholdene taler herfor meddele dispensation fra § 5 i denne bekendtgørelse. Levnedsmiddelstyrelsens afgørelser er endelige.

Miljøministeren kan dog tillade, at levnedsmiddelstyrelsens afgørelser efter denne bestemmelse påklages til ministeren, såfremt afgørelsen er af principiel karakter eller i øvrigt må anses for at være af væsentlig betydning.

STRAFFE- OG IKRAFTTRÆDELSESBESTEMMELSER

STRAFFE- OG IKRAFTTRÆDELSESBESTEMMELSER

Overtrædelse af denne bekendtgørelse eller afgørelser truffet i medfør af bekendtgørelsen straffes med bøde i henhold til § 63, stk. 3 og 4 i lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m., som ændret ved lov nr. 250 af 23. maj 1984.

Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil 1 år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1. voldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

1. opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. januar 1987. Produkter, der opfylder de hidtil gældende regler, kan dog sælges indtil 1. juli 1988.

Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 383 af 2. august 1978 om kaffe- og cikorieekstrakter samt bestemmelsen i § 1, stk. 4, i bekendtgørelse nr. 66 af 20. februar 1981 om mærkning af færdigpakkede levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger, om at levnedsmidler, der er omfattet af bekendtgørelse nr. 383 af 2. august 1978 om kaffe- og cikorieekstrakter, ikke er omfattet af bekendtgørelse nr. 66 af 20. februar 1981 om mærkning af færdigpakkede levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger.

MILJØMINISTERIET, DEN 9. DECEMBER 1986

/CHRISTIAN CHRISTENSEN Erik Lindegaard/

BILAG

Betegnelser for og definition af produkterne

1. Kaffeekstrakter, som omfattes af bekendtgørelsen: a) Ved produkter, der betegnes »kaffeekstrakt«, »opløselig kaffe«, »instant kaffe« eller »pulverkaffe«, forstås: Kaffeekstrakt i form af pulver, korn, krystaller, plader eller i anden fast form, med et tørstofindhold hidrørende fra kaffe på mindst 95 vægtprocent. Dette produkt må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. b) Ved produkter, der betegnes »kaffeekstraktpasta«, forstås: Kaffeekstrakt i pastaform med et tørstofindhold hidrørende fra kaffe på højst 85 og mindst 70 vægtprocent. Dette produkt må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. c) Ved produkter, der betegnes »flydende kaffeekstrakt«, forstås: Kaffeekstrakt i flydende form med et tørstofindhold hidrørende fra kaffe på højst 55 og over 15 vægtprocent. Dette produkt må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. Det kan dog indeholde spiselige brændte eller ubrændte sukkerarter i en mængde, der ikke overstiger 12 vægtprocent.

1. Cikorieekstrakter, som omfattes af bekendtgørelsen: a) Ved produkter, der betegnes »cikorieekstrakt«, »opløselig cikorie«, »instant cikorie« eller »cikoriepulver«, forstås: Cikorieekstrakt i form af pulver, korn, krystaller, plader eller i en anden fast form, med et tørstofindhold hidrørende fra cikorie på mindst 95 vægtprocent. Dette produkt må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. Stoffer, der ikke hidrører fra cikorie, må ikke overstige 1 pct. b) Ved produkter, der betegnes »cikorieekstraktpasta«, forstås: Cikorieekstrakt i pastaform, med et tørstofindhold hidrørende fra cikorie på højst 85 og mindst 70 vægtprocent. Dette produkt må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. Stoffer, der ikke hidrører fra cikorie, må ikke overstige 1 pct. c) Ved produkter, der betegnes »flydende cikorieekstrakt«, forstås: Cikorieekstrakt i flydende form, med et tørstofindhold hidrørende fra cikorie på under 55 og over 25 vægtprocent. Produktet må ikke indeholde andre bestanddele end de fra dets ekstraktion hidrørende. Det kan dog indeholde sukkerarter i en mængde, der ikke overstiger 35 vægtprocent.