Bekendtgørelse om helbredskontrol

Alle personer, der håndterer fersk kød, fersk fjerkrækød eller kødvarer i uemballeret stand på virksomheder, autoriseret til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød eller kødvarer, skal underkastes helbredskontrol i overensstemmelse med reglerne i denne bekendtgørelse, jf. dog stk. 2.

Personer, der udelukkende beskæftiges i svineslagteri til og med sortskrabning, i kreaturslagteri til og med aflivning, i konservesfabrik med fyldte og lukkede dåser, og personer, der kun beskæftiges med behandling af tarme, med konfiskater og med færdigemballerede varer, omfattes ikke af bestemmelserne i denne bekendtgørelse.

Virksomheden drager omsorg for, at det i § 1, stk. 1, nævnte personale gennemgår en af Veterinærdirektoratet godkendt uddannelse i levnedsmiddelhygiejne og personlig hygiejne.

Virksomheden skal drage omsorg for, at alt personale, der ansættes til beskæftigelse med arbejde som angivet i § 1, stk. 1, inden ansættelsen til virksomheden afleverer en helbredsattest, jf. bilag 1, udstedt af den pågældendes praktiserende læge eller en lægeinstans, knyttet til virksomheden.

Virksomheden skal endvidere drage omsorg for, at personalets helbredsmæssige tilstand af den pågældende ansattes læge eller en lægeinstans, knyttet til virksomheden, genvurderes mindst 1 gang årligt på grundlag af en af den ansatte udfyldt erklæring, jf. bilag 2.

Såfremt det vurderes, at der intet er til hinder for beskæftigelsen, forlænges helbredsattesten for 1 år, jf. bilag 2.

Virksomheden har ansvaret for, at kun personer, der har fået udstedt helbredsattest, beskæftiges på virksomheden med arbejde som angivet i § 1, stk. 1.

Virksomheden skal opbevare de udfyldte skemaer, som kun må være tilgængelige for virksomhedens ledelse, embedsdyrlægen og veterinærinspektøren.

Overtrædelse af § 3, stk. 1 og 2, og §§ 4 og 5 straffes med bøde.

Er en overtrædelse begået af et aktieselskab, anpartsselskab, andelsselskab eller lignende, kan der efter § 33, stk. 5, i lov nr. 328 af 4. juni 1986 om kød m.m. og § 9 i lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v., jf. lovbekendtgørelse nr. 31 af 15. januar 1988 pålægges selskabet som sådant bødeansvar.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. marts 1991.

Samtidig ophæves cirkulære af 17. maj 1989 om helbredskontrol med personer beskæftiget ved virksomheder, der er autoriseret til eksport af fersk kød, fersk fjerkrækød eller kødvarer.

pre_paragraph I medfør af § 20 og § 33, stk. 4 og 5, i lov nr. 328 af 4. juni 1986 om kød m.m. og § 4, stk. 2, § 5, stk. 3, og § 9 i lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v., jf. lovbekendtgørelse nr. 31 af 15. januar 1988 fastsættes følgende:

Bilag 1

Helbredsattest for personer, der ansættes på levnedsmiddelvirksomheder

(denne attest udfyldes sammen med lægen)

--------------------------------------------------------------------- Fornavn og efternavn: CPR.nr. og fødselssted: Adresse: Bedriftslæge/huslæge: Har De haft eller har De for øjeblikket: Ja Nej tyfus abdominalia paratyfus tuberkulose smitsomme hudsygdomme Udfyldes i bekræftende fald, hvilke: af andre infektionssygdomme ansøger i bekræftende fald, hvilke: Undertegnede erklærer at have givet ovenstående oplysninger efter bedste overbevisning. Sted Dato Underskrift --------------------------------------------------------------------~ Undertegnede erklærer, at jeg under udførelsen af mit arbejde straks vil underrette virksomhedsledelsen og den lægeinstans, der er knyttet til bedriften, eller min private læge, såfremt jeg har eller formoder at have en smitsom sygdom. Sted Dato Underskrift --------------------------------------------------------------------- Undertegnede læge Udfyldes erklærer hermed at have undersøgt ovennævnte ansøger, af og at der ud fra ovenstående oplysninger og resultaterne læge af den foretagne undersøgelse intet er til hinder for den pågældendes tiltræden. Sted Dato Underskrift --------------------------------------------------------------------~

Bilag 2

Helbredsattest for personer, der ansættes på levnedsmiddelvirksomheder

(denne erklæring skal udfyldes og indgives til den lægeinstans, der er knyttet til virksomheden eller den ansattes private læge)

--------------------------------------------------------------------- Fornavn og efternavn: CPR.nr. og fødselssted: Adresse: Bedriftslæge/huslæge: Har De haft eller har De for øjeblikket: Ja Nej tyfus abdominalia paratyfus tuberkulose smitsomme hudsygdomme Udfyldes i bekræftende fald, hvilke: af andre infektionssygdomme ansøger i bekræftende fald, hvilke: Undertegnede erklærer at have givet ovenstående oplysninger efter bedste overbevisning. Sted Dato Underskrift --------------------------------------------------------------------~ Undertegnede læge erklærer på grundlag af Udfyldes ovenstående oplysninger og af resultaterne af den undersøgelse, som jeg anså for læge nødvendig, at der intet er til hinder for at forlænge attesten. Sted Dato Underskrift --------------------------------------------------------------------- Det ikke gældende overstreges.