Bekendtgørelse om bekæmpelse af Salmonella Typhimurium og Salmonella Enteritidis i konsumægshønsehold og opdræt hertil

Ved konsumægshønsehold forstås i denne bekendtgørelse:

1. et hønsehold, hvorfra der sælges æg til konsum, eller

1. et hønsehold på mere end 100 høner, der producerer æg til konsum, eller

1. opdræt til hønsehold som nævnt under pkt. 1 eller 2, eller

1. opdræt med henblik på salg af høner til konsumægsproduktion.

Andre hønsehold kan lade sig registrere som konsumægshønsehold.

Ved en flok forstås i denne bekendtgørelse en samling af høns, der udgør en driftsmæssig og aldersmæssig enhed. Registrering

Et konsumægshønsehold skal af ejeren anmeldes til registrering i Veterinærdirektoratet.

Anmeldelsen skal foretages på et skema rekvireret i Veterinærdirektoratet, Rolighedsvej 25, 1958 Frederiksberg C.

Veterinærdirektoratet sørger for, at ejendommen tildeles et CHR-nummer i Det Centrale Husdyrbrugsregister.

Ejeren af et konsumægshønsehold skal skriftligt underrette Veterinærdirektoratet om adresseændring, ejerskifte, bortforpagtning eller ophør med hønseholdet senest en måned efter at ændringen er sket. Flytning og omsætning

Enhver, der producerer æg fra et konsumægshønsehold, skal sørge for, at hønsene stammer fra konsumægshønsehold registreret i Veterinærdirektoratet, jf. § 3, og kun har haft kontakt med sådanne hønsehold eller er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande.

Enhver, der opdrætter høns i et konsumægshønsehold skal sørge for, at opdrættet stammer fra rugerier registreret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om indretning og drift af rugerier og rugeægsproducerende virksomheder med høns, kalkuner, gæs og ænder, eller at opdrættet er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande. Optegnelser

Ejeren af et konsumægshønsehold skal gøre optegnelser over afgangen og tilgangen af høns til hønseholdet. Optegnelserne skal omfatte:

1. Dato for indsætning af daggamle levekyllinger.

1. Angivelse af navn og adresse på rugeriet, der har leveret kyllingerne.

1. Dato for indsætning af hønniker.

1. Angivelse af navn og adresse på leverandøren af hønnikerne, samt hvor disse er blevet opdrættet. Hvis hønnikerne er opdrættet hos samme person, som er ansvarlig for konsumægsproduktionen, skal lokaliteten/huset, hvor de er opdrættet, angives.

Optegnelserne skal opbevares i mindst 5 år og på forlangende forevises Veterinærdirektoratet.

Ejeren af autoriserede ægpakkerier og autoriserede virksomheder, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter, skal sikre sig, at æg leveret til pakkeriet eller ægproduktvirksomheden stammer fra konsumægshønsehold registreret i Veterinærdirektoratet eller er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om veterinærkontrol ved indførsel af animalske levnedsmidler m.v. Salmonellakontrol og bekæmpelse

Ejeren af et konsumægshønsehold skal sørge for, at der fra hver flok udtages og indsendes materiale til undersøgelse for salmonellabakterier på Statens Veterinære Serumlaboratorium eller et af Veterinærdirektoratet hertil godkendt laboratorium.

Prøveudtagningen skal ske i overensstemmelse med de i bilaget til denne bekendtgørelse angivne betingelser. Alt materiale skal ved indsendelse til laboratoriet være identificeret ved CHR-nummer, husnummer og floknummer (holdnummer).

Endvidere forestår kredsdyrlægen udtagning og indsendelse af materiale, jf. bilaget til denne bekendtgørelse.

Samtlige undersøgelsesresultater skal af hønseholdets ejer opbevares i mindst to år og på forlangende forevises Veterinærdirektoratet.

Findes salmonellabakterier i materiale indsendt i henhold til § 9, stk. 1 eller 3, skal laboratoriet sende disse til verifikation, type- og fagtypebestemmelse på Statens Veterinære Serumlaboratorium og samtidig indberette fundet til Veterinærdirektoratet.

