Bekendtgørelse om kvalitetsnormer og støtte for mælk og mejeriprodukter

Ost, der er revet eller granuleret, betegnes ved indplacering i den i § 4 nævnte restitutionsnomenklatur som »revet ost« eller »granuleret ost«, suppleret med angivelse af indholdet af mælkefedt, eventuelt som fedt i tørstof. Revet ost og granuleret ost kan være underkastet en tørring.

Udskåret modnet ost samt strimlet modnet ost med en bredde på over 3 mm, en tykkelse på 1 mm eller derover og i almindelighed længere end 10 mm, skal ved indplacering i restitutionsnomenklaturen betegnes som »udskåret ost« eller »strimlet ost«, suppleret med angivelse af indhold af mælkefedt, eventuelt som fedt i tørstof. Udskåret eller strimlet ost kan være underkastet tørring.

Frisk ost (ikke modnet eller lagret), herunder valleost og ostemasse m.v., indplaceres i position 040610 i restitutionsnomenklaturen, uanset om produktet benævnes »revet«, »granuleret«, »strimlet« eller »skåret« ost.

De i stk. 1 og 2, nævnte oste kan, hvis de er fremstilllet af en bestemt ost, jf. bilag 1, supplerende betegnes med karakteristiknavnet. Karakteristiknavnet kan erstatte ordet »ost«.

Ved fremstilling af smelteost bestemt for udførsel til tredjelande under anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs forordninger om udbetaling af eksportrestitutioner, skal de i bilag 2 nævnte supplerende betingelser være opfyldt.

Bekendtgørelsens område

Bekendtgørelsens område

Denne bekendtgørelse vedrører:

1. identitetskontrol for ost for hvilken der er udarbejdet karakteristik, jf. bilag 1,

1. identitskontrol for smelteost, jf. bilag 2, anden ost og ostepulver bestemt for udførsel til tredjelande under anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs forordninger om eksportrestitutioner,

1. smør af første kvalitet, jf. bilag 3, og interventionskøb af smør,

1. salg til nedsat pris af interventionssmør bestemt til fremstilling af konditorvarer, konsumis og andre levnedsmiddelprodukter,

1. støtte til fløde, smør og koncentreret smør bestemt til fremstilling af konditorvarer, konsumis og andre levnedsmiddelprodukter,

1. salg til nedsat pris af interventionssmør bestemt til direkte forbrug i form af koncentreret smør,

1. støtte til koncentreret smør til direkte forbrug,

1. støtte til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater, samt om kasein og kaseinaters anvendelse i ost,

1. støtte til skummetmælk til foderbrug (returmælk),

1. støtte til skummetmælk og skummetmælkspulver, der forarbejdes til foderblandinger,

1. identitetskontrol med og kvalitetsbedømmelse af smør, konsummælksprodukter, mælkekonserves og konsumis bestemt for udførsel til tredjelande under anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs forordninger om eksportrestitutioner.

Plantedirektoratet foretager kontrol med overholdelse af de i § 1 nævnte ordninger. Kontrollen med de i § 1, nr. 5, nævnte ordninger for så vidt angår iblanding af smør og smørkoncentrat i småkager, chokoladevarer, sukkervarer, rådej og fiskeriprodukter (færdigvarekontrol), foretages dog af Told- og Skattestyrelsen.

For oste nævnt under § 1, nr. 1 og nr. 2, foretages kontrollen på tilvirkningsstedet og på lagre uden for tilvirkningsstedet, men under dettes kontrol, samt på prøver udtaget af partier, der udføres under anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs forordninger om udbetaling af eksportrestitutioner.

EU-direktoratet varetager administrationen af de i § 1 nævnte ordninger.

Administrationen af de i § 1, nr. 1, jf. bilag 1, og nr. 3, jf. bilag 3, nævnte karakteristikker foretages af Plantedirektoratet, når de nævnte produkter afsættes på det interne marked.

Ost

Ost

Oste kan i stedet for varebetegnelsen efter Veterinærdirektoratets bekendtgørelse nr. 902 af 29. november 1993, jf. § 12, § 14 eller § 15 benævnes og indplaceres i restitutionsnomenklaturen som fastlagt i forordning (EØF) nr. 3846/87 under anvendelse af et af de i bilag 1 nævnte navne, hvis osten opfylder den tilhørende karakteristik.

