Bekendtgørelse for Grønland om fremstilling af fiskemel, fiskeolie, tørfisk og ferske fiskeprodukter, som ikke er bestemt til konsum

§ 1. Bekendtgørelsen finder anvendelse på virksomheder, der erhvervsmæssigt fremstiller eller importerer fiskemel, fiskeolie, tørfisk og ferske fiskeprodukter, som ikke er bestemt til konsum. Stk. 2. I denne bekendtgørelse forstås ved:

1. »Fiskemel«: Et produkt fremstillet ved varmebehandling med efterfølgende tørring af fisk, krebs- og bløddyr samt bestanddele heraf, hvorfra en del af olien kan være fjernet, og hvortil der kan være gentilsat fiskesoluble.
2. »Fiskesoluble, kondenseret«: Et produkt bestående af pressevand fra fremstilling af fiskemel, hvorfra en stor mængde af fiskeolien og noget af vandet er fjernet. Varen kan være stabiliseret med syre.
3. »Fiskeolie«: Olie, som stammer fra fisk.
4. »Tørfisk«: Tørrede fisk eller tørrede dele af fisk, der anvendes som foder til slædehunde og selskabsdyr.
5. »Selskabsdyr«: Alle dyr tilhørende arter, der normalt fodres og holdes af mennesker, uden at dette tager sigte på konsum eller nogen landbrugsproduktion.
6. »Ferske fiskeprodukter«: Uforarbejdede fiskevarer, som ikke har været underkastet anden behandling med henblik på at sikre deres holdbarhed end nedkøling.
7. »Eksportvirksomhed«: En virksomhed, der kan eksportere til EU eller andre lande.

§ 3. Ansøgning om godkendelse skal indsendes til fødevareregionen. Ansøgningen skal være bilagt:

1. Tegning, som angiver virksomhedens beliggenhed i forhold til nabobebyggelser og andre anlæg m.v.
2. Tegninger over virksomhedens indretning med angivelse af materiale og inventar.
3. Beskrivelse af virksomhedens drift, herunder en beskrivelse af virksomhedens egenkontrolprogram.
4. Beskrivelse af, hvilke råvarer der skal modtages og forarbejdes på virksomheden, samt hvilke produkter der ønskes fremstillet, og hvordan de skal afsættes.

§ 4. Godkendelse udstedes kun til virksomheder, der er indrettet og udstyret i overensstemmelse med §§ 5-9. Stk. 2. Væsentlige ændringer i virksomhedens lokaler, indretning og udstyr må ikke foretages uden forudgående godkendelse fra fødevareregionen. Stk. 3. Virksomheder, der er autoriseret i medfør af bekendtgørelse nr. 269 af 10. april 1997 om fremstilling af fiskemel og fiskeolie, og som fortsat fremstiller fiskemel og fiskeolie, skal indsende ansøgning om godkendelse til fødevareregionen senest 6 måneder efter, at denne bekendtgørelse træder i kraft. Virksomhederne anses som foreløbigt godkendt, indtil fødevareregionen har behandlet den i 1. pkt. nævnte ansøgning.

§ 5. Virksomheden skal være beliggende i forhold til omgivelserne, herunder andre virksomheder, så der ikke opstår hygiejniske ulemper for virksomheden. Stk. 2. Virksomheden skal være indhegnet på en sådan måde, at uvedkommende personer og dyr ikke kan få adgang til anlægget. Stk. 3. Virksomheden skal være sikret mod skadedyr samt mod enhver forurening, der kan forringe kvaliteten af de produkter, som er omfattet af § 1, stk. 1. Stk. 4. Det er fødevareregionen, der i hvert enkelt tilfælde vurderer, om kravene til beliggenhed m.v. er opfyldt. Stk. 5. Bestemmelserne i stk. 1-2 gælder ikke for fabriksfartøjer.

§ 9. Produktionsudstyret skal være dimensioneret og udformet, så det er velegnet til sit formål og let at renholde. Stk. 2. Køleluften skal tages fra et støvfattigt sted eller renses for støv. Der skal kunne fremstilles varmt vand og damp i tilstrækkelig mængde til at forarbejde de modtagne råvarer. Stk. 3. Selve forarbejdningsanlægget skal være lukket. Når der kræves varmebehandling, skal anlægget være udstyret med:

1. Måleudstyr til kontrol af temperatur og om nødvendigt trykket på kritiske steder,
2. anordninger til konstant registrering af målingerne, og
3. et passende sikkerhedssystem til at forhindre utilstrækkelig opvarmning. Stk. 4. For at forhindre, at færdigvarerne forurenes af råvarer, der bringes ind i forarbejdningsenheden, skal den del af virksomheden, hvor råvarer ankommer og forarbejdes, være klart adskilt fra den del, der er forbeholdt yderligere forarbejdning af varmebehandlet fiskemel og -olie samt oplagring af færdigvarerne. Stk. 5. Resterillisationsanlæg og lignende skal være opstillet på en sådan måde, at påfyldningen af kontamineret fiskemel og -olie m.v. sker i separat rum, der er klart adskilt fra rum, hvori der opbevares færdigvarer. Når resterillisationsanlæg anvendes til forarbejdning af kontamineret fiskemel og -olie, skal tilførslen af kontamineret fiskemel og -olie ske på en sådan måde, at der er et ensartet flow fra uren lagerplads til rent færdigvarelager. Stk. 6. Importerede produkter skal være klart adskilt fra øvrige færdigvarer, så sammenblanding ikke kan finde sted, inden de importerede produkter er endeligt godkendt til videre omsætning, jf. § 22.

§ 17. Emballeret afsmeltet fedt eller fiskeolie skal være pakket i nye containere eller i containere, der er blevet rengjort, og der skal være truffet de nødvendige forholdsregler for at undgå rekontaminering. Hvis der foretages bulktransport af produkterne, skal rør, pumper og bulktanke og alle andre bulkbeholdere eller bulktankvogne, der anvendes til transport af produkterne fra forarbejdningsanlægget enten direkte om bord på skibet eller til tanke på landjorden eller direkte til virksomheder, være inspiceret og fundet rene, inden de tages i anvendelse.

§ 19. Produkterne nævnt i § 18 skal opfylde kravene i denne bekendtgørelse. Produkterne skal være ledsaget af et sundhedscertifikat. Eksportvirksomheder skal overholde de betingelser for eksport af produkterne, som det pågældende modtagerland stiller. Stk. 2. Ved forelæggelse for fødevareregionen af certifikat til eksport af produkterne nævnt i § 18 eller andre dokumenter, som anvendes med henblik på videreeksport til tredjeland, betragtes forelæggelsen som en ansøgning om tilladelse til eksport af partiet, og virksomheden skal sikre, at de betingelser og oplysninger, der er anført i dokumentet, samt øvrige betingelser fra det pågældende land, er overholdt.

§ 20. Eksportvirksomheder skal udføre egenkontrol med det formål at sikre og dokumentere overholdelse af de relevante betingelser, som fremgår af Fødevarestyrelsens certifikater til det pågældende land, øvrige dokumenter, som forelægges fødevareregionen, samt relevante krav for den pågældende eksport. Stk. 2. Egenkontrolprocedurerne skal være angivet i virksomhedernes egenkontrolprogram. Stk. 3. Såfremt en virksomhed afsender produkterne nævnt i § 18, som ikke er i overensstemmelse med et udstedt dokument, skal virksomheden straks informere fødevareregionen og den modtagende virksomhed.

§ 23. Den ansvarlige for en virksomhed skal træffe alle nødvendige foranstaltninger for at opfylde kravene i denne bekendtgørelse, herunder:

1. Konstatere og føre kontrol med kritiske punkter i forarbejdningsprocessen,
2. udtage repræsentative prøver af hvert forarbejdet parti med henblik på kontrol af produkternes mikrobiologiske standard og fravær af skadelige restkoncentrationer af fysisk/kemisk natur,
3. registrere resultaterne af de forskellige kontrolforanstaltninger og prøver samt opbevare disse i mindst to år og efter anmodning fremlægge og udlevere dem til fødevareregionen, og
4. etablere en ordning, som muliggør en tilbageføring af det afsendte parti til fremstillingstidspunktet.

§ 24. Hvis resultaterne af de i § 23 omtalte undersøgelser viser, at betingelserne i bilag 1 til denne bekendtgørelse ikke er opfyldt, skal virksomheden:

1. Straks meddele dette til fødevareregionen,
2. undersøge årsagen til fejlene,
3. sørge for, at forurenede varepartier ikke udleveres, før de har gennemgået fornyet bearbejdning under fødevareregionens tilsyn, hvorefter der skal udtages nye prøver med henblik på at sikre overholdelse af de mikrobiologiske standarder, som fremgår af bilag 1, og
4. sørge for rensning og desinfektion af anlægget. Stk. 2. Hvis fornyet bearbejdning ikke er mulig, må varepartiet ikke anvendes som foder til dyr.

