Bekendtgørelse om udenlandsk kød m.m.

Denne bekendtgørelse vedrører indførsel og udførsel af udenlandsk kød, fjerkrækød og kødvarer heraf, vildt og produkter heraf samt opskæring og forarbejdning til udførsel af fersk kød, fjerkrækød og kødvarer, bestemt til menneskeføde.

Erhvervelse af autorisation

Erhvervelse af autorisation

Indførsel her til landet af de i § 1 omhandlede varer må kun finde sted efter forud indhentet autorisation fra Veterinærdirektoratet.

Ved vurdering af, om autorisation kan meddeles, tages hensyn til de dyresundhedsmæssige forhold i oprindelseslandet og til dettes kødkontrolsystem.

Ved meddelelse af autorisation tildeler Veterinærdirektoratet importøren et autorisationsnummer og fastsætter de nærmere betingelser for autorisationen, herunder iagttagelse af bestemmelserne i rådsdirektiverne 64/433/EØF, 72/461/EØF, 72/462/EØF, 77/99/EØF, 80/215/EØF og 71/118/EØF (som ændrede).

Ansøgning om autorisation skal indgives til Veterinærdirektoratet og indeholde oplysninger om:

1. importørens navn og adresse,

1. varekategori, jf. § 1,

1. oprindelsesland og i særlige tilfælde produktionsvirksomhed.

Kontrolstationer

Kontrolstationer

Importen skal foretages over kontrolstationer, der er godkendt af Veterinærdirektoratet.

Som kontrolstation kan godkendes følgende virksomhedskategorier:

1. Frysehuse, der er autoriseret til indfrysning og oplagring af kød, fjerkrækød eller kødvarer til eksport.

1. En i henhold til denne bekendtgørelse autoriseret virksomhed.

Særlige bestemmelser

Særlige bestemmelser

Ved indførsel af gennemsaltede tarme samt fuldkommen lufttørrede maver, tarme og blærer kan Veterinærdirektoratet fastsætte særlige regler.

Uanset § 2 kan efter forud indhentet tilladelse fra Veterinærdirektoratet indføres kød, fjerkrækød, vildt og kødvarer heraf,

1. der medtages af den rejsende i dennes personlige bagage til eget forbrug,

1. der sendes i mindre forsendelser til enkeltpersoner,

1. som forsyninger til personale og passagerer, når disse forsyninger findes ombord i transportmidler i udenrigsfart,

1. der udelukkende er bestemt til forsyning af internationale organisationer, eller er bestemt til udstillinger, særlige undersøgelser o. lign.

Følgende varer fra tredjelande må ikke indføres:

1. fersk kød hidrørende fra orner og kryptorkide svin;

1. fersk kød fra dyr, som er blevet behandlet med stoffer, der er forbudt i henhold til direktiv 81/602/EØF og 88/146/EØF;

1. fersk kød, der indeholder rester af hormonale stoffer, som er tilladt i henhold til undtagelserne i artikel 4 i direktiv 81/602/EØF og i artikel 2 og 7 i direktiv 88/146/EØF, rester af antibiotika, pestcider eller andre stoffer, der er skadelige, eller som eventuelt kan gøre indtagelsen af det ferske kød farlig eller skadelig for den menneskelige sundhed, såfremt disse rester overstiger grænserne for de fastsatte tolerancer;

1. fersk kød, der er behandlet med ioniserende eller ultraviolet bestråling, samt fersk kød, der hidrører fra dyr, der er behandlet med kødmørnere eller andre stoffer, der kan ændre kødets sammensætning eller organoleptiske egenskaber;

1. fersk kød, der er tilsat andre stoffer end de farvestoffer, der er anført i kapitel X, punkt 57, bilag I i Landbrugsminsteriets bekendtgørelse nr. 544 af 14. september 1988 om udførsel af fersk kød, til anvendelse ved stempling;

1. fersk kød fra dyr, hos hvilke der er konstateret tuberkulose i en eller anden form, og fersk kød hidrørende fra dyr, hos hvilke der efter slagtningen er konstateret tuberkulose i en eller anden form eller forekomst af en eller flere, levende eller døde oksetinter (cysticercus bovis) eller svinetinter (cysticercus cellulosae) eller, for så vidt angår svin, forekomst af trikiner;

1. fersk kød hidrørende fra dyr, der er slagtet for unge;

1. de dele af dyrekroppen eller slagteaffaldet, der viser traumatiske læsioner, opstået kort før slagtningen, misdannelser, forurening eller forandringer, som omhandlet i § 7, stk. 1, nr. 1, litra d), i Landbrugsministeriets bekendtgørelse nr. 544 af 14. september 1988 om udførsel af fersk kød;

1. blod;

1. hakket kød og tilsvarende findelt kød samt maskinudbenet kød;

1. fersk kød i stykker på under 100 gram;

1. oksehoveder samt dele af hovedets muskulatur og andre væv, bortset fra tunge.

Attester m.m.

Attester m.m.

Ved indførsel af kød, fjerkrækød og kødprodukter fra en EØF-medlemsstat samt af kød fra visse tredjelande, skal der medfølge et certifikat, som er i overensstemmelse med det, der er angivet i rådsdirektiverne 64/433/EØF, 72/461/EØF, 72/462/EØF, 77/99/EØF, 80/215/EØF eller 71/118/EØF (som ændrede).

