Bekendtgørelse om typning af salmonellapositive egenkontrolprøver
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
BEK nr 884 af 05/09/2008 I medfør af § 37, stk. 3, § 54, stk. 5 og § 60, stk. 3 i lov nr. 526 af 24. juni 2005 om fødevarer (fødevareloven) som ændret ved lov nr. 1549 af 20. december 2006, fastsættes:
(Stk. 2)
§ 1. Denne bekendtgørelse fastsætter bestemmelser om typning af salmonellaisolater fra fødevarevirksomheders egenkontrol som et led i opsporing og udredning af fødevarebårne sygdomsudbrud. Stk. 2. Bekendtgørelsen finder anvendelse på egenkontrolprøver fra fødevarevirksomheder, der udfører et led i produktionen efter primærproduktionen, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (hygiejneforordningen) og autorisationsbekendtgørelsen.
§ 2. I denne bekendtgørelse forstås ved typning: Bestemmelse af bakteriens sero- og fagtype samt evt. resistensbestemmelse.
(Stk. 3)
§ 3. En virksomhed, der konstaterer salmonella i en egenkontrolprøve, skal sikre, at der straks indsendes et isolat af prøven til Fødevareinstituttet, DTU, til typning. Stk. 2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på egenkontrolprøver, hvor der efter fødevarelovgivningen i øvrigt er krav om, at virksomheden skal sikre, at der foretages typning. Stk. 3. Indsendelse af isolater sker efter bestemmelserne i bilag 1.
§ 4. Fødevareinstituttet, DTU, underretter Fødevarestyrelsen og den virksomhed, fra hvilken isolatet stammer, om resultatet af typningen.
§ 5. Udgifterne til typning efter denne bekendtgørelse afholdes af Fødevareinstituttet, DTU, dog er udgifter til forsendelse af isolater til Fødevareinstituttet, DTU, og Fødevarestyrelsen uvedkommende.
(Stk. 3)
§ 6. Med bøde straffes den, der overtræder § 3, stk. 1 eller stk. 3. Stk. 2. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er
- forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller
- opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre. Stk. 3. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens kap. 5.
§ 7. Bekendtgørelsen træder i kraft den 10. september 2008.
Fødevarestyrelsen /Anders Munk Jensen / Janni Rose Christensen/
Bilag 1 Indsendelse af isolater
- Isolater til typning sendes til Fødevareinstituttet, DTU, Zoonoselaboratoriet, Bülowsvej 27, 1790 København V. Indsendelsen mærkes ”Intensiveret typning i forbindelse med udbrud”. 2) For hvert isolat angives: a) Isolationskilde (produkt og, ved animalske fødevarer, dyreart). b) Isolationssted (virksomheden og dennes evt. autorisationsnummer). c) På hvilket trin i produktionen prøven er udtaget (f.eks. råvare, færdigvare). d) Dato for prøveudtagelsen. e) Isolationslaboratorium.
Metadata
- Type
- Bekendtgørelse
- År
- 2008
- Ikrafttrædelsesdato
- 9. september 2008