Bekendtgørelse om sporbarheds- og oprindelsesmærkning m.v. af oksekød

Oksekød fra kvæg, som er født, opvokset og slagtet i Danmark, skal mærkes med oplysning om dansk oprindelse samt oplysninger i henhold til artikel 13-15 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000.

For kød, som sælges uemballeret til den endelige forbruger, kan oplysningen om dansk oprindelse ind til den 31.12.2001, gives mundtligt efter forespørgsel.

Mærkning af oksekød med oplysninger om anden oprindelse end dansk samt visse karakteristika eller produktionsforhold vedrørende det mærkede kød eller det dyr, som kødet stammer fra, skal ske i overensstemmelse med artikel 16-18 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000.

Specifikationer for frivillig mærkning godkendes af Fødevareregionerne.

Fødevaredirektoratet kan fastsætte offentlige specifikationer.

Kontrollen udføres af Fødevareregionerne.

Kontrollen i henhold til §§ 2 og 4 udføres dog af et uvildigt kontrolorgan eller en anden offentlig myndighed, såfremt specifikationen indeholder bestemmelse herom.

Uvildige kontrolorganer skal kunne dokumentere opfyldelse af kriterierne i den europæiske standard EN 45011. Dette kan ske ved

1. akkreditering eller

1. bedømmelse foretaget af Dansk Akkreditering (DANAK) under Erhvervs Fremmestyrelsen, efter retningslinier fastsat af Fødevaredirektoratet.

Konstaterer et uvildigt kontrolorgan, at en virksomhed ikke overholder en specifikation, skal kontrolorganet straks foretage indberetning til den Fødevareregion, som har godkendt specifikationen.

Opfylder et uvildigt kontrolorgan ikke

• kan retten til at udføre kontrol af specifikationer fratages kontrolorganet.

1. kriterierne i den europæiske standard EN 45011, jf. § 6,

1. forpligtelser i henhold til den i § 2 nævnte forordning,

1. forpligtelserne i henhold til gennemførelsesbestemmelserne til den i § 2 nævnte forordning eller

1. bestemmelserne i denne bekendtgørelse

Virksomheder, som omsætter oksekød, skal forud for mærkningens påbegyndelse have et godkendt egenkontrolprogram, som sikrer korrekt mærkning. Godkendelsen af egenkontrolprogrammet foretages af de i § 5 nævnte kontrolansvarlige.

Det påhviler virksomhederne at føre optegnelser til dokumentation af egenkontrollens gennemførelse og resultater. Dokumentationen skal til enhver tid være tilgængelig for den kontrolansvarlige.

Med bøde straffes den, der overtræder §§1, 2 eller 8 eller den, der undlader at efterkomme forbud eller påbud meddelt i henhold til §§ 1 og 2.

Straffen kan stige til hæfte eller fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

1. forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller

1. opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder besparelser.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. september 2000. Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 682 af 27. august 1997 om supplerende mærkning af oksekød og oksekødsprodukter.

Produkter, som ikke er mærket med dansk oprindelse, kan bringes i omsætning indtil den 31. december 2000.

Uvildige kontrolorganer, som pr. 1 september 2000 er godkendt til at udføre kontrol, kan fortsætte denne kontrol frem til den 1. juli 2001 uden fremlæggelse af dokumentation for overholdelse af kriterierne i henhold til den europæiske standard EN 45011.