Bekendtgørelse om visse undersøgelser for Salmonella i fjerkræ og fjerkrækød

Virksomheder, der er autoriseret eller godkendt til slagtning af fjerkræ, skal udtage halsskindsprøver af slagtekroppe af kyllinger til undersøgelse for forekomst af Salmonella.

Virksomhederne skal indsende prøverne til undersøgelse på Veterinærdirektoratets Laboratorium eller på et laboratorium godkendt hertil af Veterinærdirektoratet.

Typebestemmelser af Salmonella-positive kulturer skal foretages på Statens Vesterinære Serumlaboratorium.

Alle resultaterne af de laboratoriemæssige undersøgelser skal af laboratoriet indberettes til Veterinærdirektoratet og virksomheden. Resultaterne skal opbevares på laboratoriet i mindst 1 år og på forlangende forevises Veterinærdirektoratet.

Den i §§ 1 og 2 nævnte udtagning og indsendelse af prøver, udførelse af laboratorieundersøgelser samt registrering og indberetning af resultater skal ske efter Veterinærdirektoratets anvisning.

Kød, hvori der påvises Salmonella efter den i § 1 nævnte bakteriologiske undersøgelse, må kun anvendes efter Veterinærdirektoratets nærmere retningslinjer.

Udgifterne ved udtagning af de i § 1, stk. 1, anførte halsskindsprøver og ved udførelse af de i § 1, stk. 2, anførte laboratorieundersøgelser samt indsamling og undersøgelse af gødningsprøver, jf. § 2 i bekendtgørrelse om fjerkrækontrol, afholdes af Veterinærdirektoratet inden for et på bevillingslovene fastsat beløb.

Overtrædelse af §§ 1-4 straffes med bøde.

For overtrædelser, der begås af et aktieselskab, andelsselskab, anpartsselskab eller lignende, kan der i henhold til kødlovens § 27, stk. 4, og zoonoselovens § 16 pålægges selskabet som sådant bødeansvar. Er overtrædelsen begået af en kommune eller et kommunalt fællesskab, jf. § 60 i lov om kommunernes styrelse, kan der pålægges kommunen eller det kommunale fællesskab bødeansvar.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 24. december 1995.

Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 711 af 28. juli 1994 om refusion af laboratoriedgifter i forbindelse med færdigvareundersøgelser for Salmonella i fjerkræ.

punkt_21 21. december 1994 om zoonoser og efter bemyndigelse fra landbrugs- og fiskeriministeren fastsættes:

Veterinærdirektoratet, den 15. december

1995 P.V.V. Kr. Hermansen / Per A. Hansen