Bekendtgørelse om oplagring m.v. i forbindelse med visse godkendelser meddelt under henvisning til levnedsmiddellovens § 34

Denne bekendtgørelse gælder for virksomheder, som af den lokale tilsynsmyndighed under henvisning til levnedsmiddellovens § 34 før den 1. januar 1997 er meddelt godkendelse til for privatpersoner at foretage røgning og saltning af kød, at modtage, oplagre, partere og udskære kød og slagtekroppe.

Modtagelse af kød og slagtekroppe med henblik på at foretage oplagring, partering eller udskæring må ikke finde sted efter den 31. marts 1997.

Veterinærdirektoratet kan dog meddele virksomheder en tidsbegrænset godkendelse til de i stk. 1, nævnte aktiviteter. Denne godkendelse kan maksimalt strække sig frem til den 31. marts 2005 og kan efter udløbet ikke forlænges.

Veterinærdirektoratet kan stille vilkår for godkendelsen.

Ansøgning om godkendelse i henhold til stk. 2 fremsendes gennem den lokale levnedsmiddelkontrolenhed inden den 10. februar 1997, og skal mindst indeholde oplysninger om:

1. Virksomhedens bygningsmæssige og lokalemæssige indretning og driftsaktiviteter.

1. Virksomhedens investeringer vedrørende indretning og drift inden for de seneste 5 år, ekskl. almindelige vedligeholdelsesudgifter, og

1. Antal og art af slagtekroppe og mængden af kød, angivet i kg, der er modtaget til oplagring eller partering i de sidste 3 år.

Overtrædelse af § 2, stk. 1 samt overtrædelse af vilkår i henhold til § 2, stk. 3, straffes med bøde.

Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil 1 år, hvis overtrædelsen er begået forsætligt eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtrædelsen er

1. voldt skade på sundheden eller fremkaldt fare derfor, eller

1. opnået eller tilsigtet en økonomisk fordel for den pågældende selv eller for andre, herunder ved besparelser.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 1997.

pre_paragraph I medfør af § 3, stk. 2, § 5, stk. 2 og § 27, stk. 3, i lov nr. 343 af 14. maj 1992 om kød (kødloven), fastsættes følgende:

Veterinærdirektoratet, den 10. december

1996 P.V.V. Kristian Hermansen / Susanne Kofoed