Bekendtgørelse om økologisk jordbrugsproduktion(* 1) (Autorisation m.m. af jordbrugsbedrifter m.fl.)

BEK nr 210 af 06/04/1998

DanmarkBekendtgørelse1998

§ 1

Bekendtgørelsen fastsætter bestemmelser om

produktion af jordbrugsprodukter og husdyr på grundlag af den økologiske produktionsmetode og

forarbejdning, opbevaring og salg af økologiske jordbrugsprodukter, der skal anvendes til økologisk jordbrugsproduktion.

Stk. 2

Bekendtgørelsens bestemmelser om salg gælder også for udbud til salg samt fordeling, levering eller anden form for overdragelse. Autorisation og drift af jordbrugsbedrifter

§ 2

En jordbrugsbedrift, der agtes omlagt til økologisk jordbrugsproduktion, skal autoriseres af Plantedirektoratet.

Stk. 2

Ansøgning om autorisation skal indsendes til Plantedirektoratet senest den 31. december, hvis omlægningen er påbegyndt efter den 1. september eller agtes påbegyndt inden den følgende 31. august, og der samtidig søges om tilsagn om tilskud efter bekendtgørelse om tilskud til økologisk jordbrugsproduktion. Ansøges der alene om autorisation, kan ansøgning dog indgives indtil den 31. marts.

Stk. 3

Ansøgning om autorisation af æg- og fjerkræproduktion og af væksthusproduktion o.lign. kan indsendes hele året.

Stk. 4

Ansøgninger efter stk. 2-3 skal angive dato for påbegyndelse af omlægning og skal indsendes på et ansøgningsskema udformet af direktoratet.

Stk. 5

Direktoratet meddeler autorisation, når det er konstateret, at produktionen er tilrettelagt og gennemføres efter bestemmelserne i bilag 1, 2, og 3.

§ 3

En autoriseret jordbrugsbedrift skal tilrettelægge og gennemføre produktionen efter bestemmelserne i denne bekendtgørelse, herunder produktionsreglerne i bilag 1, 2 og 3.

§ 4

Plantedirektoratet kan i særlige tilfælde og på særlige vilkår autorisere jordbrugsbedrifter, der ikke opfylder bestemmelserne i bilag 1 og 3.

Stk. 2

Plantedirektoratet kan under hensyntagen til den tidligere anvendelse af bedriftens arealer forlænge eller afkorte de omlægningsperioder, der er anført i bilag 2, nr. 1.

Stk. 3

Direktoratet kan tillade, at en autoriseret jordbrugsbedrift i et nærmere fastsat tidsrum fraviger bestemmelserne i bilag 1 og 3.

Stk. 4

Direktoratet kan indtil 31. december 2000 tillade, at en autoriseret jordbrugsbedrift fraviger bestemmelserne i bilag 2, nr. 4.

§ 5

En autoriseret jordbrugsbedrift må først sælge sine produkter som økologiske, når bedriften opfylder bestemmelserne i bekendtgørelsen.

§ 6

En autoriseret jordbrugsbedrift skal føre regnskab over oprindelsen, arten og mængden af hjælpestoffer og råvarer samt over disses anvendelse og over arten, mængden og modtagerne af alle udgående økologiske produkter. Oplysning om modtager skal dog ikke foreligge ved direkte salg til den endelige forbruger.

Stk. 2

Ved anvendelse af ikke økologiske foderstoffer skal der foreligge en nøjagtig opgørelse over mængder og energiindhold i anvendte hhv. økologiske og ikke økologiske foderstoffer.

§ 7

En autoriseret jordbrugsbedrift skal hvert år inden den 31. marts skriftligt til Plantedirektoratet indberette oplysninger om bedriftens planteproduktion i indeværende vækstsæson, herunder om afgrødesammensætningen.

Stk. 2

En autoriseret jordbrugsbedrift skal hvert år inden den 31. marts skriftligt til Plantedirektoratet indberette oplysninger om bedriftens husdyrproduktion i indeværende kalenderår, herunder om husdyrholdets størrelse og sammensætning.

Stk. 3

Væsentlige ændringer i forhold til omlægningsplanen, jf. bilag 1, nr. 2, samt i forhold til indberettede oplysninger, jf. stk. 1 og 2, skal straks meddeles skriftligt til Plantedirektoratet.

Stk. 4

Skifter en autoriseret jordbrugsbedrift ejer, bruger eller ansvarlig driftsleder, eller ophører den med produktion og salg af økologiske produkter, skal Plantedirektoratet underrettes skriftligt herom.

§ 8

Bestemmelserne i §§ 2-7 gælder tilsvarende for en del af en jordbrugsbedrift forudsat, at der er tale om en driftsmæssig enhed, hvis jordtilliggende, produktions- og opbevaringssteder samt regnskab er klart adskilt fra andre enheder under jordbrugsbedriften, der ikke agtes omlagt. Autorisation og drift af virksomheder

§ 9

Virksomheder, der skal autoriseres af Plantedirektoratet efter denne bekendtgørelse, hvis de agter at behandle, opbevare og sælge de nævnte produkter som økologiske.

er registreret i henhold til bekendtgørelserne om hhv. sædekorn, markfrø, grønsagsfrø, planter og foderstoffer,

er autoriseret i henhold til bekendtgørelse om kartofler eller

fremstiller eller indfører og pakker gødning og jordforbedringsmidler m.m.,

Stk. 2

Stk. 1 gælder ikke for en virksomhed, der alene modtager produkter til behandling forudsat, at virksomheden kan dokumentere, at partiet behandles og opbevares adskilt fra andre tilsvarende partier og tilbageleveres til den, der har indleveret det til behandling.