Findes der serologisk reaktion for salmonellabakterier i materiale indsendt i henhold til § 9, stk. 1 eller 3, skal dette straks indberettes til Veterinærdirektoratet.

Salmonellaundersøgelser, der giver negativt resultat, skal af laboratoriet indberettes til Veterinærdirektoratet løbende.

Samtlige undersøgelsesresultater skal opbevares af laboratoriet i mindst et år og på forlangende forevises Veterinærdirektoratet.

Konstateres Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis eller serologisk reaktion for disse i materiale indsendt i henhold til § 9, stk. 1 og 3, eller i materiale indsendt i anden anledning, anses flokken som mistænkt for at være smittet med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis.

Kan infektion hos mennesker med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis spores tilbage til æg fra et konsumægshønsehold, anses holdets flokke som mistænkte for at være smittet med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis.

Findes en flok smittet med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis, jf. § 12, kan alle andre flokke i konsumægshønseholdet anses som mistænkte for at være smittet med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis.

Fra en mistænkt flok, jf. stk. 1, 2 og 3, forestår kredsdyrlægen udtagning og indsendelse af materiale, jf. bilaget til denne bekendtgørelse, til undersøgelse på Statens Veterinære Serumlaboratorium.

En flok er smittet med Salmonella Typhimurium eller Salmonella Enteritidis, når Statens Veterinære Serumlaboratorium har bekræftet diagnosen ved laboratoriemæssig undersøgelse af det i § 11, stk. 4, nævnte materiale.

Ejeren af en smittet flok skal efter kredsdyrlægens anvisning lade alle høns aflive og destruere eller under ledsagelse af passerseddel slagte på et godkendt eller autoriseret fjerkræslagteri.

Ejeren skal sørge for, at æg fra den smittede flok efter kredsdyrlægens anvisning enten destrueres eller sendes til en autoriseret virksomhed til fremstilling af varmebehandlede ægprodukter.

Når en smittet flok er aflivet eller slagtet, skal ejeren sørge for, at alle rum, hvor den smittede flok har opholdt sig, samt maskiner og materiel snarest rengøres og desinficeres efter kredsdyrlægens anvisning.

Ejeren skal sørge for, at gødning fra den smittede flok deponeres, brændes eller nedgraves efter kredsdyrlægens anvisning.

Ejeren skal sørge for, at tilbageværende foder behandles efter kredsdyrlægens anvisning.

Genindsættelse af høns i de bygninger, hvor en smittet flok har opholdt sig, må tidligst ske efter, at kredsdyrlægen har godkendt den i § 14, stk. 1, nævnte rengøring og desinfektion. Godkendelsen meddeles på baggrund af visuel bedømmelse samt undersøgelse af svaberprøver indsendt til Statens Veterinære Serumlaboratorium. Betaling, straf og ikrafttræden

Veterinærdirektoratet afholder udgifterne til indsendelse og undersøgelse af prøver, der påbydes i medfør af § 11, stk. 4, til udtagning, indsendelse og undersøgelse af prøver, der påbydes i medfør af § 15, samt til undersøgelse af prøver i henhold til § 9.

Taksering af høns, der udtages til undersøgelse i henhold til § 11, stk. 4, foretages af Veterinærdirektoratet.

Erstatning i forbindelse med påbudt slagtning eller aflivning af høns i henhold til § 13, betales af Veterinærdirektoratet, som erhverver hønsene til en værdi, der er fastlagt i en skala, der angiver hønsenes handelsværdi fra 1. leveuge til udsætningstidspunktet.

Ved uenighed mellem ejeren og Veterinærdirektoratet om dyrenes værdi, kan taksationen foretages ved Veterinærdirektoratets foranstaltning af tre personer, hvoraf Veterinærdirektoratet udpeger de to og ejeren den ene.

Til dækning af ejerens driftstab ved påbudt aflivning eller slagtning af høns, jf. § 13 og § 16, stk. 2, yder Veterinærdirektoratet erstatning efter de til enhver tid gældende regler.