Plantedirektoratet kan i særlige tilfælde tillade, at oste ved udførsel til tredjelande under anvendelse af Det Europæiske Fællesskabs forordninger om udbetaling af eksportrestitutioner anvender de i bilag 1 nævnte navne, uanset at visse af de enkelte betingelser, for den enkelte ost afviger fra karakteristikken.

For ostens alder i henhold til bilag 1, lægges mejeriindberetningsugen til grund. En mejeriindberetningsuge regnes fra mandag til søndag. Som uge nummer 1 i et år betegnes den uge, der indeholder den første torsdag i januar måned.

Undtaget fra aldersbestemmelserne, angivet under hver af ostene i bilag 1, er: 1. Oste, der anvendes til oparbejdning til smelteost eller ostepulver i Danmark og andre EU-lande. 2. Oste, for hvilke der er meddelt særlig tilladelse fra Plantedirektoratet. 3. Oste omfattet af bilag 1, der er fraført tilvirkningsstedet, men som opbevares på lagre udenfor tilvirkningsstedet, men under dettes kontrol, hvis osten ikke udleveres eller udføres fra lageret før den fastsatte aldersbestemmelse.

Smør af første kvalitet

Smør af første kvalitet

Hvis statslig kvalitetkontrol af smør ønskes, rettes henvendelse til Plantedirektoratet, som kontrollerer, om det pågældende smør opfylder de i forordning (EØF) nr. 804/68, artikel 6, stk. 2, fastsatte specifikationer.

Smør, der opfylder den i bilag 3 nævnte karakteritik, kan betegnes smør af første kvalitet.

Anmodning om privat oplagring af smør, herunder oplagring af dansk smør af første kvalitet eller fløde fremsættes overfor EU-direktoratet.

Interventionskøb af smør

Interventionskøb af smør

Interventionskøb af smør er bl.a. betinget af, at de i artikel 6, stk. 1, i forordning (EØF) nr. 804/68 nævnte betingelser er opfyldt.

Tilbud om salg til intervention skal fremsættes over for EU-direktoratet på en formular, som rekvireres hos dette.

Hvis tilbuddet kan accepteres, fastsætter EU-direktoratet tid og sted for indlagring af det tilbudte smør på et af Plantedirektoratet godkendt frysehus.

Uanset købelovens bestemmelser overgår risikoen for smør, der overtages ved interventionskøb, først til EU-direktoratet på dagen for smørrets indlagring på det udpegede frysehus.

Smør, koncentreret smør eller fløde

Smør, koncentreret smør eller fløde

Virksomheder, der foretager produktion, indførsel, indkøb her i landet, videresalg og/eller anden anvendelse af smør, koncentreret smør, herunder smørolie, eller fløde under de i § 1, nr. 5)-7), nævnte ordninger, jf. forordning (EØF) nr. 570/88, er undergivet den i § 2, stk. 1, nævnte kontrol, jf. dog §§ 14 og 15.

Tilsætning af røbestoffer til smør eller fløde eller fremstilling af koncentreret smør, herunder smørolie, samt emballering af disse varer i henhold til en af de i § 1, nr. 5)-7), nævnte ordninger må kun foretages i virksomheder, der er godkendt hertil af Plantedirektoratet.

De i stk. 1, nævnte processer samt indførsel, indkøb her i landet, videresalg og/eller anvendelse af smør, koncentreret smør, herunder smørolie, eller fløde til konditorvarer, konsumis og andre levnedsmiddelprodukter (færdigvarer), herunder produkter på mellemstadiet, må kun finde sted i henhold til bevilling meddelt af Told- og skatteregionerne, medmindre kontrollen varetages af Plantedirektoratet, jf. § 2.

Virksomheder skal ikke have bevilling til iblanding af produkter med røbestoffer i færdigvarer, hvis den endelige bruger skriftligt forpligter sig i løbet af en periode på et år til højst at købe 9 tons smørækvivalenter, heraf i givet fald højst 14 tons fløde eller for smør og koncentreret smør en tilsvarende mængde mellemprodukter.

Hvis forarbejdningen til mellemprodukter og/eller iblandingen i færdigvarer sker på samme virksomhed, som fremstiller de støtteberettigede produkter (smør, koncentreret smør eller fløde med røbestoffer), gives tilladelsen af Plantedirektoratet, jf. § 14, stk. 1.