§ 29. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. januar 2008. Dokumentet vedrører Færøerne og/eller Grønland og er derfor ikke tilgængeligt på retsinformation.dk. Dokumentet er kundgjort før 1. januar 2008 og findes derfor kun i den trykte udgave af Lovtidende A. Dokumenter, der vedrører Færøerne og/eller Grønland, er ikke sædvanlige dokumenter på retsinformation.dk, og dokumenterne har derfor ikke de samme egenskaber. Der er således ikke etableret relationer til andre dokumenter, og dokumenterne opdateres ikke. Det betyder f.eks., at oplysningen om dokumentets status, dvs. om det er gældende eller historisk, ikke findes.

Fødevarestyrelsen /P.S.V.\nE.B.\nJan Mousing / Christian Strøyer/

Bilag 1 Mikrobiologiske kriterier

Prøver af de færdige produkter taget under eller efter oplagringen i forarbejdningsvirksomheden skal opfylde følgende normer: Salmonella, ingen i 25 g, n = 5, c = 0, m = 0, M = 0 Enterobacteriaceae, n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 i 1 g n = antallet af prøveenheder, som prøven består af m = tærskelværdien for antallet af bakterier: resultatet betragtes som tilfredsstillende, hvis antallet af bakterier i samtlige prøveenheder ikke overstiger m M = maksimumværdien for antallet af bakterier: resultatet betragtes som utilfredsstillende, hvis antallet af bakterier i en eller flere prøveenheder er M eller derover c = antallet af prøveenheder, hvis bakterietal kan ligge mellem m og M, idet prøven betragtes som acceptabel, hvis bakterietallet i de andre prøveenheder er m eller derunder.

Bilag 2 Specifikke krav for indførsel af produkter til Grønland

Kapitel I Specifikke krav for fiskemel Foruden de i §§ 2-17 nævnte generelle betingelser skal følgende betingelser være opfyldt: Fiskemel kan tillades indført, hvis det: 1) Indføres fra et EU-land, eller fra et land der er opført på Det Europæiske Fællesskabs liste over lande, fra hvilke import til EU af dette produkt er tilladt, 2) er produceret i overensstemmelse med denne bekendtgørelse, og 3) ledsages af et sundhedscertifikat, som er godkendt hertil af Fødevarestyrelsen. Kapitel II Specifikke krav for fiskeolie Foruden de i §§ 2-17 nævnte generelle betingelser skal følgende betingelser være opfyldt: Fiskeolien kan tillades indført, hvis den: 1) Indføres fra et EU-land eller fra et land, der er opført på Det Europæiske Fællesskabs liste over lande, fra hvilke import til EU af dette produkt er tilladt, 2) er produceret i overensstemmelse med denne bekendtgørelse, og 3) ledsages af et sundhedscertifikat, som er godkendt hertil af Fødevarestyrelsen. Hvis det afsmeltede fedt eller fiskeolien er emballeret, skal produktet være pakket i nye containere eller i containere, der er blevet rengjort, og der skal være truffet de nødvendige forholdsregler for at undgå rekontaminering. Hvis det er hensigten at foretage bulktransport af produkterne, skal rør, pumper og bulktanke og alle andre bulkbeholdere eller bulktankvogne, der anvendes til transport af produkterne fra forarbejdningsanlægget enten direkte om bord på skibet eller til tanke på landjorden eller direkte til virksomheder, være inspiceret og fundet rene, inden de tages i anvendelse. Kapitel III Specifikke krav til tørfisk, der anvendes som foder til slædehunde og selskabsdyr. Tørfisken kan tillades indført, hvis den: 1) Indføres fra et EU-land eller fra et land, der er opført på Det Europæiske Fællesskabs liste over lande, fra hvilke import til EU af dette produkt er tilladt, 2) kommer fra anlæg til fremstilling af foder til selskabsdyr, som er godkendt af afsenderlandets myndigheder, og som opfylder de særlige betingelser i denne bekendtgørelse, 3) er fremstillet i overensstemmelse med denne bekendtgørelse, og 4) ledsages af et certifikat, som er godkendt hertil af Fødevarestyrelsen. Kapitel IV Specifikke krav til ferske fiskeprodukter der anvendes som foder til slædehunde og selskabsdyr Ferske fiskeprodukter kan tillades indført, hvis den: 1) Indføres fra et EU-land eller fra et land, der er opført på Det Europæiske Fællesskabs liste over lande, fra hvilke import til EU af dette produkt er tilladt, 2) er blevet dybfrosset på det anlæg, de kommer fra, eller er blevet konserveret, så de ikke fordærves fra afsendelsen til leveringen til bestemmelsesanlægget, 3) har været omfattet af alle fornødne forholdsregler for at undgå rekontaminering med patogener, 4) er pakket i ny emballage, der forhindrer enhver lækage, og 5) ledsages af et certifikat, som er godkendt hertil af Fødevarestyrelsen.