Bekendtgørelse om godkendelse af desinfektionsmidler og visse rengøringsmidler i fødevarevirksomheder m.v.

Denne bekendtgørelse gælder for desinfektionsmidler og visse rengøringsmidler, der bruges til lokaler, inventar og udstyr, som kan komme i berøring med fødevarer, samt pattedypningsmidler, pattespray og midler, der bruges til yverhygiejne i mælkeleverende besætninger, jf. § 3.

Ved fødevarevirksomheder forstås i denne bekendtgørelse virksomheder, herunder fiskefartøjer, der er autoriseret, godkendt eller registreret i henhold til §§ 44, 45 eller 46 i lov om fødevarer m.m.

Følgende midler skal godkendes af Fødevaredirektoratet, jf. dog stk. 2:

• Produkter der anvendes til yverhygiejne før malkning.

1. Desinfektionsmidler der bruges

a) i fødevarevirksomheder,

b) i mælkeleverende besætninger,

c) om bord på fiskefartøjer, med opbevaring af konsumfisk i mere end 24 timer.

1. Rengøringsmidler der anvendes om bord på fiskefartøjer med opbevaring af konsumfisk i mere end 24 timer samt i fødevarevirksomheder, der håndterer fisk og fiskevarer, dog ikke detailforhandlere.

1. Pattedypningsmidler og pattespray.

De i § 3 nævnte midler skal være toksikologisk vurderet.

Desinfektionsmidler og desinficerende pattedypningsmidler og pattespray skal opfylde kravene til suspensionsprøvning som beskrevet i DS/EN 1276 og DS/EN 1650.

Følgende midler er generelt accepteret som desinfektionsmidler til lokaler, inventar og udstyr og kræver ikke forudgående godkendelse:

1. Opløsning af mindst 200 mg og højst 300 mg aktivt klor pr. liter rent vand.

1. Opløsning af mindst 300 mg og højst 400 mg H202 (brintoverilte) pr. liter rent vand.

1. I mælkeleverende besætninger: afsluttende behandling med natriumhydrogensulfat (surt sulfat) på mindst 6 promille i brugsopløsningen. 40% af mængden af natriumhydrogensulfatet kan erstattes med mindst den ækvivalente mængde svovlsyre. Der kan tilsættes brintoverilte i en mængde svarende til maksimalt 100 ppm i brugsopløsningen.

Midler, der er omfattet af denne bekendtgørelse, må kun bruges af de i § 3, nr. 1, litra a til c, nævnte virksomheder, såfremt midlerne er godkendt eller generelt accepteret af Fødevaredirektoratet.

Midler, der er godkendt af Fødevaredirektoratet, jf. § 3, skal være mærket med ordene:

Midler, der er godkendt af Fødevaredirektoratet, skal desuden være mærket med:

Fødevaredirektoratet kan ved godkendelsen fastsætte yderligere krav til mærkningen af det pågældende middel.

1. "Desinfektionsmiddel godkendt af Fødevaredirektoratet under journalnummer (journalnummer anføres)" for så vidt angår midler nævnt i § 3, nr. 1.

1. "Rengøringsmiddel godkendt af Fødevaredirektoratet under journalnummer (journalnummer anføres) til brug på fiskefartøjer samt i fødevarevirksomheder, der håndterer fisk og fiskevarer" for så vidt angår midler nævnt i § 3, nr. 2.

1. "Middel godkendt af Fødevaredirektoratet under journalnummer (journalnummer anføres) til yverhygiejne før malkning" for så vidt angår midler nævnt i § 3, nr. 3.

1. "Pattedyp (eller pattespray) godkendt af Fødevaredirektoratet under journalnummer (journalnummer anføres)" for så vidt angår midler nævnt i § 3, nr. 4.

1. Forhandlerens navn og adresse.

1. En brugsanvisning, herunder oplysning om anvendelsesområde og maksimal brugskoncentration. For desinfektionsmidler skal desuden oplyses minimal brugskoncentration.

1. Ordene "Må ikke opbevares sammen med fødevarer", og "Må kun opbevares i originalemballage".

1. Oplysning om at overflader, der kommer i forbindelse med fødevarer, skal skylles af med drikkevand efter endt rengøring henholdsvis desinfektion.

1. Oplysning om at desinfektion skal foretages som en særskilt arbejdsproces efter rengøring med tilhørende afskylning, hvis midlet er et kombineret rengørings- og desinfektionsmiddel.