Den godkendte virksomhed skal til Plantedirektoratet fremsende et fuldstændigt fremstillingsprogram for hvert bud senest 4 dage forud for påbegyndelsen af den i § 14, stk. 1, nævnte produktion. Fremstillingsprogrammet skal indeholde en angivelse af produktionsdatoer samt angivelse af de mængder, som ønskes produceret de pågældende datoer.

Hvis fremstillingsprogrammet ønskes ændret, skal anmodning herom indsendes til Plantedirektoratet senest 4 dage før ændringen skal finde sted, med angivelse af det ændrede program.

Kasein og kaseinater

Kasein og kaseinater

Støtte, jf. forordning (EØF) nr. 2921/90, kan kun ydes til skummetmælk, der er forarbejdet til kasein og kaseinater på virksomheder (produktionssteder), der er registreret hos Plantedirektoratet.

Ydelse af støtte er betinget af, at prøver af det fremstillede kasein eller kaseinater er udtaget og undersøgt af Plantedirektoratet, samt at analyseresultatet viser, at de pågældende krav er opfyldt.

Virksomheden skal senest 8 arbejdsdage forud for den dag, hvor virksomheden ønsker de i stk. 2 omhandlede prøver udtaget af et parti kasein eller kaseinater, fremsætte anmodning herom til Plantedirektoratet med oplysning om partiets størrelse og sammensætning.

Plantedirektoratet udsteder efter ansøgning autorisation for en 12 måneders periode til anvendelse af kasein og kaseinater ved fremstilling af produkter anført i bilaget til forordning (EØF) nr. 2742/90.

Skummetmælk til foderbrug (returmælk)

Skummetmælk til foderbrug (returmælk)

Mejerivirksomheder, der ønsker at opnå støtte til skummetmælk til foderbrug, jf. forordning (EØF) nr. 1105/68, skal registreres hos EU-direktoratet.

Erklæring om, at støtteberettiget skummetmælk udelukkende anvendes til opfodring i egen bedrift, skal af modtagerne af skummetmælken afgives på en formular, som rekvireres hos EU-direktoratet. Forinden leverancer af skummetmælk påbegyndes, skal et eksemplar af erklæringen indsendes til det distrikt under Plantedirektoratet, hvorunder støttemodtageren hører.

Anmodning om støtte skal fremsættes over for EU-direktoratet på en særlig formular til indberetning vedrørende støtte til skummetmælk til foderbrug, som rekvireres hos direktoratet.

Støttebeløb, der ydes i henhold til de i § 19 nævnte virksomheder, skal anvendes til nedsættelse af den pris, som modtagere af støtteberettiget skummetmælk til foderbrug betaler for mælken.

Plantedirektoratet kan forlange dokumentation for overholdelse af de til enhver tid gældende maksimalpriser for skummetmælk til foderbrug og for omkostningerne for transport af mælken fra mejeri til modtager.

Skummetmælk og skummetmælkspulver,

Skummetmælk og skummetmælkspulver,

En virksomhed, der ønsker at opnå støtte til skummetmælk, mælkefedtdelen i delvis skummetmælk, skummetmælkspulver eller mælkefedtdelen i pulver af delvis skummetmælk, som virksomheden forarbejder til foderbrug, jf. forordning (EØF) nr. 1725/79, skal godkendes af Plantedirektoratet. Amodning her om skal indsendes til Plantedirektoratet på en formular, der rekvireres hos direktoratet.

Den godkendte virksomhed skal senest 4 arbejdsdage forud for påbegyndelsen af fremstillingen af mælken eller pulveret, eller foretagelsen af en denaturering af skummetmælkspulver anmelde dette til Plantedirektoratet. Anmeldelsen skal ske på en blanket, der rekvireres hos Plantedirektoratet.

Den godkendte virksomhed skal senest 2 arbejdsdage forud for påbegyndelsen af transport af mælken eller pulveret med henblik på forarbejdning her i landet anmelde dette til Plantedirektoratet. Anmeldelsen skal ske på en blanket, der rekvireres hos direktoratet.

Ved denaturering af skummetmælkspulver skal virksomheden denaturere mindst 15 tons skummetmælkspulver i den enkelte daglige denatureringsproces inden for den normale arbejdstid.

Anmodning om støtte fremsendes til Plantedirektoratet på en særlig formular, som rekvireres hos direktoratet.

Støttebeløbet udbetales af EU-direktoratet.

Ydelse af støtte til skummetmælk og skummetmælkspulver, som forarbejdes til foderbrug, er betinget af, at det forarbejdede produkt ved salg opfylder den danske foderstoflovgivnings bestemmelser.