Ved indførsel af andre varer end de i stk. 1 anførte og for hvilke, der ikke er fastsat EØF-bestemmelser, skal medfølge sundheds- og hygiejnecertifikat, som er udstedt af den ved produktionsvirksomheden ansatte embedsdyrlæge eller af den kompetente myndighed. Certifikaterne skal mindst opfylde de i stk. 1 nævnte krav.

Ved indførsel af vildt eller produkter heraf fra alle lande skal medfølge sundheds- og hygiejnecertifikat i overensstemmelse med regler fastsat af Veterinærdirektoratet.

Det i stk. 1 omhandlede certifikat skal umiddelbart før hvert varepartis ankomst tilstilles embedsdyrlægen ved kontrolstationen, som på grundlag heraf tager stilling til, om der kan udstedes passerseddel for det pågældende parti. Passersedlen udstedes på en formular, udarbejdet af Veterinærdirektoratet, og skal forevises for og afstemples af Toldvæsenet ved indførslen.

Straks efter stedfunden toldbehandling føres varen efter regler angivet af Veterinærdirektoratet til godkendt kontrolstation eller til godkendt lager, og den udstedte og afstemplede passerseddel skal af importøren straks tilbagesendes til den udstedende embedsdyrlæge.

Undersøgelser

Undersøgelser

Embedsdyrlægen på kontrolstationen skal i overensstemmelse med vejledning herom fra Veterinærdirektoratet undersøge partiet og eventuelt udtage prøver, der for autorisationsindehaverens regning skal indsendes til undersøgelse på et af Veterinærdirektoratet hertil udpeget laboratorium. Ved indførsel af kød, fjerkrækød og kødvarer fra EØF-medlemsstater foretages denne undersøgelse dog for det offentliges regning.

Bedømmelsen af partiet foretages efter regler fastsat af Veterinærdirektoratet.

Under forudsætning af tilfredsstillende resultat af de i henhold til § 9 foreskrevne undersøgelser, og såfremt varen ved importen eller på importørens foranstaltning er mærket i overensstemmelse med danske regler og i øvrigt opfylder disse, kan den frigives til forhandling.

Genudførsel

Genudførsel

Genudførsel af de i § 1 nævnte varer kan kun finde sted fra virksomheder anført i § 3, stk. 2, og kun efter indhentet autorisation hertil fra Veterinærdirektoratet.

Ved meddelelse af autorisation anføres de nærmere betingelser for denne samt hvilken form for attestation, der vil kunne gives ved sådan udførsel.

Ved udførsel af de i stk. 1 omhandlede varer skal der til Toldvæsenet afleveres en af embedsdyrlægen udstedt passerseddel, hvortil formularer rekvireres i Veterinærdirektoratet. Passersedlen skal forsynes med Toldvæsenets påtegning om varens udførsel og af importøren straks tilbagesendes til embedsdyrlægen.

Autorisation af virksomheder

Autorisation af virksomheder

Ansøgning om autorisation til opskæring og udbening af udenlandsk fersk kød eller fjerkrækød eller til fremstilling af kødvarer heraf med henblik på udførsel indsendes til Veterinærdirektoratet.

Ansøgning skal indeholde oplysning om virksomhedens beliggenhed, om den planlagte produktion og antallet af ansatte, bilagt planer og beskrivelse af dens indretning og vandforsyning samt om afløbsforhold for spildevand.

Virksomheden skal overholde bestemmelserne i Landbrugsministeriets til enhver tid gældende bekendtgørelser om henholdsvis udførsel af fersk kød, udførsel af kødprodukter og slagtning af fjerkræ samt engrosforhandling og indførsel af fjerkræ samt i Landbrugsministeriets retsforskrifter om indretning og drift af de af Landbrugsministeriet til eksport af kød, slagteaffald og kødvarer autoriserede virksomheder.

Veterinærdirektoratet ansætter det fornødne kontrolpersonale og tildeler virksomheden et autorisationsnummer i intervallet 800-899, der skal anvendes ved den foreskrevne mærkning af de fremstillede varer.

Til mærkning må kun anvendes de gennem Veterinærdirektoratet rekvirerede eller godkendte mærkningsrekvisitter.

Veterinærdirektoratet kan til enhver tid tilbagekalde autorisationen, og de embedsdyrlægen udleverede mærkningsrekvisitter skal da af denne tilbagesendes til Veterinærdirektoratet.

Såfremt virksomheden ønsker autorisationen tilbagekaldt, skal dette meddeles Veterinærdirektoratet i så god tid, at kontrolpersonalet kan opsiges med gældende varsel.

Tilsyn

Tilsyn

Overtilsynet med, at de i denne bekendtgørelse indeholdte eller i medfør af bekendtgørelsen fastsatte bestemmelser overholdes, føres at Veterinærdirektoratet.

Kontrol- og tilsynsudgifter

Kontrol- og tilsynsudgifter

Udgifterne til veterinære kontrolforanstaltninger ved en i henhold til denne bekendtgørelse autoriseret virksomhed afholdes af virksomheden efter takster og regler fastsat af landbrugsministeren.

Straffebestemmelser

Straffebestemmelser

Overtrædelse af bestemmelserne i denne bekendtgørelse straffes med bøde.

Ikrafttrædelses- og overgangsbestemmelser

Ikrafttrædelses- og overgangsbestemmelser

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. oktober 1989. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 869 af 12. december 1986 om udenlandsk kød m.m.

Landbrugsministeriet, den 19. september 1989, den 19. september 1989

/Laurits Tørnæs Inga Galamba/