Bekendtgørelse om vejning, klassificering og indberetning af markedspriser for slagtekroppe af svin og kvæg

§ 2. I denne bekendtgørelse forstås ved:

1. Fjerding: En udskåret fjerdedel af en kvægslagtekrop, der efter at slagtekroppen er delt på langs, adskilles i henholdsvis forfjerdinger og bagfjerdinger.
2. Klassificør: Person, der er uddannet og bemyndiget til visuelt at klassificere slagtekroppe af kvæg.
3. Kontrollen: Den kontrol, der udføres på slagterier for at sikre, at klassificering foretages i overenstemmelse med reglerne herom.
4. Kropsbygningsklasse: Ved kropsbygningsklasse forstås udviklingen af den pågældende slagtekrops profiler.
5. Kold vægt: Slagtekroppens vægt umiddelbart efter slagtning, fratrukket 2 pct.
6. Leverandør: Et juridisk retssubjekt, der leverer kvæg eller svin til slagtning i et slagteri.
7. Præsentation: En slagtekrop, der præsenteres på en sådan egnet måde, at den på korrekt vis kan vejes og klassificeres.
8. Varm vægt: Slagtekroppens vægt udmiddelbart efter slagtning.

§ 9. Følgende klassificeringsmetoder kan anvendes for slagtekroppe af svin:

1. Den manuelle metode (ZP) som beskrevet i bilag 2, del 1.
2. Metoden ved brug af apparatet ved navn ”Manuel Klassificering” (MK)/FAT-O-Meater med tilhørende beregningsmetode, som beskrevet i bilag 2, del 2.
3. Metoden ved brug af apparatet ved navn ”Fat-O-Meater II” (FOM II) med tilhørende beregningsmetode, som beskrevet i bilag 2, del 3.
4. Metoden ved brug af apparatet ved navn ”Automatic ultrasound instrument” (AutoFOM III) med tilhørende beregningsmetode, som beskrevet i bilag 2, del 4.
5. Metoden ved brug af apparatet ved navn ”Fully Automatic ultrasound equipment” (AutoFOM IV) med tilhørende beregningsmetode, som beskrevet i bilag 2, del 5.

Mærkning af svin

§ 12. Straks efter vejning og klassificering af slagtekroppen, skal slagterier for hver slagtekrop registrere:

1. Slagtenummer.
2. Slagtekroppens varme vægt.
3. Slagtekroppens indhold af magert kød, der konstateres efter en af metoderne, jf. bilag 2.
4. Oplysninger, der entydigt kan identificere den leverandør, som leverede dyret til slagtning. Stk. 2. Registreringen af oplysningerne jf. stk. 1 skal ske elektronisk og skal overføres direkte til et elektronisk registreringsmedie. Registreringsoplysningerne må ikke senere kunne ændres. Stk. 3. I tilfældet hvor registreringen jf. stk. 2 ikke er mulig, skal slagteriet umiddelbart efter registrering foretage og opbevare et fysisk udskrift af oplysningerne.

§ 13. Et slagteri må i en efterfølgende behandling og videreformidling af de registrerede oplysninger i § 12, stk. 1, kun ændre i disse, såfremt der er sket en fejl i oplysningerne for det pågældende dyr, herunder at dyret på vejningstidspunktet ikke havde den præsentation som fastsat i bilag IV i forordning (EU) 1308/2013 og artikel 6 i forordning 2017/1182, eller at der er sket en kassation af dele af slagtekroppen efter vejning. Stk. 2. Hvis det på baggrund af stk. 1 er nødvendigt at foretage ændringer i oplysningerne i § 12, stk. 1, efter disse er registreret, skal eventuelle ændringer registreres, således at det fremgår, at der er tale om en ændring af en tidligere registreret oplysning. Stk. 3. Såfremt slagteriet oplyser en anden beregnet del af magert kød af slagtekroppen jf. § 12, stk. 1, nr. 3, eller anden vægt end den målte til leverandøren af slagtedyret jf. § 12, stk. 1, nr. 2, skal der foreligge relevant dokumentation for baggrund og begrundelse for justeringen/ændringen som kan fremvises på forlangende for hhv. Landbrugsstyrelsen eller leverandør.

