Bekendtgørelse om forebyggelse af lægemiddelrester i fisk til menneskeføde

Fisk, der indeholder lægemidler eller andre tilførte biologisk virksomme stoffer, må ikke aflives med henblik på anvendelse til menneskeføde.

En dyrlæge, der har ordineret behandling af fisk med et af de i § 1 nævnte stoffer, skal, såfremt Veterinærdirektoratet har fastsat en tilbageholdelsestid for det pågældende stof, jf. § 4, skriftligt give ejeren meddelelse om den af Veterinærdirektoratet fastsatte tilbageholdelsestid mellem tilførslen af stoffet og aflivningen. Kopi af den udleverede meddelelse skal opbevares af dyrlægen i mindst 1 år.

Fisk aflivet inden udløbet af den i § 2 nævnte tilbageholdelsestid må ikke overdrages med henblik på anvendelse til menneskeføde.

Ved overdragelse af levende fisk, der er omfattet af en tilbageholdelsesfrist, jf. § 2, skal overdrageren give en skriftlig meddelelse til erhververen om den fastsatte tilbageholdelsestid.

Veterinærdirektoratet kan fastsætte tilbageholdelsestider vedrørende de i § 1 nævnte stoffer.

Veterinærdirektoratet fastsætter efter forhandling med Fiskeriministeriets Industritilsyn regler om udtagelse af stikprøver til kontrol med overholdelse af reglerne i denne bekendtgørelse og om betaling for denne kontrol.

Overtrædelse af bestemmelserne i §§ 1-3 straffes med bøde.

Bødeansvar for overtrædelse af §§ 1 og 3 kan pålæggges, selv om overtrædelsen ikke kan tilregnes den pågældende som forsætlig eller uagtsom. For sådant bødeansvar fastsættes ingen forvandlingsstraf.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. maj 1988.

punkt_25 25. juni 1980, og efter forhandling med miljøministeren fastsættes:

Landbrugsministeriet, den 21. marts 1988, den 21. marts 1988

/LAURITS TØRNÆS M. Ginnerup-Nielsen/