Stk. 3

Direktoratet meddeler autorisationen til en virksomhed omfattet af stk. 1, der erklærer at ville overholde bestemmelserne i bekendtgørelsen, og som har forelagt en beskrivelse af virksomhedens produktionsforhold og dens arbejdsgange, der sikrer, at økologiske produkter behandles og opbevares adskilt fra ikke økologiske produkter.

Stk. 4

Autorisation skal være meddelt, inden virksomheden indlagrer, behandler og sælger produkter som økologiske.

§ 10

En autoriseret virksomhed skal føre kontrol med og regnskab over køb, lager og salg af økologiske produkter med angivelse af art og mængde samt navn og adresse eller autorisationsnummer på afsendere og modtagere af ind- og udgående partier. Regnskabet skal opbevares i mindst 3 år.

Stk. 2

En autoriseret virksomhed, der er registreret efter bekendtgørelse om planter, skal i en plantefortegnelse angive, hvilke plantepartier der er økologiske.

Stk. 3

Skifter en autoriseret virksomhed ejer, bruger eller ansvarlig driftsleder, eller ophører den med produktion og salg af økologiske produkter, skal Plantedirektoratet underrettes skriftligt herom.

§ 11

En autoriseret sædekorns- eller frøvirksomhed, der anmelder et parti økologisk sædekorn eller markfrø til markkontrol efter bekendtgørelse om hhv. sædekorn eller markfrø, skal i anmeldelsen angive navn, adresse og autorisationsnummer på de autoriserede økologiske jordbrugere, der forestår fremavlen. Mærkning og salg

§ 12

Jordbrugsprodukter må kun mærkes, sælges og indføres som økologiske, hvis de er produceret i overensstemmelse med bekendtgørelsen eller bestemmelserne i Det Europæiske Fællesskabs rådsforordning (EØF) nr. 2092/91 af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler.

§ 13

Gødning fra husdyr under økologiske produktionsforhold og vegetabilsk materiale fra økologiske arealer kan mærkes og sælges som økologisk.

Stk. 2

Gødninger og jordforbedringsmidler m. m. nævnt i bilag 2, tabel 1, kan sælges med angivelsen: »Kan anvendes til økologisk jordbrugsproduktion efter retningslinierne i bekendtgørelse om økologisk jordbrugsproduktion, bilag 2«.

§ 14

Uforarbejdede foderstoffer produceret på et økologisk areal kan mærkes og sælges som økologisk foder.

Stk. 2

Uforarbejdede foderstoffer fra arealer, der i mindst 12 måneder har været dyrket efter principperne i bilag 2, kan sælges som »omlægningsfoder« og regnes som 50 pct. økologisk foder.

§ 15

Fuldfoderblandinger kan mærkes og sælges som »x pct. økologisk«, hvor »x« betegner den procentvise størrelse af det økologiske energiindhold, hvis mindst 75 pct. af energiindholdet stammer fra vegetabilske råvarer produceret på et økologisk areal. Tilskudsfoderblandinger kan tilsvarende mærkes og sælges som »x pct. økologisk«, hvis mindst 50 pct. af energiindholdet stammer fra vegetabilske råvarer avlet på et økologisk areal. S tk. 2. Den økologiske oprindelse af råvarer i foderblandinger skal anføres for hver enkelt råvare og skal sammen med angivelsen af de økologiske råvarers samlede andel af det samlede energiindhold angives klart adskilt fra den mærkning, der er foreskrevet i bekendtgørelsen om foderstoffer.

§ 16

Stoffer og produkter nævnt i bilag 3, afsnit A, nr. 3 og 4, må ikke anvendes til fremstilling af økologisk foder.

Stk. 2

Foderstoffer behandlet med ioniserende stråling må ikke anvendes til fremstilling af økologisk foder.

§ 17

Alle vegetabilske produkter, der er fremstillet efter reglerne i denne bekendtgørelse, skal ved salg være mærket med kontrolkoden DK-Ø-50. Hvis det ikke er muligt at mærke produktet, kan mærkningen anføres på faktura eller følgeseddel.

§ 18

Autoriserede jordbrugsbedrifter kan mærke uforarbejdede levnedsmidler, der er produceret på egen bedrift i overensstemmelse med denne bekendtgørelse, med det særlige økologikontrolmærke, jf. bekendtgørelse om betingelserne for markedsføring af økologiske levnedsmidler, og kan sælge dem direkte til den endelige forbruger.

§ 19

Plantedirektoratet udsteder efter anmodning en erklæring om, at produkter, der er fremstillet i overensstemmelse med bestemmelserne i bekendtgørelsen, og som agtes ført ud af landet, er statskontrolleret økologiske. Opbevaring og transport

§ 20

Økologiske jordbrugsprodukter skal under fremstilling, behandling, oplagring og salg holdes klart adskilt fra ikke-økologiske produkter og skal være mærket med den ansvarlige virksomheds navn og adresse eller autorisationsnummer.

