Bekendtgørelse om økologisk jordbrugsproduktion (Autorisation af jordbrugsbedrifter)(*
BEK nr 730 af 04/11/1991
§ 1
Plantedirektoratet kan autorisere en jordbrugsbedrift til produktion af økologiske produkter, hvis produktionen tilrettelægges og gennemføres efter bestemmelserne i bilagene.
§ 2
Plantedirektoratet kan efter indhentet udtalelse fra det Økologiske Jordbrugsråd i særlige tilfælde og på særlige vilkår autorisere jordbrugsbedrifter, der ikke opfylder bestemmelserne i bilag 1 og 3.
Direktoratet kan efter indhentet udtalelse fra det Økologiske Jordbrugsråd tillade, at en autoriseret jordbrugsbedrift i et nærmere fastsat tidsrum fraviger betingelserne i bilag 1 og 3.
Direktoratet kan efter indhentet udtalelse fra det Økologiske Jordbrugsråd og under hensyn til den tidligere anvendelse af bedriftens arealer forlænge eller forkorte de omlægningsperioder, der er fastsat i bilag 2, nr. 1.
§ 3
Ved udførsel af et parti økologiske produkter kan Plantedirektoratet efter anmodning udstede erklæring om, at partiet er produceret på en autoriseret jordbrugsbedrift.
§ 4
Plantedirektoratet kan foretage eftersyn af arealer og driftsbygninger på autoriserede jordbrugsbedrifter og af regnskaber og forretningsbøger m.m. til kontrol med, at produktionen sker efter bestemmelserne i bekendtgørelsen.
§ 5
Plantedirektoratet kan efter indhentet udtalelser fra det Økologiske Jordbrugsråd tilbagekalde en autorisation, hvis produktionen ikke sker efter bestemmelserne i bilagene eller i strid med vilkår fastsat efter § 2.
§ 6
Bekendtgørelsen træder i kraft den 13. november 1991.
Bekendtgørelse nr. 830 af 15. december 1987 ophæves samtidig.
pre_paragraph I medfør af § 4 i lov nr. 363 af 10. juni 1987 om økologisk jordbrugsproduktion og efter bemyndigelse fastsættes:
Bilag 1
Generelle regler
- Der skal foreligge sædskifte- og gødningsplaner udarbejdet efter kapitel 2 i Landbrugsministeriets bekendtgørelse nr. 469 af 3. august 1988 om sædskifte- og gødningsplaner samt grønne marker i jordbruget.
- Der skal foreligge en plan for hele bedriftens omlægning inden for et fastsat åremål. Planen skal oplyse om alle forpagtningsforhold og skal omfatte evt. tilforpagtede arealer.
- Den plan, der er nævnt i nr. 2, skal være attesteret af en konsulent ansat af en sammenslutning for faglig oplysningsvirksomhed, der er tilskudsberettiget efter lov om tilskud til den landøkonomiske konsulentvirksomhed til rådgivning inden for økologisk jordbrug samordnet under Fællesudvalget for Økologisk og Biodynamisk Jordbrug.
Bilag 2
Planteavl
Den økologiske produktionsmetode indebærer, at følgende principper skal være overholdt ved produktionen af planter og andre vegetabilske produkter:
- Principperne som anført i dette bilag skal normalt have været anvendt på arealerne i en omlægningsperiode på mindst to år inden udsåningen eller, i tilfælde af flerårige kulturer bortset fra enge, på mindst tre år inden første høst af vegetabilske landbrugsprodukter.
Enge noteres som økologiske arealer, når de økologiske principper har været anvendt i mindst 12 måneder.
- Jordbundens frugtbarhed og den biologiske aktivitet i jorden skal, i tilfælde, hvor det forekommer hensigtsmæssigt, opretholdes eller øges:
a) ved dyrkning af bælgplanter, grøngødning eller planter med dybt rodnet efter en hensigtsmæssig flerårig sædskifteplan eller
b) ved nedmuldning af organisk materiale, komposteret eller ikke komposteret, som er produceret på økologiske bedrifter. Ligeledes kan der anvendes biprodukter, såsom husdyrgødning, fra besætninger under økologiske produktionsforhold, som anført i bilag 3.
Andre supplerende tilskud af organiske eller uorganiske gødningsstoffer, der er nævnt i tabel 1, kan kun anvendes, for så vidt en passende næring af de planter, der indgår i sædskifteplanen, eller jordens gødskning ikke udelukkende kan sikres ved de fremgangsmåder, der er anført i nr. 2a og 2b.
