Bekendtgørelse om handelsnormer for fjerkrækød

Bestemmelserne vedrørende vægtklasser i artikel 3, stk. 3, i Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 om handelsnormer for fjerkrækød samt artikel 8 i Kommissionens forordning (EØF) nr. 1538/91 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90, som ændret ved Kommissionens forordning (EØF) nr. 1980/92, gælder tillige for færdigpakkede hele ferske fjerkrækroppe samt for færdigpakkede eller kølede fjerkræparteringer.

Der skal foretages kontrol af:

1. Vandoptagelsen under køling og vandindholdet i frosne og dybfrosne danske kyllinger i henhold til Kommissionens forordning (EØF) nr. 2981/93 om ændring af forordning (EØF) nr. 1538/91.

1. Vandoptagelsen i kyllinge- og kalkunkroppe bestemt til fremstilling af ferske, frosne eller dybfrosne udskæringer i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 1072/00.

Slagterier, der er autoriseret i henhold til artikel 11 i Kommissionens forordning (EØF) nr. 1538/91, afholder de udgifter, der er forbundet med den særlige kontrol efter bestemmelserne i bekendtgørelse om betaling for kontrol af fødevarer og levende dyr m.v.

Med bøde straffes den, der overtræder reglerne i § 2.

Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er

Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

1. forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller

1. opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Bekendtgørelsen træder i kraft den 27. august 2002.

Samtidig ophæves bekendtgørelse nr. 780 af 18. august 2000 om handelsnormer for fjerkrækød.

Fødevaredirektoratet, den 15. august

2002 Per H. Kristiansen /Charlotte Fruensgaard