§ 21

Transport af økologiske jordbrugsprodukter skal ske på en måde, der sikrer, at produkterne ikke kan skiftes ud. Produkterne skal være mærket med henvisning til den økologiske produktionsmetode og identifikation af den ansvarlige producent. Klage

§ 22

Klage over Plantedirektoratets afgørelser efter denne bekendtgørelse skal indgives inden fire uger fra datoen for meddelelsen af afgørelsen. Klagen skal stiles til Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri og skal indsendes til Plantedirektoratet. Kontrol og straf

§ 23

Efter lovens § 18, stk. 2, har Plantedirektoratet mod behørig legitimation og uden retskendelse adgang til bedrifter eller virksomheder, der er omfattet af denne bekendtgørelse, og til deres regnskaber, forretningsbøger m.v. med henblik på at kontrollere, at bekendtgørelsens bestemmelser er overholdt.

Stk. 2

Efter lovens § 18, stk. 3, skal den, der driver en jordbrugsbedrift eller anden virksomhed, yde direktoratet den fornødne vejledning og hjælp ved kontrollens gennemførelse og skal på begæring udlevere det materiale, der er nævnt i stk. 1 til direktoratet.

§ 24

Overtrædelse af § 3, §§ 5-18 og §§ 20-21 samt af vilkår fastsat efter denne bekendtgørelse straffes med bøde.

Stk. 2

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

§ 25

Bekendtgørelsen træder i kraft den 18. april 1998.

Stk. 2

Uanset stk. 1 træder bestemmelserne i § 6, stk. 2, og § 16, stk. 1, samt bilag 3 først i kraft den 15. august 1998.

Stk. 3

Uanset stk. 1 og 2 gælder bestemmelserne i bilag 3, afsnit D, nr. 1, litra f, nr. 2, litra f, nr. 3, litra g, og nr. 4, litra f, afsnit E, litra a, og afsnit F, litra c, først fra den 1. januar 1999 for jordbrugsbedrifter, der har søgt om autorisation før den 31. marts 1998.

Stk. 4

Bekendtgørelse nr. 892 af 27. oktober 1994 om økologisk jordbrugsproduktion ophæves.

Stk. 5

Uanset stk. 4 finder § 11, stk. 3, og bilag 3 i den bekendtgørelse, der er nævnt i stk. 4, fortsat anvendelse indtil den 15. august 1998.

pre_paragraph (Autorisation m.m. af jordbrugsbedrifter m.fl.) I medfør af § 6 og § 17, stk. 1 og 3, i lov nr. 479 af 12. juni 1996 om støtte til jordbrugets strukturudvikling og til økologisk jordbrug m.v. og efter bemyndigelse fastsættes: Bekendtgørelsens område

Bilag 1

Generelle krav for jordbrugsbedrifter

Der skal for alle bedrifter, uanset størrelsen af det matrikulerede areal, foreligge mark- og gødningsplaner udarbejdet efter retningslinierne i bekendtgørelse om jordbrugets anvendelse af gødning.

Der skal foreligge en plan for omlægning inden for et fastsat åremål af hele bedriften, herunder tilforpagtede arealer.

Dyrkning af samme plantesort på færdigomlagte økologiske arealer og på ikke økologiske arealer og arealer under omlægning (parallelavl) er ikke tilladt.

Produktion af samme husdyrart under økologiske og ikke-økologiske forhold (parallelproduktion) er ikke tilladt.

Den plan, der er nævnt i nr. 2, skal være attesteret af en konsulent ansat af en sammenslutning for faglig oplysningsvirksomhed, der er tilskudsberettiget efter lov om tilskud til den landøkonomiske konsulentvirksomhed til rådgivning inden for økologisk jordbrug samordnet under Specialudvalget for Økologi.

Produktionen skal ske på en bedrift, hvis arealer, produktionssteder og opbevaringssteder er klart adskilt fra enhver anden bedrift, der ikke producerer i henhold til produktionsreglerne i denne bekendtgørelse.

Forarbejdnings- og emballeringslokaler kan udgøre en del af den pågældende bedrift, når der på denne kun sker forarbejdning og emballering af bedriftens egne jordbrugsprodukter.

Såfremt en jordbruger driver flere driftsmæssige enheder i samme område, jf. § 8, er de ikke-økologiske enheder ligeledes underkastet Plantedirektoratets kontrol.

Følgende betingelser skal være opfyldt:

a) Enhederne skal være fysisk adskilt.

b) Der skal føres særskilt regnskab for hver enhed.

c) Avlen må ikke flyttes mellem enhederne.

d) Der må ikke fremstilles vegetabilske produkter af samme sort eller holdes dyr af samme art på de økologiske og de ikke-økologiske enheder.

Litra d, gælder ikke for

fremstilling af produkter fra flerårige kulturer (trækulturer, vin og humle) forudsat,

i) at produktionen foregår inden for rammerne af omlægningsplanen, og at omlægingen af den sidste del af de pågældende arealer til økologisk jordbrug er påbegyndt i løbet af den kortest mulige periode, der højst må være 5 år,

ii) at Plantedirektoratet mindst 48 timer før hver høst på en af de berørte enheder underrettes herom, og

iii) at producenten umiddelbart efter høstens afslutning underretter direktoratet om den nøjagtige størrelse af høsten på de berørte enheder og om særlige kendetegn, der gør det muligt at identificere produktionen (f.eks. kvalitet, farve, gennemsnitsvægt osv.), og at producenten desuden bekræfter, at foranstaltningerne til sikring af en adskillelse af produkterne er blevet gennemført,

produktion af frø og planteformeringsmateriale forudsat, at bestemmelserne i nr. 10, ii og iii, er overholdt, og

arealer, der med direktoratets godkendelse anvendes til jordbrugsforskning, forudsat, at betingelserne i nr. 10, ii og iii, er opfyldt.

