Bekendtgørelse af lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af kaniner

§ 3. Enhver, der ønsker at oprette et autoriseret kaninslagteri, skal gøre anmeldelse herom til Landbrugsministeriet, der på nærmere betingelser, herunder erlæggelse af en i forhold til slagtningen, henholdsvis salget, fastsat afgift, kan meddele vedkommende autorisation. Stk. 2. Landbrugsministeren kan ansætte en dyrlæge til at kontrollere kaninerne efter nærmere af ministeren fastsatte regler. Stk. 3. Ministeren kan fastsætte bestemmelser om indsamling, opstaldning, slagtning, behandling, mærkning, pakning og forsendelse af kaniner samt bestemmelser såvel om deres kvalitet og sundhedstilstand som om indretning og renholdelse af de til kaninerne benyttede lokaler.

§ 6. Udførsel her fra landet af konserves eller andre levnedsmidler tilvirket af kaniner må kun foregå fra virksomheder, som dertil er autoriseret af landbrugsministeren. Stk. 2. Enhver, der ønsker at oprette en virksomhed til tilvirkning til eksport af konserves eller andre levnedsmidler af kaniner, skal gøre anmeldelse herom til ministeren, der på nærmere betingelser kan meddele vedkommende autorisation. Stk. 3. Ministeren kan fastsætte bestemmelser om behandling, mærkning, pakning, forsendelse og udførsel af de i stk. 1 nævnte varer samt bestemmelser om deres kvalitet og om sundhedskontrollen såvel som virksomhedernes indretning og renholdelse. Stk. 4. I de i stk. 1 nævnte virksomheder må kun anvendes kaniner, der er slagtet på autoriserede kaninslagterier og ved dyrlægekontrollen er godkendt til menneskeføde. Stk. 5. Konserves eller andre levnedsmidler, tilvirket af kaniner på de i stk. 1 nævnte virksomheder og forsynet med den påbudte mærkning kan indføres til forhandling i enhver kommune her i landet. Stk. 6. Det er forbudt uden for de i stk. 1 nævnte virksomheder at tilvirke kaninkonserves eller kaninkødekstrakt til forhandling, selv om sådan forhandling kun sker på hjemmemarkedet.

§ 9. Overtrædelse af bestemmelserne i § 2, 1. punktum, § 4, stk. 2, § 5 og § 6, stk. 1, 4 og 6 straffes med bøde. Stk. 2. På samme måde straffes den, der

1. undlader at efterkomme påbud eller forbud, der udstedes i henhold til loven,
2. tilsidesætter vilkår, der er fastsat i en autorisation eller tilladelse i henhold loven. Stk. 3. I forskrifter, der udstedes i medfør af loven, kan der fastsættes straf af bøde for overtrædelse af bestemmelser i forskrifterne. Stk. 4. Der kan pålægges en virksomhedsejer eller bruger bødeansvar, selv om overtrædelsen ikke kan tilregnes ham som forsætlig eller uagtsom. For overtrædelser, der begås af aktieselskaber, andelsselskaber el. lign., kan der pålægges selskabet som sådant bødeansvar. For bødeansvar fastsættes ingen forvandlingsstraf.