Bekendtgørelse om betingelserne for markedsføring af økologiske levnedsmidler

Uforarbejdede vegetabilske levnedsmidler samt levnedsmidler, som hovedsagelig består af en eller flere ingredienser af vegetabilsk oprindelse, må kun markedsføres som økologiske eller under lignende angivelser, som lader køberen formode, at levnedsmidlet eller dets ingredienser er fremstillet efter den økologiske produktionsmetode, hvis de opfylder betingelserne i Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelser heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler.

Andre end de i stk. 1. nævnte levnedsmidler må kun sælges som økologiske eller under lignende angivelser, som lader køberen formode, at levnedsmidlet eller dets ingredienser er fremstillet efter den økologiske produktionsmetode, hvis de opfylder betingelserne i denne bekendtgørelse.

De i stk. 1. nævnte levnedsmidler er alene omfattet af §§ 1, 6, 9, 10, 11, 12 og 13. Indtil den 1. januar 1993 er disse levnedsmidler dog tillig omfattet af §§ 3, 4, 5, 7 og 8. Endvidere kan bilagene 1, 2 og 3 finde anvendelse for disse levnedsmidler, indtil 12 måneder efter fastlæggelsen af bilag VI i Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991.

Bekendtgørelsen finder tilsvarende anvendelse for tilsætningsstoffer, som markedsføres som økologiske eller under lignende angivelser, som henviser til den økologiske produktionsmetode.

I denne bekendtgørelse forstås ved:

1. Levnedsmidler: Såvel tilberedte som ikke-tilberedte produkter af landbrugsoprindelse bestemt til menneskelig konsum.

1. Tilberedning: Aktiviteter i forbindelse med slagtning samt forarbejdning, konservering og emballering af levnedsmidler.

1. Produktion: Aktiviteter med henblik på fremstilling af landbrugsprodukter i den stand, hvori de normalt frembringes på landbrugsbedriften.

Levnedsmidler må kun sælges som økologiske eller under lignende angivelser, der henviser til den økologiske produktionsmetode, såfremt

1. levnedsmidlet er produceret i henhold til de af landbrugsministeren i medfør af lov nr. 363 af 10. juni 1987 om økologisk jordbrugsproduktion fastsatte regler, og

1. levnedsmidlet hidrører fra en økologisk jordbrugsbedrift, autoriseret i henhold til de under nr. 1 nævnte regler eller fra en virksomhed, anmeldt i henhold til nærværende bekendtgørelse, jf. § 6.

Tilberedte levnedsmidler må i varebetegnelsen kun indeholde angivelser, der henviser til den økologiske produktionsmetode, såfremt

1. alle levnedsmidlets ingredienser af landbrugsoprindelse stammer fra produkter, som er fremstillet efter reglerne i § 3 for økologisk jordbrugsproduktion, eller som er importeret og opfylder betingelserne i § 8,

1. levnedsmidlet udelukkende indeholder stoffer, der er anført i bilag 1, som ingredienser, der ikke er af landbrugsoprindelse,

1. levnedsmidlet eller dets ingredienser ikke under tilberedningen har været underkastet behandlinger, der omfatter anvendelse af ioniserende stråling eller stoffer, som ikke er anført i bilag 2, og

1. levnedsmidlet er tilberedt af en virksomhed, der er underlagt den i § 6 omtalte kontrol.

Uanset bestemmelserne i stk. 1, nr. 1, kan der i varebetegnelsen for tilberedte produkter henvises til den økologiske produktionsmetode, såfremt der af ikke-økologiske ingredienser af landbrugsoprindelse kun anvendes de i bilag 3 anførte, inden for en maksimalgrænse på højst 5 % af ingredienserne af landbrugs-oprindelse i det færdige produkt, og såfremt produktet opfylder bestemmelserne i stk. 1, nr. 2, 3 og 4.

Veterinærdirektoratet kan efter indhentet udtalelse fra Det Økologiske Jordbrugsråd ændre de i bilagene 1, 2 og 3 anførte fortegnelser over stoffer, der er tilladt anvendt for økologiske levnedsmidler.

Tilberedte levnedsmidler, som kun delvis er tilberedt af ingredienser, der opfylder kravene i § 4, stk. 1, nr. 1, må sælges under henvisning til den økologiske produktionsmetode, såfremt

1. mindst 50 % af ingredienserne af landbrugsoprindelse opfylder betingelserne i § 4, stk. 1, nr. 1,

1. levnedsmidlet opfylder kravene i § 4, stk. 1, nr. 2, 3 og 4;

1. angivelserne, der henviser til den økologiske produktionsmetode, kun forekommer i ingredienslisten og tydeligvis kun henviser til de ingredienser, der opfylder kravene i nr. 1,

1. ingredienserne og deres indhold er anført i listen over ingredienser i aftagende orden efter vægt, og

1. angivelserne i listen over ingredienser er trykt med samme farve og med samme typer.