Plantedirektoratet kan efter ansøgning tillade, at indtil tre bedrifter indgår en samarbejdsaftale. Aftalen kan omfatte udveksling af 2. års omlægningsfoder samt husdyrgødning fra dyr under omlægning, således at dette regnes som produceret på egen bedrift.

Foder og gødning omfattet af aftalen må ikke videresælges til andre bedrifter eller virksomheder.

Følgende betingelser skal være opfyldt:

a) Der skal foreligge en skriftlig aftale, og der skal forefindes et underskrevet eksemplar på de implicerede bedrifter, inden udveksling kan finde sted.

b) En aftale kan kun tillades i indtil fire år efter hver af bedrifterne påbegyndte omlægning til økologisk drift (regnet fra det tidspunkt Plantedirektoratet modtog ansøgningen om autorisation).

c) Kun uforarbejdede 2. års omlægningsafgrøder og husdyrgødning, der er produceret på en af de bedrifter, der er omfattet af aftalen, kan være omfattet.2( 2))

d) Hver bedrift kan kun have een gyldig aftale pr. vækstsæson, omfattende max. tre bedrifter.

e) Det skal fremgå af aftalen, hvilke foderafgrøder og typer af husdyrgødning der er omfattet af aftalen, samt i hvilken periode aftalen løber.

På omlagte bedrifter er det ikke tilladt at opbevare andre hjælpestoffer til plante- og husdyrproduktion end dem, der er nævnt i bilag 2, tabel 1 og 2, samt i bilag 3.

Bilag 2

Planteavl

Den økologiske produktionsmetode indebærer, at følgende principper skal være overholdt ved produktionen af planter og andre vegetabilske produkter:

Principperne som anført i dette bilag skal normalt have været anvendt på arealerne i en omlægningsperiode på mindst to år inden udsåningen eller, i tilfælde af flerårige kulturer, bortset fra græsarealer, på mindst tre år inden første høst af vegetabilske landbrugsprodukter.

Jordbundens frugtbarhed og den biologiske aktivitet i jorden skal i tilfælde, hvor det forekommer hensigtsmæssigt, opretholdes eller øges:

a) ved dyrkning af bælgplanter, grøngødning eller planter med dybt rodnet efter en hensigtsmæssig flerårig sædskifteplan og

b) ved nedmuldning af organisk materiale, komposteret eller ikke komposteret, som er produceret på økologiske bedrifter. Ligeledes kan der anvendes biprodukter såsom husdyrgødning, fra besætninger under økologiske produktionsforhold som anført i bilag 3.

Andre supplerende tilskud af organiske eller uorganiske gødningsstoffer, der er nævnt i tabel 1, må kun anvendes, for så vidt en passende næring af de planter, der indgår i sædskifteplanen, eller jordens gødskning ikke udelukkende kan sikres ved de fremgangsmåder, der er anført i nr. 2 a og 2 b.

Med henblik på aktivering af kompost kan der anvendes egnede præparater på basis af mikroorganismer eller planter. Såkaldt biodynamiske præparater af stenmel, staldgødning eller fremstillet på basis af planter kan også anvendes til de i dette punkt omhandlede formål.

Planteskadegørere, plantesygdomme og ukrudt bekæmpes ved at samordne følgende foranstaltninger:

a) valg af hensigtsmæssige arter og sorter,

b) en hensigtsmæssig sædskifteplan,

c) mekaniske dyrkningsmetoder,

d) beskyttelse af skadegørernes naturlige fjender på passende måder (f.eks. ved hjælp af hække og reder samt ved spredning af prædatorer), eller ukrudtsafbrænding eller

e) flammebehandling af ukrudt.

De produkter til bekæmpelse af planteskadegørere, der er anført i tabel 2, må kun anvendes i tilfælde af akut fare for afgrøden.

Bekæmpelsesmidler med kemiske eller mikrobiologiske aktivstoffer skal være godkendt af Miljøstyrelsen.

Autoriserede jordbrugsbedrifter må kun anvende frø og sædekorn eller vegetativt formeringsmateriale, der er produceret efter den økologiske produktionsmetode.

Frø, sædekorn og planteformeringsmateriale kan markedsføres som økologisk når følgende betingelser er opfyldt:

a) etårige afgrøder: Moderplanten har været dyrket på et økologisk areal i en vækstsæson

b) flerårige afgrøder: Moderplanten har været dyrket på et økologisk areal i to vækstsæsoner.

Frø, sædekorn og plantemateriale må kun behandles med de produkter til bekæmpelse af planteskadegørere, der er nævnt i bilag 2, tabel 2, og som er godkendt af Miljøstyrelsen, jf. bilag 2, nr. 3.

Indsamling af spiselige planter og plantedele, der vokser vildt i naturområder, skove og landbrugsområder, betragtes som en økologisk produktionsmetode, under forudsætning af:

a) at disse arealer i tre år inden indsamlingen ikke er blevet behandlet med andre produkter end dem, der er anført i bilag 2, tabel 1,

b) at indsamlingen ikke har nogen destabiliserende virkning på de naturlige levesteder for arterne i indsamlingsområdet eller på bevarelsen af disse arter.

