Bekendtgørelse om sortering af fersk fisk ved salg på hjemmemarkedet(*

Ved omsætning på hjemmemarkedet af de i bekendtgørelsen anførte fiskearter må ikke anvendes andre sorteringer end de i § 2 angivne, med mindre salget finder sted usorteret eller andet er aftalt mellem grossist og køber. Bortset fra de tilfælde, hvor særlige sorteringer er aftalt mellem grossist og køber, er undersortering inden for de i § 2 fastsatte sorteringer ikke tilladt.

Er der i et parti eller en last foretaget frasortering af enkelte størrelser, kan restpartiet eller -lasten ikke frembydes til salg usorteret, idet hele partiet eller lasten i så fald skal sorteres i overensstemmelse med § 2. Dette gælder dog ikke for lyssej (lubbe), der er »søpakket«, hvorved forstås fisk, der er pakket og iset i kasser om bord, og som i førstehåndsleddet omsættes i de pågældende kasser.

Sortering sker efter vægt undtagen for levende rødspætte og fjæsing, der sorteres efter mål, og den til enhver tid i saltvandsfiskeriloven fastsatte målingsmetode kommer herved til anvendelse.

Når sorteringen foretages ved opvejning af den enkelte fisk, tillades ingen tolerance i de i § 2 nævnte størrelsessorteringer. Foretages sorteringen på anden måde, tillades for den enkelte fisk en fejlmargin på 10 pct. for de i § 2 anførte fiskearter med undtagelse af laks, pighvarre, slethvarre, søtunge, sildehaj, hummer og dybvandshummer, for hvilke arter en fejlmargin på kun 5 pct. vil kunne tolereres. Gennemsnitsvægten i en kasse skal dog ligge inden for den pågældende størrelsessorterings rammer som fastsat i § 2.

Sorteringerne fastsættes således: Laks (Salmo salar): Størrelse 1: Over 9 kg - 2: Over 7 kg til og med 9 kg - 3: Over 5 kg til og med 7 kg - 4: Over 4 kg til og med 5 kg - 5: Over 3 kg til og med 4 kg - 6: 3 kg og derunder Pighvarre (Psetta Maxima): Størrelse 0: Over 5 kg - 1: Over 3 kg til og med 5 kg - 2: Over 1,5 kg til og med 3 kg - 3: 1,5 kg og derunder Slethvarre (Scophthalmus rhombus): Størrelse 1: Over 1 kg - 2: 1 kg og derunder Rødspætte (Pleuronectes platessa), levende: Størrelse 1: Over 340 mm - 2: Over 300 mm til og med 340 mm - 3: Under 300 mm ned til det i saltvandsfiskeriloven fastsatte mindstemål Rødspætte (Pleuronectes platessa), renset, af størrelse 4 (0,15 kg-0,3 kg ekskl.) i bilag B i Rådets forordning (EØF) nr. 103/76 af 19. januar 1976 om fastlæggelse af fælles markedsnormer for visse ferske eller kølede fisk: Størrelse 4 a: Over 270 mm Størrelse 4 b: 270 mm og derunder Ising (Limanda limanda): Størrelse 1: Over 250 mm - 2: 250 mm og derunder Søtunge (Solea solea): Størrelse 1: Over 300 g - 2: 300 g og derunder Skærising (Glyptocephalus cynoglossus): Størrelse 1: Over 500 g - 2: Over 100 g til og med 500 g - 3: 100 g og derunder Rødtunge (Microstomus kitt): Størrelse 1: Over 300 g - 2: 300 g og derunder Skade og rokkevinge (Raja spp.): Størrelse 1: Over 1 kg - 2: 1 kg og derunder Torsk (Gadus morrhua), levende: Størrelse 1: Over 3 kg - 2: Over 1 kg til og med 3 kg - 3: 1 kg og derunder Lyssej (Pollachius pollachius): (Lubbe) Størrelse 1: Over 2 kg - 2: Over 1 kg til og med 2 kg - 3: 1 kg og derunder Fjæsing (Trachinus draco): Størrelse 1: Over 300 mm - 2: 300 mm og derunder Hornfisk (Belone belone): Størrelse 1: Over 500 g - 2: Over 250 g til og med 500 g - 3: 250 g og derunder Havkat (Anarhichas spp.): Størrelse 1: Over 3 kg - 2: 3 kg og derunder Sildehaj (Lamna nasus): Størrelse 1: Over 15 kg - 2: 15 kg og derunder Ål (Anguilla anguilla): Størrelse 1: Over 250 g - 2: 250 g og derunder Hummer (Homarus vulgaris): Størrelse 0: Over 1 kg - 1: Over 450 g til og med 1 kg - 2: 450 g og derunder Beskadigede og mangelfulde hummere klassificeres som sekunda og sælges usorterede.

Overtrædelse af §§ 1 og 2 straffes med bøde eller hæfte.

Bekendtgørelsen, der ikke gælder for Grønland, træder i kraft dagen efter offentliggørelsen i Lovtidende.

Bekendtgørelse nr. 724 af 29. december 1982 om sortering af fersk fisk ved salg på hjemmemarkedet ophæves.

pre_paragraph I medfør af § 7, stk. 4, og § 28, stk. 5, i lov om kvalitetskontrol med fisk og fiskevarer, jfr. lovbekendtgørelse nr. 339 af 29. maj 1987, fastsættes:

Fiskeriministeriet, den 9. juni 1987, den 9. juni 1987

/Lars P. Gammelgaard Lars B. F. Poulsen/