Eksportcertifikater

Eksportcertifikater

Plantedirektoratet udsteder certifikater eller udarbejder grundlaget herfor om oprindelse og kvalitetsnormer m.v. til brug ved eksport af mejeriprodukter m.v.

Generelle bestemmelser

Generelle bestemmelser

Virksomheder, som modtager støtte efter kapitel 2 til 5 og kapitel 7 til 8 skal i mindst 5 år fra produktionstidspunktet af de støtteberettigede produkter opbevare købs- og salgsbilag, leveringsbeviser og øvrige relevante dokumenter.

Virksomheder, som producerer kasein eller kaseinater, jf. kapitel 6, skal i mindst 5 år efter udløbet af virksomhedens regnskabsår opbevare de for dette regnskabsår gældende optegnelser, købs- og salgsbilag, leveringsbeviser og øvrige relevante dokumenter.

Klageadgang, straffebestemmelser og ikrafttræden

Klageadgang, straffebestemmelser og ikrafttræden

Afgørelser truffet af EU-direktoratet i medfør af § 3, stk. 1, kan indbringes for Landbrugs- og Fiskeriministeriet, Departementet inden 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt klageren.

Afgørelser truffet af Plantedirektoratet i medfør af § 3, stk. 2, vedrørende identitetskontrollen med de i bilag 1 fastsatte ostekrakteristikker, samt den i bilag 3 fastsatte karakteristik for smør af første kvalitet, når de nævnte produkter afsættes på det interne marked, kan indbringes for Landbrugs- og Fiskeriministeriet, Departementet inden 4 uger efter, at afgørelsen er meddelt klageren.

Medmindre højere straf er forskyldt efter anden lovgivning, straffes med bøde den, der overtræder § 4, jf. bilag 1, § 6, § 7, jf. bilag 2, § 8, stk. 2, § 14, § 16, § 17, stk. 3, § 22, § 24, stk. 2 og § 28.

For overtrædelser begået af et aktieselskab, anpartsselskab eller lignende, kan der efter § 27 i lov om administration af Det Europæiske Økonomiske Fællesskabs forordninger om markedsordninger for landbrugsvarer m.v. eller efter § 22, stk. 4, i mælkeproduktloven pålægges selskabet som sådant bødeansvar.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 21. juni 1995.

Samtidig ophæves:

1. Bekendtgørelse nr. 120 af 20. februar 1992 om interventionskøb af smør af første kvalitet.

1. Bekendtgørelse nr. 121 af 20. februar 1992 om mærkning af smør.

1. Bekendtgørelse nr. 7 af 3. januar 1990 om støtte til privat oplagring af fløde.

1. Bekendtgørelse nr. 496 af 24. juni 1991 om smør, koncentreret smør eller fløde, som skal anvendes til særlige formål.

1. Bekendtgørelse nr. 779 af 18. september 1992 om støtte til fremstilling af kasein og kaseinater og om kasein og kaseinaters anvendelse i ost.

1. Bekendtgørelse nr. 6 af 3. januar 1990 om ydelse af støtte til skummetmælk til foderbrug.

1. Bekendtgørelse nr. 30 af 31. januar 1985 om ydelse af støtte til skummetmælk og skummetmælkspulver, der forarbejdes til foderbrug.

1. Bekendtgørelse nr. 427 af 17. august 1981 om støtte til smør, der sælges til nedsat pris til institutioner eller samfund, der ikke arbejder med gevinst for øje.

Oversigt (indholdsfortegnelse)

Kapitel 3 Smør af første kvalitet Definition, betegnelse og privat oplagring § 8. Hvis statslig kvalitetkontrol af smør ønskes,

rettes henvendelse til Plantedirektoratet, som kontrollerer, om det

pågældende smør opfylder de i forordning (EØF) nr. 804/68, artikel 6, stk. 2,

fastsatte specifikationer.

Smør, der opfylder den i bilag 3 nævnte

karakteritik, kan betegnes smør af første kvalitet. § 9. Anmodning om privat oplagring af smør, herunder

oplagring af dansk smør af første kvalitet eller fløde fremsættes overfor

EU-direktoratet.

Bilagsfortegnelse vedr. ostekarakteristika

Landbrugs- og Fiskeriministeriet, den 9. juni 1995, den 9. juni 1995

/Henrik Dam Kristensen Ove Mulvad/