Tabel 1. Gødningsstoffer og jordforbedringsmidler

De anførte produkter må kun anvendes efter retningslinierne i dette bilag, nr. 2, og under overholdelse af de anførte krav til sammensætning og betingelser for anvendelse.

--------------------------------------------------------------------- Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser --------------------------------------------------------------------- Produkter, der er sammensat af, eller kun indeholder de nedenfor anførte stoffer: Fast husdyrgødning Produkt fremstillet ved blanding af husdyrgødning og vegetabilsk materiale (strøelse). Behovet skal anerkendes af Plante- direktoratet. Angivelse af dyreart. Kun fra ekstensivt husdyrbrug, jf. artikel 6, stk. 5, i Rådets forordning nr. 2328/91 om forbedring af landbrugs- strukturernes effektivitet. Tørret fast husdyrgødning, Behovet skal anerkendes af Plantedirek- herunder tørret toratet. fjerkrægødning Angivelse af dyreart. Kun fra ekstensivt husdyrbrug, jf. artikel 6, stk. 5, i Rådets forordning nr. 2328/91 om forbedring af landbrugs- strukturernes effektivitet. Kompost af husdyrgødning, Behovet skal anerkendes af Plantedirek- herunder fjerkrægødning, toratet. og komposteret fast Angivelse af dyreart. husdyrgødning Ikke fra jordløst husdyrbrug. Flydende husdyrgødning Anvendes efter kontrolleret gæring (gylle, ajle m.v.) og/eller passende opblanding. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Angivelse af dyreart. Ikke fra jordløst husdyrbrug. Komposteret husholdnings- Kompost bestående af kildesorteret affald husholdningsaffald. Kun vegetabilsk og animalsk affald Skal være produceret i et lukket og overvåget indsamlingssystem, som er godkendt af Plantedirektoratet. Maksimal koncentration i mg pr. kg. tørstof: cadmium: 0,7; kobber: 70; nikkel: 25; bly: 45; zink: 200; kviksølv: 0,4; chrom: (i alt): 70; chrom (VI): 0 (Detektionsgrænse). Kun i en periode, som udløber den 31. marts 2002. Behovet skal anerkendes af Plante- direktoratet. Tørv Må kun anvendes i forbindelse med havebrug (gartnerier, blomster- og trædyrkning, planteskoler). Ler (perlit, vermiculit osv.) Kompost fra svampedyrkning Det oprindelige vækstmedium må kun være fremstillet af produkter fra denne liste. Ekskrementer fra orme (ormekompost) og insekter Guano Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Komposteret blanding af Behovet skal anerkendes af Plante- vegetabilsk materiale direktoratet. Følgende produkter eller Behovet skal anerkendes af Plante- biprodukter af animalsk direktoratet. oprindelse: a) blodmel b) hovmel c) hornmel d) benmel eller aflimet benmel e) stenkul f) fiskemel g) kødmel h) fjermel i) uld j) skind Maksimal koncentration af chrom (VI) k) hår, børster osv. i tørstoffet på 0 mg pr kg. l) mælkeprodukter (Detektionsgrænse). Organiske produkter eller biprodukter af vegetabilsk oprindelse til gødskning (f.eks. mel af oliekager/ skrå, kakaoskaller, maltspirer m.v.) Alger og algeprodukter Når de er fremkommet direkte ved: 1) fysisk behandling, herunder tørring, frysning og formaling, 2) ekstraktion med vand, fortyndet syre eller basisk opløsning eller 3) gæring. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Savsmuld og træflis Træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning. Komposteret bark Træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning. Træaske Fra træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning. Blødt råfosfat Produkt defineret i bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., bilag 1, Tabel 1 A, afsnit 2, nr. 7. Cadmiumindhold på højst 40 mg/kg P. Aluminiumcalciumfosfat Produkt defineret i bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., bilag 1, Tabel 1 A, afsnit 2, nr. 6. Cadmiumindhold på højst 40 mg/kg P. Må kun anvendes på basisk jord (pH >7,5). Thomasslagger Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Kaliumråsalt Behovet skal anerkendes af Plantedirek- (Kainit, sylvinit m.v.) toratet. Kaliumsulfat med Behovet skal anerkendes af Plantedirek- magnesiumsalt toratet. Derivat af kaliumråsalt. Vinasse og vinasseekstrakt Undtagen vinasse fra salmiakproduktion. Naturligt forekommende calciumcarbonat (kridt, mergel, pulveriseret kalksten, algekalk, fosfatholdigt kridt m.m.) Naturligt forekommende calciumcarbonat og magnesiumcarbonat (dolomitkalk, pulveriseret magnesium- holdigt kalksten m.m.) Magnesiumsulfat Kun naturligt forekommende. (f.eks. kiserit) Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Calciumkloridopløsning Behandling af blade på æbletræer efter påvist calciummangel. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Calciumsulfat (gips) Produktet er defineret i bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., bilag 1, Tabel 1, C, nr. 1 Kun naturligt forekommende. Kalkslam fra sukker- Behovet skal anerkendes af Plantedirek- fabrikker toratet. Må kun anvendes indtil den 31. marts 2002. Rent svovl Produktet er defineret i bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., bilag 1, Tabel 1, C, nr. 4. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Mikronæringsstoffer Stoffer anført i bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., bilag 1, Tabel 1 D. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Natriumklorid Kun stensalt. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Stenmel --------------------------------------------------------------------- Tabel 2. Plantebeskyttelsesmidler De anførte plantebeskyttelsemidler må kun anvendes, hvis de er godkendt efter bekendtgørelse om bekæmpelsesmidler, og skal anvendes efter retningslinierne i dette bilag, nr. 3. I. Stoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse --------------------------------------------------------------------- Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser --------------------------------------------------------------------- Azadirachtin udvundet af Insekticid. Azadirachta indica Kun på moderplanter ved produktion af frø og på forældreplanter ved produktion af andet vegetativt formeringsmateriale samt på prydplanter. Bivoks Til beskyttelse af sår på træer. Gelatine Insekticid. Hydrolyserede proteiner Lokkemiddel. Kun til godkendt brug sammen med andre egnede produkter fra denne tabel. Lecithin Fungicid. Ekstrakt (vandig Kun mod bladlus i subtropiske opløsning) fra Nicotiana frugttræer (f. eks. appelsin- og tabacum Insekticid. citrustræer) og tropiske afgrøder (f. eks. bananer). Må kun anvendes i begyndelsen af vækstperioden. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Må kun anvendes indtil den 31. marts 2002. Planteolier (f. eks. olie Insekticid, acaricid (midemiddel), af mynte, fyr og kommen) fungicid og spiringshæmmende middel. Pyrethriner udvundet af Insekticid. Chrysanthemum cinerariaefolium Kvassia udvundet af Insekticid, afskrækkende middel. Quassia amara Retenon udvundet af Insekticid. Derris spp , Lonchocarpus Behovet skal anerkendes af Plantedirek- spp og Therphrosia spp toratet. II. Mikroorganismer, til biologisk bekæmpelse af planteskadegørere --------------------------------------------------------------------- Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser --------------------------------------------------------------------- Mikroorganismer (bakterier, Kun produkter, der ikke er genetisk virus og svampe) f. eks. modificeret jf. bekendtgørelse om Bacillus thuringensis, godkendelse af forsøgsudsætning og Granulosis virus osv. markedsføring af genetisk modificerede organismer. III. Stoffer, der kun må anvendes i fælder og dispensere Generelle betingelser : 1) fælder og dispensere skal kunne forhindre, at stofferne spreder sig i miljøet, og at de kommer i kontakt med dyrkede afgrøder, og 2) fælder skal indsamles efter brug og bortskaffes eller opbevares sikkert. --------------------------------------------------------------------- Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser --------------------------------------------------------------------- Diammoniumfosfat Lokkemiddel. Kun til brug i fælder. Metaldehyd Molluskicid (bløddyrgift). Kun i fælder, der indeholder et middel, der afviser højerestående dyrearter. Må kun anvendes indtil den 31. marts 2002. Feromoner Insekticid, lokkemiddel. Kun i fælder og dispensere. Pyrethroider (kun Insekticid. Deltamethrin og Kun i fælder med specifikke lokkemidler. Lambdacyhalothrin) Kun mod Batrocera oleae og Ceratitis capitata Wied. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Må kun anvendes indtil den 31. marts 2002. IV. Andre stoffer, der traditionelt anvendes i økologisk jordbrugsproduktion --------------------------------------------------------------------- Navn Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser --------------------------------------------------------------------- Kobber i form af kobber- Fungicid. hydroxid, kobberoxy- Må kun anvendes indtil den 31. marts chlorid, (tribasisk) 2002. kobbersulfat, cuprooxid Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Ethylen Til eftermodning af bananer. Kaliumsalt af fedtsyrer Insekticid. (blød sæbe) Kalialun Forhindrer modning af bananer. Svovlkalk (Calciumpoly- Fungicid, insekticid, acaricid sulfid) (midemiddel). Kun til frugttræer, oliventræer og vinstokke om vinteren. Paraffinolie Insekticid, acaricid (midemiddel). Mineralske olier Insekticid, fungicid Kun til frugttræer, vinstokke, oliventræer og tropiske afgrøder (f. eks. bananer). Må kun anvendes indtil den 31. marts 2002. Behovet skal anerkendes af Plantedirek- toratet. Kaliumpermanganat Fungicid, baktericid. Kun til frugttræer, oliventræer og vinstokke. Kvartssand Afskrækkende middel. Svovl Fungicid, acaricid (midemiddel). ---------------------------------------------------------------------