Med henblik på aktivering af kompost kan der anvendes egnede præparater (biodynamiske præparater) på basis af mikroorganismer eller planter.
- Planteskadegørere og ukrudt bekæmpes ved at samordne følgende foranstaltninger:
- valg af hensigtsmæssige arter og sorter,
- en hensigtsmæssig sædskifteplan,
- mekaniske dyrkningsmetoder,
- beskyttelse af skadegørernes naturlige fjender på passende måder (f.eks. ved hjælp af levende hegn og reder samt ved spredning af prædatorer) eller
- ukrudtsbrænding.
De stoffer og midler, der er anført i tabel 2, må kun anvendes i tilfælde af akut fare for afgrøden.
- Produktionen skal ske på en bedrift, hvis arealer, produktionssteder og opbevaringssteder er klart adskilt fra enhver anden bedrift, der ikke producerer i henhold til produktionsreglerne i denne bekendtgørelse; forarbejdnings- og emballeringslokaler kan udgøre en del af den pågældende bedrift, når der på denne kun sker forarbejdning og emballering af bedriftens egen jordbrugsproduktion.
- Det er ikke tilladt at opbevare andre hjælpestoffer på bedriften end dem, der er nævnt i tabel 1 og 2.
Tabel 1
Gødningsstoffer og jordbehandlingsmidler, der må anvendes i særlige tilfælde
(Til bilag 2, nr. 2)
Den samlede gødningstildeling må ikke overstige 25 % af de retningsgivende kvælstofmængder pr. arealenhed, der er fastsat efter § 5, stk. 3, i bekendtgørelse nr. 469 af 3. august 1988.
Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og betingelser for anvendelse
Produkter fra jordbrug:
Staldgødning og fjerkrægødning -
Gylle eller ajle -
Halm og halmaske -
Tørv Uden tilsætning af letopløselige
Kompost af brugte svampe- næringsstoffer
substrater og ormekultur-
substrater
Kompost af organisk hus-
holdningsaffald
Kompost af planterester
Produkter fra industri:
Forarbejdede animalske Grænseværdier for tungmetalind-
produkter fra slagterier og holdet skal overholde kravene i
fiskeindustri bekendtgørelse nr. 736 af 26.
Organiske biprodukter fra oktober 1989 om anvendelse af slam,
levnedsmiddelindustri og spildevand og kompost m.v. til jord-
tekstilindustri brugsformål.
Andre stoffer:
Tang og tangprodukter -
Alger og algeprodukter -
Savsmuld, bark og træaffald -
Træaske Største indhold af cadmium indtil
Råfosfat 30/6 1991: 150 mg. pr. kg. fosfor.
Brændt aluminiumfosfat Fra 1/7 1995: 110 mg. pr. kg. fosfor
Thomasmel
Råkali -
Kaliumsulfat Anvendelse skal godkendes af Plantedirektoratet inden ud- bringning.
Kalksten -
Kridt -
Magnesium-holdige bjergarter -
Dolomitkalk -
Epsomsalt (magnesiumsulfat) Anvendelse skal godkendes af Plantedirektoratet inden ud- bringning.
Gips (calciumsulfat) -
Sporelementer (bor, kobber,
jern, mangan, molybdæn, zink) Anvendelse skal godkendes af
Svovl Plantedirektoratet inden ud- bringning.
Stenmel -
Ler (bentonit, perlit) -
Tabel 2
Produkter til bekæmpelse af planteskadegørere, der må anvendes i særlige tilfælde
(Til bilag 2, nr. 3)
Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og betingelse for anvendelse
Planteudtræk:
Almindelige planteudtræk,
dog ikke nikotin -
Præparater på basis af
pyrethriner udvundet af
Chrysanthemum cinerariaefolium
eventuelt indeholdende en
synergist
Præparater af Derris elliptica
Præparater af Kvassia amara Anvendelse skal godkendes af Plan-
Præparater af Ryania speciosa tedirektoratet inden udbringning.
Kemiske eller naturligt
forekommende stoffer:
Propolis -
Moler -
Stenmel -
Præparater på basis af
methaldehyd, med et middel,
der afviser højerestående
dyrearter, og anbragt i en
fælde -
Svovl Må kun anvendes i frugtplantager
Bordeauxvæske Anvendelse skal godkendes af
Kobbersodavæske Plantedirektoratet inden ud bringning
Natriumsilikat -
Natriumbicarbonat -
Kaliumsæbe (brun sæbe) -
Vegetabilske olier -
Animalske olier -
Skummetmælk -
Homøopatiske præparater -
Paraffinolie -
Fangplader -
Sprit -
Biologiske bekæmpelses-
midler:
Feromon-præparater -
Bacillus thurigiensis Må ikke være fremstillet på grundlag
præparater af genetisk modificerede organismer.