Virksomheder, herunder detail- og engrosforhandlingsvirksomheder, der tilbereder eller importerer levnedsmidler, som omhandlet i § 1, med henblik på salg, skal inden påbegyndelse af virksomheden

1. anmelde denne virksomhed til den myndighed, der i henhold til levnedsmiddellovgivningen i øvrigt godkender og udøver tilsyn med den pågældende virksomhed (tilsyns-myndigheden). Virksomheder, der ikke er underkastet godkendelse og tilsyn i henhold til den øvrige levnedsmiddellovgivning skal anmelde virksomheden til Veterinær-direktoratet, og

1. lade virksomheden omfatte af den i § 9 omtalte tilsynsordning.

Importører af vegetabilske levnedsmidler, som omfattet af § 1, stk. 1, er dog kun omfattet af den i stk. 1 anførte anmeldelses- og tilsynsordning, såfremt importen sker fra tredielande.

Veterinærdirektoratet kan fastsætte nærmere regler for anmeldelse, indretning og drift af virksomheder omfattet af bekendtgørelsen.

Tilsynsmyndigheden kan fastsætte nærmere vilkår for indretning og drift af den enkelte virksomhed.

Levnedsmidler, som omfattet af § 1, der endnu ikke er pakket i emballage bestemt for den endelige forbruger, skal ved transport være sikret mod sammenblanding med levnedsmidler af ikke-økologisk oprindelse. Veterinærdirektoratet kan fastsætte nærmere regler herfor.

Importerede levnedsmidler må kun sælges som økologiske eller under lignende angivelser, som henviser til den økologiske produktionsmetode, hvis der foreligger dokumentation for, at levnedsmidlet er produceret og tilberedt i overensstemmelse med

1. de af landbrugsministeren i medfør af lov nr. 363 af 10. juni 1987 om økologisk jordbrugsproduktion fastsatte regler og bestemmelserne i §§ 4 og 5 i denne bekendtgørelse,

1. offentligt fastsatte regler for økologisk jordbrugsproduktion i oprindelseslandet, hvis dette land er medlem af De Europæiske Økonomiske Fællesskaber, eller

1. internationalt anerkendte principper for økologisk jordbrugsproduktion.

Ved markedsføringen af importerede levnedsmidler som økologiske eller under lignende angivelser, som henviser til den økologiske produktionsmetode, skal det af mærkningen fremgå, hvilken kontrolordning levnedsmidlet har været underlagt i oprindelseslandet.

Tilsyn med overholdelse af reglerne i denne bekendtgørelse og af vilkår, fastlagt i medfør heraf samt med overholdelse af Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991, udføres af den myndighed, som virksomheden er anmeldt til i henhold til § 6, stk. 1, nr. 1.

Tilsynsmyndigheden har adgang til virksomheder, hvor det er påkrævet af hensyn til kontrollen med overholdelsen af de i denne bekendtgørelse fastsatte regler, og kan forlange rigtigheden af oplysninger dokumenteret ved fremlæggelse af regnskabsmateriale, fakturaer o.l. Myndigheden er berettiget til at udtage prøver af virksomhedens produkter i det omfang, tilsynet nødvendiggør det.

Virksomheder, som tilbereder økologiske levnedsmidler, og som er underkastet den i stk. 1, nævnte kontrol, må ved markedsføringen af disse økologiske levnedsmidler anvende det særlige økologimærke. Veterinærdirektoratet kan fastsætte nærmere regler for anvendelsen af økologimærket.

Veterinærdirektoratet kan efter indhentet udtalelse fra Det Økologiske Jordbrugsråd fastsætte nærmere bestemmelser om tilsyn m.v. i henhold til denne bekendtgørelse samt Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991.

Tilsynsmyndigheden kan udstede de påbud eller forbud, som er nødvendige, for at reglerne i denne bekendtgørelse og i bestemmelser og vilkår fastsat i medfør af denne bekendtgørelse samt reglerne i Rådets forordning 2092/91/EØF af 24. juni 1991 overholdes. Herunder kan det forbydes virksomheder at markedsføre økologiske levnedsmidler.

