Bekendtgørelse om fremstilling af foder til fisk

Bekendtgørelsen omfatter fremstilling af foder til fisk bestemt til menneskeføde.

Ved foder til fisk forstås foderblandinger, med eller uden tilsætningsstoffer, bestemt til opfodring af fisk. Autorisation

Fremstilling af foder til fisk må kun finde sted i en virksomhed, som er autoriseret dertil af Fiskeriministeriets Industritilsyn.

Ved autorisation tildeles virksomheden et autorisationsnummer, der skal anvendes ved mærkning af færdigvaren.

Autorisationen må ikke overdrages.

For autorisationen betales en årlig afgift, som fastsættes af Fiskeriministeriet.

Fremstilling af foderlægemidler til fisk må kun finde sted i en virksomhed, der har særlig tilladelse hertil fra Sundhedsstyrelsen efter forhandling med Fiskeriministeriets Industritilsyn. Autorisationsansøgning m.v.

Ansøgning om autorisation indsendes til Fiskeriministeriets Industritilsyn gennem det stedlige fiskeriinspektorat. Der benyttes et ansøgningsskema, som kan rekvireres hos fiskeriinspektoratet eller Fiskeriministeriets Industritilsyn.

Autorisation udstedes kun til virksomheder, der er indrettet og udstyret hensigtsmæssigt i overensstemmelse med §§ 5-8 samt opfylder de yderligere betingelser vedrørende virksomhedens indretning, udstyr m.v., der gælder efter anden lovgivning.

Væsentlige ændringer i virksomhedens lokaler, indretning og udstyr må ikke foretages uden forudgående godkendelse fra Fiskeriministeriets Industritilsyn. Virksomhedens indretning og udstyr

Lokalerne skal være placeret og indrettet således, at de er velegnede til deres formål og lette at renholde. Indvendige flader skal være glatte for at mindske støvgener.

Der skal i virksomheder, som fremstiller foderlægemidler til fisk, være særskilte rum til henholdsvis dette foder og lægemiddelstoffer.

Der skal forefindes installationer til effektiv støvbekæmpelse i lokalerne, f.eks. aspirationsanlæg, punktafsugning ved støvende enhedsoperationer og støvsugere.

Udstyret skal være dimensioneret og udformet således, at det er velegnet til sit formål og let at renholde.

Der skal i eller i umiddelbar nærhed af virksomheden være indrettet toilet samt om fornødent bade- og garderobeforhold.

Virksomheden skal sikres mod skadedyr og fugle samt iøvrigt mod forurening, som kan forringe foderblandingernes kvalitet. Drift, ren- og vedligeholdelse

Virksomhedens drift skal tilrettelægges således, at foderblandingernes kvalitet ikke unødigt forringes eller udsættes for risiko herfor.

Lokaler, inventar m.m. skal holdes i ren stand og vel vedlige.

Råvarerne skal opbevares i lukket emballage, f.eks. beholdere eller siloer, således at de er beskyttet mod forurening og fugtskader.

Der bør kun anvendes råvarer af en tilfredsstillende hygiejnisk kvalitet.

Virksomheden påser ved stikprøveudtagning af råvarerne, at disse har en tilfredsstillende hygiejnisk kvalitet.

Temperaturen i den færdige melblanding i kaskadeblanderen skal være mindst 74 grader C, og afgangstemperaturen ved pelletering eller ekstrudering må ikke være lavere end 81 grader C. De 2 temperaturer skal måles så ofte under den daglige produktion, at det sikres, at produktionsprocesserne er under kontrol.

Foderet skal være afkølet til højst 5 grader C over den efterfølgende lagringstemperatur, inden det anbringes i sække eller siloer.

Køleluften skal tages fra et støvfattigt sted eller renses for støv.

Produktionsudstyret skal efterses, rengøres og evt. desinficeres efter behov. Dog skal kaskadeblandere, pillepressere, coatnings-anlæg, kølere, køletårne og transportanlæg efterses dagligt. Såfremt der ved eftersyn påvises ansamlinger af foderrester, foretages rengøring, herunder afskrabning, af udstyret. Råvare-, doserings- og færdigvaresiloer efterses efter hver tømning og rengøres efter behov. Egenkontrol

Virksomheden udarbejder en plan over kritiske kontrolpunkter i produktionssystemet. Planen fremsendes gennem det lokale fiskeriinspektorat til Fiskeriministeriets Industritilsyn til godkendelse.

Virksomheden udtager månedligt prøver fra de kritiske kontrolpunkter i produktionssystemet til undersøgelse for salmonella. Resultatet af undersøgelserne skal indføres i en driftsjournal. I tilfælde af fund af salmonella skal det i driftsjournalen angives, hvilke korrektive foranstaltninger der er truffet.

Virksomheden udtager dagligt en prøve a ca. 25 g af det færdigpelleterede foder på lager. De daglige prøver sendes samlet for en måned til undersøgelse for salmonella på et laboratorium godkendt af Fiskeriministeriets Industritilsyn, som skal orienteres om det månedlige undersøgelsesresultat.

Såfremt der konstateres indhold af salmonellabakterier i et konkret parti færdigfoder, skal dette varmebehandles på ny. Der skal desuden foretages en eftersporing af salmonellakilden med henblik på etablering af foranstaltninger, der hindrer gentagelse. Straffebestemmelser

Overtrædelse af § 2, § 4, stk. 2, og §§ 5-16 straffes med bøde eller hæfte. Ikrafttræden m.v.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 1991.

For virksomheder, som ikke opfylder bestemmelserne i § 5, stk. 1, og § 6, kan der til Fiskeriministeriets Industritilsyn gennem det stedlige fiskeriinspektorat indsendes ansøgning om dispensation herfra for tiden indtil den 1. januar 1992.

pre_paragraph I medfør af § 7, stk. 4, § 8, stk. 4, § 9, stk. 2, § 16, stk. 1, § 16 a, stk. 2, § 20, stk. 2, § 21 og § 28, stk. 5, i lov om kvalitetskontrol med fisk og fiskevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 339 af 29. maj 1987, og efter forhandling med sundhedsministeren fastsættes: Område

Fiskeriministeriet, den 5. september 1990, den 5. september 1990

/KENT KIRK Helle Emsholm/