Bekendtgørelse om bekæmpelse af Salmonella Typhimurium og Salmonella Enteritidis i konsumægshønsehold og opdræt hertil

Ved konsumægshønsehold forstås i denne bekendtgørelse:

1. et hønsehold, hvorfra der sælges æg til konsum, eller

1. et hønsehold på mere end 100 høner, der producerer æg til konsum, eller

1. opdræt til konsumægsproduktion omfattet af punkt 1 og 2.

Andre hønsehold kan lade sig registrere som konsumægshønsehold.

Ved salmonellabakterier forstås i denne bekendtgørelse Salmonella Enteritidis og Salmonella Typhimurium.

Ved en flok forstås i denne bekendtgørelse en samling af høns, der udgør en driftsmæssig og aldersmæssig enhed. Registrering

Et konsumægshønsehold skal af ejeren anmeldes til registrering i Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Anmeldelsen skal foretages på et skema rekvireret i Veterinær- og Fødevaredirektoratet, Rolighedsvej 25, 1958 Frederiksberg C.

Veterinær- og Fødevaredirektoratet sørger for, at ejendommen tildeles et CHR-nummer i Det Centrale Husdyrbrugsregister samt at hver flok tildeles et entydigt et eller to-cifret nummer.

Ejeren af et konsumægshønsehold skal skriftligt underrette Veterinær- og Fødevaredirektoratet om adresseændring, ejerskifte, bortforpagtning eller ophør med hønseholdet senest en måned efter at ændringen er sket. Flytning og omsætning

Enhver, der producerer æg fra et konsumægshønsehold, skal sørge for, at hønsene stammer fra konsumægshønsehold registreret i Veterinær- og Fødevaredirektoratet, jf. § 4, og kun har haft kontakt med sådanne hønsehold eller er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande.

Enhver, der opdrætter høns i et konsumægshønsehold, skal sørge for, at opdrættet stammer fra rugerier registreret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om indretning og drift af rugerier og rugeægsproducerende virksomheder med høns, kalkuner, gæs og ænder, eller at opdrættet er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførelse heraf fra tredjelande. Optegnelser

Ejeren af et konsumægshønsehold skal gøre optegnelser over afgangen og tilgangen af høns til hønseholdet. Optegnelserne skal omfatte:

1. Dato og indsætning af daggamle levekyllinger.

1. Angivelse af navn og adresse på rugeriet, der har leveret kyllingerne.

1. Dato for indsætning af hønniker.

1. Angivelse af navn og adresse på leverandøren af hønnikerne, samt hvor disse er blevet opdrættet. Hvis hønnikerne er opdrættet hos samme person, som er ansvarlig for konsumægsproduktionen, skal lokaliteten/huset, hvor de er opdrættet, angives.

Optegnelserne skal opbevares i mindst 5 år og på forlangede forevises Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Ejeren af autoriserede ægpakkerier og autoriserede virksomheder, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter, skal sikre sig, at æg leveret til pakkeriet eller ægproduktvirksomheden stammer fra konsumægshønsehold registreret i Veterinær- og Fødevaredirektoratet eller er importeret i henhold til Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om veterinærkontrol ved indførsel af animalske levnedsmidler m.v. Salmonellakontrol og bekæmpelse

Ejeren af et konsumægshønsehold skal sørge for, at der fra hver flok udtages og indsendes materiale til undersøgelse for salmonellainfektion på Statens Veterinære Serumlaboratorium eller et af Veterinær- og Fødevaredirektoratet godkendt laboratorium.

Prøveudtagningen skal ske i overensstemmelse med de i bilaget til denne bekendtgørelse angivne betingelser. Alt materiale skal ved indsendelse til laboratoriet være identificeret ved CHR-nummer og husnummer.

Endvidere forestår kredsdyrlægen udtagning og indsendelse af materiale, jf. bilaget til denne bekendtgørelse.

Findes der serologisk reaktion for salmonellabakterier i indsendt materiale skal dette af laboratoriet indberettes til Veterinær- og Fødevaredirektoratet, jf. Veterinærdirektoratets bekendtgørelse om salmonellose og fund af salmonellabakterier hos dyr.