Indberetning af priser for svin

§ 14. Virksomheder omfattet af del B, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 eller som er godkendt efter § 4, skal for hver uge foretage indberetninger af klassificeringsdata og afregningspriser for samtlige klassificerede slagtekroppe. Indberetningerne indgives til Landbrug og Fødevarer. Indberetningspligten omfatter dyr, som af slagterivirksomheden er modtaget direkte fra leverandører eller mellemmænd. Stk. 2. Indberetningen skal for hver klassificeret svinekrop mindst omfatte:

1. Et autorisations-nummer, der entydigt angiver det slagteri, hvor kroppen er slagtet.
2. Et slagtenummer.
3. Et leverandørnummer.
4. Slagtedatoen.
5. Den varme afregningsvægt.
6. En angivelse af indholdet af det magre kød (kødprocent).
7. Afregningsprisen per kilogram af den afregnede vægt. Stk. 3. Indberetningspligten for afregningspriser omfatter ikke dyr, der er sendt retur til producenten og nødslagtede dyr.

§ 20. Automatiske anlæg til klassificering af slagtekroppe af kvæg, herunder kalvekroppe, skal opfylde kravet i artikel 10 i Kommissionens delegerede forordning 2017/1182 og må kun efter godkendelse af Landbrugsstyrelsen anvendes uden samtidig medvirken af en klassificør. Stk. 2. Anlæggenes drift kontrolleres af Landbrugsstyrelsen. Stk. 3. Hvis det ikke er muligt at klassificere kvægslagtekroppene ved brug af de godkendte automatiserede metoder, skal klassificeringen af kvægslagtekroppene foretages på slagtedagen af en klassificør. Hvis tiden mellem stikning og vejning har overskredet 60 minutter, jf. artikel 7, stk. 3, litra a, i forordning (EU) 2017/1182, skal klassificeringen foretages snarest mulig.

§ 21. Klassificering af kvæg i henhold til del A, punkt V, og del B, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, jf. artikel 1 i forordning (EU) 2017/1182, skal foretages af personer, som er autoriseret af Landbrugsstyrelsen efter at have gennemgået en af Landbrugsstyrelsen godkendt uddannelse i klassificering, jf. bilag 4. Autorisationen bemyndiger en person til at klassificere som klassificør på det pågældende slagteri. Stk. 2. Autorisation skal finde sted på det slagteri, hvor de pågældende klassificører skal foretage klassificering.

§ 26. Slagtekroppe af kvæg skal på hver fjerding forsynes med et stempel, eller en etiket. Stemplet eller etiketten skal indeholde følgende oplysninger:

1. Kategorisering, bestående af henholdsvis A, B, C, D eller E for kvæg, undtagen kalve, der katagoriseres V eller Z.
2. Slagtedato.
3. Slagtenummer.
4. CKR-nummer.
5. Kropsbygning og fedme.
6. Slagtekroppens varme vægt. Stk. 2. Mærkning med stempel anbringes på slagtekroppens yderside, mens mærkning med etiket anbringes på slagtekroppens yder- eller inderside.

§ 29. Rettelser af klassificering må kun foretages, hvis det godtgøres at der er begået en fejl i klassificeringen. En fejl er begået, når en godkendt klassificør for det pågældende slagteri i overensstemmelse med bilag 1, nr. 2-4, vurderer,

1. at den korrekte klassificering tydeligt afviger med to klasser eller mere for kropsbygning, og/eller
2. at den korrekte klassificering tydeligt afviger med 1 klasse eller mere for fedme, og/eller
3. at den korrekte klassificering tydeligt afviger med 1 klasse eller mere for farve i kød og talg. Stk. 2. Såfremt en rettelse har medført ændringer til en klassificering, skal rettelsen fremgå af etiketten eller af protokollen for den pågældende slagtekrop, således at det er tydeligt, at der er sket rettelse og at der er dokumentation herfor.