1. Ordene "Må kun anvendes umiddelbart efter malkning", hvis midlet er pattedypningsmiddel eller en pattespray.

Ansøgning om godkendelse skal indgives til Fødevaredirektoratet, Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg. Ansøgningsskemaer med oplysninger om nødvendig dokumentation er angivet i bilag 1. Skemaerne kan kopieres fra bilaget eller rekvireres hos Fødevaredirektoratet.

Fødevaredirektoratet kan i visse tilfælde dispensere fra kravet i § 7, stk. 2, nr. 4. En dispensation fra dette krav betragtes også som en dispensation fra krav om efterskylning ved brug af midlerne, hvor dette er foreskrevet i andre regler fastsat af Fødevaredirektoratet.

Hvis der er givet dispensation, jf. stk. 1, skal dette anføres på etiketten.

Fødevaredirektoratet kan til enhver tid tilbagekalde eller ændre godkendelsen af et middel omfattet af denne bekendtgørelse, herunder godkendelse meddelt før bekendtgørelsens ikrafttræden, hvis det er nødvendigt af hensyn til menneskers sundhed.

Med bøde straffes den, der overtræder § 6, og den, der markedsfører de i § 3 nævnte midler uden godkendelse eller uden at overholde mærkningskravene i § 7.

Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed og der ved overtrædelsen er

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

1. forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller

1. opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Denne bekendtgørelse træder i kraft den 1. januar 2000. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 748 af 28. august 1992 om godkendelse af rengørings-, desinfektions- og smøremidler i visse levnedsmiddelvirksomheder.

Desinfektions- og rengøringsmidler m.v., som er omfattet af denne bekendtgørelse, og som på tidspunktet for bekendtgørelsens ikrafttræden er godkendt i henhold til tidligere regler, kan fortsat sælges på de i godkendelsen anførte betingelser, medmindre andet bestemmes af Fødevaredirektoratet. Disse midler skal fra den 1. juli 2001 overholde mærkningsbestemmelserne i denne bekendtgørelse.

Efter den 1. juli 2001 må midler, der ikke er omfattet af denne bekendtgørelse, men som er godkendt i henhold til tidligere gældende regler, ikke markedsføres med henvisning til at midlerne er godkendt af Fødevaredirektoratet.

Ansøgningsskema til brug for Fødevaredirektoratets godkendelse af desinfektions- og rengøringsmidler

Bilag 1

(Må kopieres)

Oplysninger kan vedlægges som bilag til skemaet

Side 1 af 3

Produktnavn:____________________________________________________

Recept (fuldstændig sammensætning)

Produktets vægtfylde:

Fortynding af produktet ved fremstilling af brugsopløsning:

Minimum____________________ Maksimum____________________

Side 2 af 3

Produktnavn:____________________________________________________

Dokumentation for produktets teknologiske effekt (hvis desinficerende) i form af europæisk suspensionsprøvning:

DS/EN 1276: Kemiske desinfektionsmidler og antiseptiske midler. Kvantitativ suspensionsprøvning til vurdering af bakteriedræbende effekt af kemiske desinfektorer og antiseptiske produkter anvendt i fødevareindustrien, hos forbrugere samt i institutioner og

DS/EN 1650: Kemiske desinfektionsmidler og antiseptiske midler. Kvantitativ suspensionsprøvning til vurdering af svampedræbende effekt af kemiske desinfektionsmidler og antiseptiske produkter anvendt i fødevareindustrien, hos forbrugere samt i institutioner.

Side 3 af 3

Produktets fulde navn:

Ansøgt(e) anvendelse(r) (sæt kryds):

i Desinfektion i Rengøring til brug på fiskefartøjer med opbevaring af konsumfisk i mere end 24 timer samt i fødevarevirksomheder, der håndterer fisk og fiskevarer, dog ikke detailforhandlere i Yverhygiejne før malkning i Pattedypning/spray Evt. beskrivelse:

Forhandler (Navn, adresse, tlf. nr. og kontaktperson):

Dato:

Underskrift:

Entydig kemisk betegnelse

Cas.nr.

Koncentration i produktet i g/kg eller g/l

Koncentration i brugsopløsning Laveste Højeste

Bemærkninger/ toksikologisk vurdering

Bilag nr.

Dokumentation