Bilag 3

Husdyrhold

A. GENERELLE KRAV

Husdyr kan betegnes som økologiske, når dyrene har levet et år under økologiske produktionsforhold, eller de har levet hele livet under økologiske produktionsforhold. Fjerkræ indkøbt som daggamle kyllinger sidestilles med dyr, der er født under økologiske produktionsforhold.

Mælk og æg kan betegnes som økologisk, når produktionen kommer fra dyr, der har levet mindst 60 dage under økologiske produktionsforhold, dog 30 dage første gang bedriftens besætning af den pågældende dyreart overgår til økologiske produktionsforhold.

Foderstoffer tilsat antibiotika, coccidiostatika og andre lægemidler, vækstfremmende stoffer, farvestoffer, syntetiske aromastoffer, appetitvækkende stoffer, og aminosyrer, konserveringsstoffer og ammoniak må ikke anvendes.

Foderstoffer, der består af, indeholder eller er fremstillet på grundlag af genetisk modificerede planter eller andre organismer og foderstoffer, der indeholder enzymer eller aminosyrer, der er produceret af genetisk modificerede mikroorganismer, må ikke anvendes.

Alle dyr skal året rundt have adgang til grovfoder, fx friskt grønt, hø, ensilage, rodfrugter, løv eller frugt- og grønsagsrester. For drøvtyggere medregnes halm som grovfoder.

Foderstoffer til drøvtyggere må ikke indeholde kød- og benmel samt animalsk fedt, dog må dyr i deres første to levemåneder få mælkeerstatning under iagttagelse af nr. 4, 5 og 8.

Foder, der har oprindelse på bedriftens egne arealer, hvor økologiske principper har været anvendt i mindst 12 måneder inden høst af afgrøden, regnes for 100 pct. økologiske, hvis det anvendes på egen bedrift eller en bedrift, der er indgået samarbejdsaftale med, jf. bilag 1, nr. 9.

Foder, der har oprindelse på bedriftens egne arealer, hvor de økologiske principper har været anvendt i mindre end 12 måneder, regnes for 50 pct. økologisk ved anvendelse på egen bedrift.

For drøvtyggere skal mindst 85 pct. af foderet pr. dyr pr. dag være økologisk beregnet efter energiindhold (foderenheder). I de første to år efter, at besætningen er overgået til økologiske produktionsforhold, skal dog mindst 75 pct. af foderet pr. dyr pr. dag være økologisk beregnet efter energiindhold (foderenheder).

For ikke drøvtyggere skal mindst 75 pct. af foderet pr. dyr pr. dag være økologisk beregnet efter energiindhold (foderenheder).

Husdyrenes opstaldning samt røgt og pleje skal sikre, at deres fysiologiske behov og adfærdsmæssige behov tilgodeses. Ved udformningen af husdyrenes omgivelser skal der i overensstemmelse med de forskellige dyregruppers behov sørges for,

a) at de naturlige bevægelsesmønstre tilgodeses,

b) at alle dyr har adgang til daglig motion hele året,

c) at dyrene ikke bindes (bindestald til kvæg over seks måneder er dog tilladt, hvis de har adgang til daglig motion, jf. bilag 3, B, nr. 3,

d) at indendørs liggearealer er tilstrækkeligt store og velforsynede med ren strøelse, at der er tilstrækkelig frisk luft og dagslys i stalden.

e) at der er adgang til læ og skygge ved udendørs ophold, dette gælder dog ikke kvæg over seks måneder,

f) at der er mulighed for at foretage hudpleje, og

g) at flokstørrelsen ikke har negativ indflydelse på trivslen.

Alle dyr skal have adgang til udendørs græsarealer i sommerhalvåret, medmindre andet fremgår af de specifikke afsnit om de enkelte dyrearter i dette bilag.

Kun får må være halekuperet.

Klipning og slibning af næb på fjerkræ (næbtrimning) er ikke tilladt.

På ejendommen skal der føres en logbog over al anvendelse af veterinærmedicin, samt enhver anden anvendelse af sygdomsbekæmpende midler. Logbogen skal indeholde oplysninger om, hvilke dyr der er blevet behandlet, anvendt præparat, dato for tildeling og tilbageholdelsesfrist. De behandlede dyr skal være tydeligt mærkede i hele tilbageholdelsesperioden. Små dyr kan alternativt holdes adskilt fra de ikke behandlede.

Forebyggende medicinsk behandling af økologisk dyrehold er ikke tilladt. Behandling kan først ske, hvis der er stillet en diagnose af en dyrlæge, eller hvis der foreligger dokumentation i form af laboratorieprøve. Apoteksforbeholdte lægemidler må kun anvendes efter anvisning eller ordination af en dyrlæge. Behandling med såvel receptpligtig som håndkøbsmedicin medfører en tilbageholdelsesfrist på 3 gange den frist, der er fastsat af Veterinær- og Fødevaredirektoratet for det pågældende præparat. Efterbehandling med kemoterapeutika- og antibiotikaholdige lægemidler må kun foretages af en dyrlæge. I de tilfælde, hvor medicinen til enkeltdyrsbehandling af kalve og svin er udleveret til anvendelse på bestemte datoer anført på medicinens emballage, gælder kravet om dyrlægeefterbehandling ikke.

Hormonal regulering af produktionen er kun tilladt ved akutte problemer.

B. KVÆG

Alle dyr over tre måneder skal i sommerhalvåret (min. 150 dage) have adgang til græsarealer.

Tyre over ni måneder og kønsmodne tyrekalve under ni måneder kan holdes i en udendørs løbegård i sommerhalvåret, når de fodres med grovfoder efter ædelyst. Løbegården skal indrettes således, at næringsstoffer ikke kan nedvaskes.

Kvæg i bindestald skal have adgang til daglig motion.

Køerne skal kunne bevæge sig frit når de kælver. Køerne må således ikke være bundet under kælvningen. Køerne skal i tilfælde af, at de ikke går på græs, befinde sig på et tørt og strøet leje. Efter kælvning skal ko og kalv gå uforstyrret sammen gennem minimum et døgn.

Kalvens suttebehov skal dækkes.

Kalven skal, hvor det er muligt, overflyttes til fællesboks fire uger efter fødsel, og senest otte uger efter fødsel.

Plantedirektoratet kan i tilfælde af, at der er fare for at kvæget plages af plantagefluen dispensere fra kravet om, at kvæget skal have adgang til græsning minimum 150 dage om året.

C. SVIN

Alle dyr skal i sommerhalvåret (min. 150 dage) have adgang til græsarealer.