Registrering og underretning af kvæg

§ 30. Umiddelbart efter vejning og klassificering af slagtekroppen, skal slagterier for hver slagtekrop registrere:

1. Slagtenummer.
2. Slagtekroppens varme vægt.
3. Kategoriangivelse jf. bilag 1, 1. pkt.
4. Kropsbygningsangivelse jf. bilag 1, 2. pkt.
5. Fedme jf. bilag 1, 3. pkt.
6. Farve, jf. bilag 1, 4. pkt.
7. Oplysninger, der entydigt kan identificere den leverandør, som leverede dyret til slagtning. Stk. 2. Registreringen af oplysningerne jf. stk. 1, skal ske elektronisk og skal overføres direkte fra en vægt til et elektronisk registreringsmedie. Registreringsoplysningerne må ikke senere kunne ændres, jf. dog stk. 3. Stk. 3. Hvis registreringen jf. stk. 2, ikke er mulig, skal slagteriet umiddelbart efter registrering foretage og opbevare et fysisk udskrift af oplysningerne.

§ 31. Et slagteri må i en efterfølgende behandling og videreformidling af de registrerede oplysninger i § 30, stk. 1, kun ændre i disse, såfremt der er sket en fejl i oplysningerne for det pågældende dyr, herunder at dyret på vejningstidspunktet ikke havde den præsentation som Den Europæiske Unions regler foreskriver, eller at der er sket en kassation af dele af slagtekroppen efter vejning. Stk. 2. Hvis det på baggrund af stk. 1 er nødvendigt at foretage ændringer i oplysningerne jf. § 30, stk. 1, efter disse er registreret, skal eventuelle ændringer registreres, således at det fremgår, at der er tale om en ændring af en tidligere registreret oplysning.

§ 32. Slagterier, hvori slagtekroppe er blevet klassificeret, skal give leverandøren af dyret meddelelse om resultatet af klassificeringen. Denne meddelelse, der afgives i fysisk papirformat eller elektronisk, skal for hver slagtekrop indeholde følgende oplysninger:

1. Kategorisering, kropsbygning, fedme og farven.
2. Slagtevægt med angivelse af, om der er tale om kold vægt eller varm vægt.
3. Angivelse af, om klassificeringen blev foretaget ved anvendelse af en automatiseret klassificeringsmetode.

§ 34. Slagterier omfattet af del A, punkt V, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, jf. artikel 1 i forordning (EU) 2017/1182, skal for hver uge foretage indberetninger af klassificeringsdata og afregningspriser for samtlige klassificerede slagtekroppe. Indberetningerne indgives til Landbrug og Fødevarer. Indberetningspligten omfatter dyr, som af slagterivirksomheden er modtaget direkte fra leverandører eller mellemmænd. Stk. 2. Indberetningen skal for hver klassificeret kvægkrop mindst omfatte:

1. Slagteriets autorisationsnummer.
2. Slagtedato.
3. Dyrets CKR-nummer, samt leverandørbesætningens CHR-nummer.
4. Leveringskode.
5. Oplysning af kategori, klassificering af kropsbygning og fedme.
6. Farve.
7. Korrigeret slagtevægt.
8. Afregningspris angivet i kr. / per kg. kold vægt. Stk. 3. Indberetningspligten for afregningspriser omfatter ikke dyr, der er sendt retur til producenten, nødslagtede dyr og rækkekøb af dyr. Stk. 4. Slagterier, der er godkendt til at deltage i klassificeringsordningen i medfør af § 17, er ikke underlagt indberetningskravene jf. stk. 1-2.

§ 37. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. marts 2024. Stk. 2. Bekendtgørelse nr. 1157 af 22. november 2019 om vejning, klassificering og indberetning af markedspriser for slagtekroppe af svin, kvæg og får ophæves.