Afgørelser, truffet af en tilsynsmyndighed i henhold til denne bekendtgørelse, kan inden 4 uger påklages til Veterinærdirektoratet.

Afgørelser, truffet af Veterinærdirektoratet som første instans i henhold til denne bekendtgørelse, kan inden 4 uger påklages til Landbrugsministeriet.

Afgørelser, truffet af Veterinærdirektoratet efter stk. 1, kan ikke påklages til anden administrativ myndighed.

Overtrædelse af art. 5, art. 6, art. 7, stk. 1, art. 8, stk. 1 og 2, art. 10 og art. 11 i forordning nr. 2092/91/EØF straffes efter reglerne i kapitel 5 i lov nr. 414 af 13. juni 1990 om administration af Det Europæiske Økonomiske Fællesskabs forordninger om markedsordninger for landbrugsvarer m.v.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. oktober 1992. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 311 af 12. maj 1989 om økologiske levnedsmidler.

Levnedsmidler, der ved bekendtgørelsens ikrafttræden lovligt er bragt i omsætning som økologiske, men ikke opfylder bestemmelserne i bekendtgørelsen, kan fortsat sælges som økologiske indtil 1. januar 1993, jf. dog stk. 3.

Levnedsmidler, der er nævnt i stk. 2, som har eller må antages at have en holdbarhed på over 18 måneder, kan fortsat detailsælges indtil 1. juli 1993.

pre_paragraph I medfør af § 4, § 7, stk. 2, og § 9 i lov nr. 363 af 10. juni 1987 om økologisk jordbrugsproduktion og § 1, stk. 1, § 23, stk. 1-5, § 26 og § 29 i lov nr. 414 af 13. juni 1990 om administration af Det Europæiske Økonomiske Fællesskabs forordninger om markedsordninger for landbrugsvarer m.v. samt under henvisning til Rådets forordning nr. 2092/91/EØF af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelser heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler fastsættes:

Landbrugsministeriet, den 2. september 1992, den 2. september 1992

/Laurits Tørnæs Jørgen Kruhl Jensen/

Bilag 1.

Fortegnelse over stoffer, der er tilladt anvendt som ingredienser,

der ikke er af landbrugsoprindelse jf. § 4, stk. 1, nr. 2.

Levnedsmiddelingredienser:

• Fisk og fiskevarer

• Vildt og vildtprodukter

• Vilde, tørrede frugter (herunder frø og svampe), der ikke er af landbrugsoprindelse

• Kogsalt (natriumchlorid)

• Eddike

• Vilde planter (krydderier og krydderiblandinger), der ikke er af landbrugsoprindelse

• Gær og gærprodukter

• Ekstrakter og koncentrater af vilde krydderier, der ikke er af landbrugsoprindelse.

Vand ---- Tilsætningsstoffer( 1): E-nr.: Stof: E220 Svovldioxid - kun tilladt for vin E260 Eddikesyre E261 Kaliumacetat E262 Natriumdiacetat E263 Calciumacetat E290 Kuldioxid E300 L-Ascorbinsyre E301 Natriumascorbat E302 Calciumascorbat E330 Citronsyre E331 Natriumcitrater E332 Kaliumcitrater E333 Calciumcitrater E406 Agar E407 Carrageenan E440 Pectin E516 Calciumsulfat E941 Nitrogen E948 Oxygen

( 1) Ved anvendelsen af tilsætningsstoffer skal de i henhold til lov om levnedsmidler m.m. fastsatte regler overholdes.

Bilag 2

Fortegnelse over stoffer, hvis anvendelse er tilladt under

tilberedningen, jf. § 4, stk. 1, nr. 3.

Ethanol og vand - til ekstraktion (betydning ved f.eks. oprensning af organiske syrer ved fremstilling af tilsætningsstoffer). Kogsalt - til fældning Magnesiumchlorid - ved fremstilling af tofu. Vand - til afvaskning

Enzymer, bakterie- og skimmelkulturer - til forgæring, syrning, enzymatiske processer- ved saftfremstilling, som starterkultur til surdej m.m. på følgende vilkår:

1. Bakterie- og skimmelkulturer må ikke være genetisk modificerede. 2) Enzymer må ikke være fremstillet af genetisk modificerede mikroorganismer. 3) Enzymer må ikke være fremstillet ved kemisk syntese.

Bilag 3

Fortegnelse over ikke-økologiske ingredienser af landbrugsoprindelse,

der er tilladt anvendt i en mængde indtil 5% af alle ingredienser af