Stisystemer med tilhørende udendørs løbegård kan anvendes til ung- og slagtesvin over otte uger i stedet for andet udendørsareal. Løbegården kan være overdækket. Svinene skal have uhindret adgang til løbegården hele året rundt og skal fodres med grovfoder efter ædelyst. Løbegården skal indrettes således, at næringsstoffer ikke kan nedvaskes.

Svinene skal have mulighed for at opholde sig i et trækfrit lejeareal.

Smågrise må ikke fravænnes soen, før de er syv uger gamle.

Klipning af tænder er ikke tilladt. Slibning af tænder må ikke foretages rutinemæssigt. Såfremt det skønnes nødvendigt at foretage en tandslibning skal det registreres i logbogen.

D. SLAGTEFJERKRÆ

Slagtefjerkræ skal have en udendørs løbegård til rådighed hele året, så snart de er fuldfjerede. De skal have adgang til et fjerkræhus, hvor de kan søge ly. For ænder og gæs kræves huset dog kun de første leveuger.

SLAGTEKYLLINGER

a) Kyllingerne skal have adgang til huset i hele opdrætstiden, og have adgang til den udendørs løbegård fra en alder af seks uger.

b) Bunddækket i huset skal være tør porøs strøelse.

c) Daglængden må ikke kunstigt udvides ud over 16 timer.

d) Huset skal være tilstrækkeligt ventileret, dog må der ikke være træk.

e) Der skal forefindes sandbadeareal på 1 m2 pr. 100 kyllinger.

f) Løbegården skal friholdes for fjerkræ i mindst et år mellem hvert hold.

g) Kyllingerne skal være af en langsomtvoksende race.

h) Kyllingerne skal have grovfoder fra tre dages alderen.

i) Mindstealder ved slagtning skal være 81 dage.

ÆNDER

a) Ænderne skal have adgang til huset i minimum de første otte leveuger.

b) Bunddækket i huset skal være tør porøs strøelse.

c) Daglængden må ikke kunstigt udvides ud over 16 timer.

d) Huset skal være tilstrækkeligt ventileret, dog må der ikke være træk.

e) Ællingerne skal have adgang til den udendørs løbegård fra en alder af seks uger.

f) Løbegården skal friholdes for fjerkræ i mindst et år mellem hvert hold.

g) Ællingerne skal have grovfoder fra tre dages alderen.

h) Ænderne skal have adgang til badevand.

i) Mindstealder ved slagtning skal være 92 dage.

KALKUNER

a) Kalkunerne skal have adgang til huset i hele opdrætsperioden.

b) Bunddækket i huset skal være tør porøs strøelse.

c) Daglængden må ikke kunstigt udvides ud over 16 timer.

d) Huset skal være tilstrækkeligt ventileret, dog må der ikke være træk.

e) Kalkunerne skal have adgang til den udendørs løbegård fra en alder af seks uger.

g) Løbegården skal friholdes for fjerkræ i mindst et år mellem hvert hold.

h) Kalkunerne skal have grovfoder fra tredages alderen.

i) Mindstealder ved slagtning skal være 110 dage.

GÆS

a) Gæssene skal have adgang til huset i minimum de første otte leveuger.

b) Bunddækket i huset skal være tør porøs strøelse.

c) Daglængden må ikke kunstigt udvides ud over 16 timer.

d) Huset skal være tilstrækkeligt ventileret, dog må der ikke være træk.

e) Gæssene skal have adgang til den udendørs løbegård fra en alder af seks uger.

f) Løbegården skal friholdes for fjerkræ i mindst et år mellem hvert hold.

g) Gæssene skal have grovfoder fra tre dages alderen.

h) Mindstealder ved slagtning skal være 110 dage.

E. ÆGLÆGGENDE HØNS

a) Der skal etableres foldskifte, der sikrer, at hønsegården er fri for høns mindst et år af gangen.

b) Hønsene skal så vidt muligt have adgang til hønsegården året rundt.

c) Hønsegården skal indrettes, så den er attraktiv for hønsene som værested, dvs. med læ og skygge, og skal være tilsået med græs.

d) Mindst 1/3 af indendørsarealet skal være dækket med strøelse inkl. areal til støvbadning, og den anvendte strøelse skal være porøs og tør.

e) Arealet til støvbadning skal bestå af sand, jord eller lignende der skal være jævnt fordelt over hele gulvarealet.

f) Hvis Plantedirektoratet ved kontrollen konstaterer velfærdsmæssige problemer, kan direktoratet stille krav om, at jordbrugeren udarbejder en handlingsplan til sikring af hønsenes trivsel.

F. LEVEKYLLINGER

a) Kyllinger over seks uger skal så vidt muligt have adgang til hønsegården året rundt.

b) Hønsegården skal indrettes, så den er attraktiv for hønsene som værested, med læ og skygge, samt være beplantet med græs.

c) Der skal etableres foldskifte, der sikrer, at hønsegården er fri for kyllinger mindst et år af gangen.

d) Mindst 2/3 af minimums indendørsarealet skal være dækket med strøelse inkl. areal til støvbadning, og den anvendte strøelse skal være porøs og tør.

e) Arealet til støvbadning skal bestå af sand, jord eller lignende og skal være jævnt fordelt over hele gulvarealet.

f) Lystilførslen kan reguleres ved anvendelse af rullegardiner og lysprogram.

Metadata

Type: Bekendtgørelse
År: 1998
Ikrafttrædelsesdato: 1. januar 1998