Granulosevirus-præparater
Bilag 3
Husdyrhold
- Husdyr betegnes som økologiske når:
a) de har levet hele livet, dog mindst 30 dage, under økologiske produktionsforhold, eller
b) de har levet et år under økologiske produktionsforhold.
Mælk og æg betegnes som økologisk, når produktionen kommer fra dyr, der har levet mindst 30 dage under økologiske produktionsforhold.
- Økologisk og ikke-økologisk avl af samme art husdyr er ikke tilladt.
- Foderstoffer tilsat antibiotika, coccidiostatika og andre lægemidler, farvestoffer, syntetiske aminosyrer og konserveringsstoffer må ikke anvendes.
Bestråling af foderstoffer er ikke tilladt.
- Alle dyr skal året rundt have adgang til grovfoder.
Til grovfoder medregnes friskt grønt, hø, ensilage, rodfrugter, løv, frugt- og grønsagsrester. For drøvtyggere medregnes ligeledes halm.
- Foderstoffer til drøvtyggere må ikke indeholde kød- og benmel samt animalsk fedt. I kalvens første 2 levemåneder skal foderet indeholde mælk.
- Foder, der har oprindelse på arealer under omlægning til økologisk produktion regnes for 50 pct. økologisk foder.
Dog regnes foder, der har oprindelse på arealer, hvor de økologiske principper har været anvendt i mindst 12 måneder, for 100 pct. økologisk foder
- For drøvtyggere skal mindst 85 pct. af foderet pr. dyr pr. dag beregnet efter energiindhold (foderenheder) være økologisk. I de første 2 år efter at besætningen er overgået til økologiske produktionsforhold, skal dog mindst 75 pct. af foderet pr. dyr pr. dag være økologisk (beregnet efter energiindhold).
For ikke drøvtyggere skal mindst 75 pct. af foderet or. dyr pr. dag beregnet efter energiindhold (foderenheder) være økologisk.
- Husdyrenes opstaldning samt røgt og pleje skal sikre, at deres fysiologiske og adfærdsmæssige behov tilgodeses. Ved udformningen af husdyrenes omgivelser skal der i overensstemmelse med de forskellige dyregruppers behov sørges for
- at de naturlige bevægelsesmønstre imødekommes,
- at alle dyr skal have adgang til jævnlig motion hele året,
- at indendørs liggearealer er tilstrækkelig store og velforsynede med ren strøelse,
- tilstrækkelig frisk luft og dagslys i stalden,
- adgang til læ og skygge ved udendørs ophold,
- mulighed for at foretage hudpleje og,
- at flokstørrelsen ikke har negativ indflydelse på trivslen.
- Alle dyr skal i sommerhalvåret (minimum 150 dage) have adgang til græsning. Undtaget herfra er dyrene i deres første leveuger.
Dog kan tyre over 9 måneder samt slagtesvin holdes i en udendørs løbegård, når de fodres med frisk grovfoder efter ædelyst. Løbegården skal indrettes således, at gødning ikke kan nedvaskes.
- Dyrene må kun fikseres kortvarigt. Bindestald til kvæg over 6 måneder er dog tilladt. Smågrise må ikke fravænnes soen, før de er 7 uger gamle. Halekupering er kun tilladt ved får. Fjerkræ må ikke være vingebrændte, næbkuperede og næbtrimmede.
- Antibiotika og kemoterapeutika må ikke anvendes til forebyggelse af husdyrsygdomme. Apoteksforbeholdte lægemidler må kun anvendes efter anvisning eller ordination af en dyrlæge. Behandling med såvel receptpligtig som håndkøbsmedicin medfører en tilbageholdelsesfrist på 3 gange den frist, som er fastsat af Veterinærdirektoratet for det pågældende præparat.
- På ejendommen skal der føres en logbog over al anvendelse af veterinærmedicin, og de behandlede dyr skal være tydeligt mærkede i hele tilbageholdelsesperioden. Små dyr kan alternativt holdes adskilt fra de ikke behandlede.
Metadata
- Type
- Bekendtgørelse
- År
- 1991
- Ikrafttrædelsesdato
- 1. januar 1991