Salmonellaundersøgelser i henhold til denne bekendtgørelse, der giver negativt resultat, skal af laboratoriet indberettes til Veterinær- og Fødevaredirektoratet løbende.

Flokke, der mistænkes for at have udbrud af klinisk salmonellose, eller hvori der påvises salmonellabakterier eller antistoffer mod disse, kan mistænkes for at være smittet med Salmonella Enteritidis eller Salmonella Typhimurium.

Kan infektion hos mennesker med Salmonella Enteritidis eller Salmonella Typhimurium spores tilbage til æg fra et konsumægshønsehold, kan holdets flokke anses for mistænkt for at være smittet med disse salmonellabakterier.

Fra en mistænkt flok kan Veterinær- og Fødevaredirektoratet påbyde ejeren at indsende materiale i henhold til bestemmelserne om undersøgelse af mistænkte flokke i bilaget til denne bekendtgørelse.

Flokke, der ved bakteriologisk undersøgelse af materiale indsendt i henhold til stk. 3 findes at indeholde dyr inficeret med Salmonella Enteritidis eller Salmonella Typhimurium, kan af Veterinær- og Fødevaredirektoratet sættes under tilsyn eller påbydes aflivet og destrueret eller slagtet på et godkendt eller autoriseret fjerkræslagteri under ledsagelse af passerseddel udstedt af kredsdyrlægen.

Det i stk. 4 nævnte tilsyn kan omfatte

1. påbud om isolation af inficerede flokke,

1. forbud mod eller særlige betingelser for fjernelse af dyr eller produkter fra husdyrholdet,

1. påbud om særlig gødningsbehandling samt betingelser for fjernelse af redskaber, maskiner og lignende, der anvendes i bedriften, og

1. påbud om rensning og desinfektion af inficerede flokkes opholdssteder.

Æg fra flokke, der påbydes aflivet eller slagtet, jf. stk. 4, skal enten destrueres eller sendes til en autoriseret virksomhed til fremstilling af varmebehandlede ægprodukter efter kredsdyrlægens anvisning.

Når en flok, hvori der er fundet salmonellabakterier, er aflivet eller slagtet, skal ejeren sørge for, at alle rum, hvor flokken har opholdt sig, samt maskiner og materiel snarest rengøres og desinficeres efter kredsdyrlægens anvisning.

Ejeren skal sørge for, at gødning fra flokken deponeres, brændes eller nedgraves efter kredsdyrlægens anvisning.

Ejeren skal sørge for, at tilbageværende foder behandles efter kredsdyrlægens anvisning.

Genindsættelse af høns i bygningerne må tidligst ske efter, at kredsdyrlægen har godkendt den i stk. 1, nævnte rengøring og desinfektion. Godkendelsen meddeles på baggrund af visuel bedømmelse samt undersøgelse af svaberprøver indsendt til Statens Veterinære Serumlaboratorium. Betaling, straf og ikrafttræden

Veterinær- og Fødevaredirektoratet afholder udgifterne til undersøgelse af prøver i henhold til § 10, samt til prøver, der påbydes i medfør af § 12, stk. 3 eller § 13, stk. 4.

Erstatning i forbindelse med påbudt slagtning eller aflivning af høns i henhold til § 12, stk. 3 og 4 betales af Veterinær- og Fødevaredirektoratet, som erhverver hønsene til en værdi, der er fastlagt i en skala, der angiver hønsenes handelsværdi fra 1. leveuge til udsætningstidspunktet.

Ved uenighed mellem ejeren og Veterinær- og Fødevaredirektoratet om dyrenes værdi, kan taksationen foretages ved Veterinær- og Fødevaredirektoratets foranstaltning af tre personer, hvoraf Veterinær- og Fødevaredirektoratet udpeger de to og ejeren den ene.

Til dækning af ejerens driftstab ved påbudt aflivning af høns, jf. § 12, stk. 3 og 4 yder Veterinær- og Fødevaredirektoratet erstatning efter de til enhver tid gældende regler.