Erstatning i forbindelse med påbudt destruktion eller varmebehandling af æg samt destruktion af foder i henhold til §§ 13-14 betales af Veterinærdirektoratet med de pågældende produkters almindelige handelsværdi. Ved påbudt varmebehandling udgør erstatningen differencen mellem den aktuelle ægværdi og den opnåede betaling ved salg af æggene til produktfabrik.

Andre udgifter i medfør af denne bekendtgørelse end de i §§ 16-19 nævnte er Veterinærdirektoratet uvedkommende.

Overtrædelse af § 3, stk. 1, §§ 4-8, § 9, stk. 1, 2 eller 4, eller §§ 10, 13, 14 eller 15, straffes med bøde.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 16. december 1996.

pre_paragraph I medfør af §§ 3-6, § 8, stk. 2 og 3, § 9, stk. 2 og 3, § 13, stk. 3, og § 15, stk. 2, i lov nr. 1106 af 21. december 1994 om zoonoser, fastsættes:

Bilag

Udtagelse og indsendelse af prøver til undersøgelse for Salmonella typhimurium og

Salmonella enteritidis

Generelt

Der udtages og indsendes prøver fra hver flok.

Materiale, der indsendes til bakteriologisk undersøgelse (gødningsprøver eller døde kyllinger) skal sendes til Statens Veterinære Serumlaboratorium, Hangøvej 2, 8200 Århus N, eller et andet laboratorium, godkendt af Veterinærdirektoratet.

Materiale til serologisk undersøgelse (blodprøver eller æg) skal sendes til Statens Veterinære Serumlaboratorium, Bulowsvej 27, 1790 København V, eller et andet laboratorium, godkendt af Veterinærdirektoratet.

Alt materiale skal indsendes hurtigst muligt efter opsamling.

Alt materiale skal ledsages af en indsendelsesformular, som skal rekvireres fra Statens Veterinære Serumlaboratorium eller andre laboratorier, godkendt af Veterinærdirektoratet. På formularen skal samtlige relevante rubrikker udfyldes.

Gødningsprøver opsamles som frisk afsat gødning.

Prøver, som skal udtages fra 12 uger gammelt opdræt, opsamles i plastikposer med 5 gødningsprøver pr. pose og den samlede mængde gødning pr. pose skal være mindst 10 gram.

Alle andre gødningsprøver skal opsamles i en plastikpose, og den samlede mængde gødning pr. pose skal være mindst 60 gram.

Antallet af prøver (gødningsprøver, æg, eller blodprøver), som udtages pr. gang, skal svare til antal høns i flokken, dog højst 60 gødningsprøver, æg eller blodprøver.

Undersøgelser i flokke, som opdrættes i konsumægshønsehold

For hver flok (ved daggamle kyllinger udtages pr. leverance af kyllinger) udtages og indsendes følgende prøver:

1. Daggamle kyllinger:

a) 20 selvdøde eller aflivede kyllinger, og

b) prøver fra 10 af de kasser, som kyllingerne er leveret i til virksomheden. Fra kasser uden beklædning udtages svaberprøver med 5 vatpinde pr. kasse. Fra kasser med indvendig beklædning udtages 25-50 gram papir, strøelse og gødning.

1. 3 uger gamle kyllinger

Gødningsprøver.

1. Mindst 12 uger gamle kyllinger, dog senest 2 uger før flytning

Gødningsprøver og blodprøver. Prøveudtagning og indsendelse foreståes af kredsdyrlægen. Ejeren af opdrætsflokken skal senest 14 dage før prøveudtagning advisere kredsdyrlægen.

Konsumægshønsehold, som ikke leverer æg til autoriseret ægpakkeri eller til autoriseret virksomhed, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter.

Gødningsprøver samt æg eller blodprøver udtages og indsendes to gange om året med 5-7 måneders mellemrum.

Konsumægshønsehold, som leverer til autoriseret ægpakkeri, eller som leverer til autoriseret virksomhed, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter

Der udtages gødningsprøver og æg på følgende alderstrin:

1. 25-30 uger gamle

1. 45-50 uger gamle

1. 7-10 uger før slagtning

Fra flokke, som producerer æg i æglægningsperioder udover den første æglægningsperiode, skal der udtages prøver af gødning og æg midt i hver efterfølgende æglægningsperiode.