Erstatning i forbindelse med påbudt destruktion eller varmebehandling af æg samt destruktion eller behandling af foder i henhold til § 12, stk. 5 og 6, samt § 13, stk. 3, betales af Veterinær- og Fødevaredirektoratet ud fra de pågældende produkters almindelige handelsværdi. Ved påbudt varmebehandling af æg udgør erstatningen differencen mellem den aktuelle ægværdi og den opnåede betaling ved salg af æggene til produktfabrik. Ved behandling af foder betales behandlingen.

Andre udgifter i medfør af denne bekendtgørelse end de i §§ 14-17 nævnte er Veterinær- og Fødevaredirektoratet uvedkommende.

Overtrædelse af § 4, stk. 1, §§ 5-9, § 10, stk. 1 og 2 eller § 11 straffes med bøde.

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 10. september 1997.

Samtidig ophæves Veterinærdirektoratets bekendtgørelse nr. 1060 af 9. december 1996.

pre_paragraph I medfør af §§ 3-6, § 8, stk. 2 og 3, § 9, stk. 2 og 3, § 13, stk. 3, og § 15, stk. 2, i lov nr. 1106 af 21. december 1994 om zoonoser, fastsættes:

Bilag

Udtagelse og indsendelse af prøver til undersøgelse for Salmonella Typhimurium og Salmonella Enteriditis

Generelt

Der udtages og indsendes prøver fra hver flok.

Materiale, der indsendes til bakteriologisk undersøgelse (høns eller kyllinger) skal indsendes til Statens Veterinære Serumlaboratorium, Hangøvej 2, 8200 Århus N, eller et andet laboratorium, godkendt af Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Materiale til serologisk undersøgelse (blodprøver eller æg) skal sendes til Statens Veterinære Serumlaboratorium, Bulowsvej 27, 1790 København V, eller et andet laboratorium, godkendt af Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Alt materiale skal indsendes hurtigst muligt efter opsamlingen.

Antallet af rutinemæssige prøver som udtages pr. gang, skal svare til antal høns i flokken dog højst 60.

Undersøgelser i flokke, som opdrættes i konsumægshønsehold

Der udtages og indsendes blødprøver af mindst 12 uger gamle kyllinger, dog senest 2 uger før flytning.

Prøveudtagelsen og indsendelse forestås af kredsdyrlægen. Ejeren af opdrætsflokken skal senest 14 dage før prøveudtagningen advisere kredsdyrlægen.

Materialet skal ledsages af en indsendelsesformular, som skal rekvireres fra Statens Veterinære Serumlaboratorium eller andre laboratorier, godkendt af Veterinær- og Fødevaredirektoratet. På formularen skal samtlige relevante rubrikker udfyldes.

Konsumægshønsehold, som ikke leverer æg til autoriseret ægpakkeri eller til autoriseret virksomhed, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter

Æg udtages og indsendes to gange om året med 5-7 måneders mellemrum efter indkaldelse fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet. Æggene skal ved indsendelse til laboratoriet ledsages af stregkoder modtaget fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Konsumægshønsehold, som leverer til autoriseret ægpakkeri, eller som leverer til autoriseret virksomhed, der fremstiller varmebehandlede ægprodukter

Æg udtages og indsendes tre gange om året efter indkaldelse fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet. Æggene skal ved indsendelse til laboratoriet ledsages af stregkoder medtaget fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

Undersøgelse af mistænkte flokke

Prøveudtagning og indsendelse forestås af kredsdyrlægen. Hvis en flok mistænkes for at være smittet, jf. § 12, skal der udtages og indsendes følgende materiale:

1. Fra flokke på 1-199 dyr udtages et antal gødningsprøver, efter kredsdyrlægens anvisning, jf. tabel 1. Gødningsprøver opsamles som frisk gødning og opsamles i en plastikpose. Den samlede mængde gødning pr. pose skal være mindst 60 gram.

1. Fra flokke på 200-500 dyr udtages 30 aflivede høns.

1. Fra flokke på mere end 500 dyr udtages 60 aflivede høns.

Tabel 1.

--------------------------------------------------------------------- Antal fjerkræ Antal prøver, der skal udtages i flokken --------------------------------------------------------------------- 1- 20 antal svarende til stykker fjerkræ 21- 29 20 30- 39 25 40- 49 30 50- 59 35 60- 89 40 90-199 50 200-499 55 500 eller derover 60 ---------------------------------------------------------------------