Landbrugsstyrelsen /Lars Gregersen / Michael Etting Pentz/

Bilag 1 Kvæg

1. Kategorier af kvæg Ud over kategoriseringen i henhold til EU’s regler herom skal slagtekroppene inddeles i følgende kategorier: 1 = Tyrekalv, under 12 måneder. 2 = Ungtyr, på 12 måneder og derover, men under 24 måneder. 3 = Tyr, på 24 måneder og derover. 4 = Stud 5 = Kviekalv, under 12 måneder. 6 = Kvie, på 12 måneder og derover. 8 = Ung ko, under 42 måneder. 9 = Ko, på 42 måneder og derover. Kvie: Et hundyr, hvor der ikke har været mælkesekretion i yveret.
2. Kropsbygning for kvæg De fem E. U. R. O. P -klasser tredeles og beskrives som følger: 15 = E+ Ekstraordinær muskelfylde 14 = E 13 = E- 12 = U+ Kraftig muskelfylde 11 = U 10 = U- 9 = R+ God muskelfylde 8 = R 7 = R- 6 = O+ Middelgod muskelfylde 5 = O 4 = O- 3 = P+ Ringe muskelfylde 2 = P 1 = P-
3. Fedme af kvæg 1 = Intet eller ganske tyndt talgdække. Intet talg i brysthulen. 2 = Tyndt talgdække, muskler næsten synlige overalt. Musklerne mellem ribbenene klart synlige i brysthulen. 3 = Musklerne næsten dækket af talg overalt, dog med undtagelse af lår og skuldre: Mindre talgdepoter i brysthulen. Musklerne i brysthulen er klart synlige i brysthulen. 4 = Muskler dækket af talg, dog på lår og skuldre delvis synlige; ret udprægede talgdepoter i brysthulen. Fremtrædende fedtstriber på låret. I brysthulen kan der i musklerne mellem ribbenene være aflejret fedt. 5 = Hele slagtekroppen dækket med talg; store depoter i brysthulen. Låret er næsten dækket af et tykt fedtlag således, at der kun i ringe omfang fremtræder fedtstriber. I brysthulen er der fedtaflejringer mellem ribbenene.
4. Farve i kød og talg Farveskalaen femdeles og beskrives som følger: 1 = Ekstra lys. 2 = Ret lys. 3 = Normal. 4 = Lidt mørk/gullig. 5 = Mørk/gul.
5. Slagtekroppens vægt Kroppens vægt konstateres på grundlag af den indvejede varme vægt med korrektion for nedkølingssvind på 2,00 %. Øvrige korrektioner for kvæg foretages i overensstemmelse med Fællesskabets bestemmelser om notering af markedspriser på grundlag af Fællesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe.

Bilag 2 Metoder til klassificering af svin

1. Den manuelle metode (ZP) I det følgende beskrives og angives de forskellige klassificeringsmetoder, samt tilhørende beregningsformler.
2. Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagterkroppene klassificeres efter »Manual method (ZP)«, hvor måling foretages med lineal. 2. Ved denne metode kan der anvendes lineal, idet klassificeringen bestemmes på grundlag af forudsigelsesligningen. Metoden er baseret på manuel måling af spæklagets og musklens tykkelse i den flækkede svinekrops midterlinje. Resultatet angives i millimeter (mm). 3. Svineslagtekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel:

Y = 60,3129 + (G x -0,4788) + (M x 0,0671) Variable: Y = Det beregnede indhold af magert kød i svineslagtekroppen i procent. G = Spæklagstykkelse, defineret som den korte måling af spæklags- og sværtykkelsen over gluteus medius-musklen. M = Muskeltykkelse, defineret som den mindste afstand fra rygmarvskanalen til den kraniale ende af gluteus medius-musklen. Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg. 2. Fat-O-Meater / Manuel Klassificering (FOM/MK)

1. Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet »Fat-O-Meater / Manuel Klassificering (FOM/MK)«. 2. Apparatet er af typen manuel sonde, der er forsynet med en sonde af en diameter på 6mm med en lysdetektor, og har en dybdeanvendelse på mellem 1mm og 94mm. 3. Svineslagtekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel: Y = 69,3882 + (S1 × -0,5673) + (S2 × -0,3282) + (S3 × 0,0397) Variable: Y = Det beregnede indhold af magert kød i svineslagtekroppen i procent. S 1 = Spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste lændehvirvel, 8 cm ved siden af svineslagtekroppens midterlinje. S 2 = Spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste ribben, 6 cm ved siden af svineslagtekroppens midterlinje. S 3 = Musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som S2. Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg.
2. Fat-O-Meater II (FOM II)
3. Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved brug af apparatet Fat-O-Meater II (FOM II). 2. Apparatet er forsynet med en sonde af en diameter på 6mm, en lysdetektor (såsom f.eks. Siemens af typen SFH 960 – BP 103 eller tilsvarende) og har en dybdeanvendelse på op til 125mm. Alle foreskrevne indsamlings- og analysedata findes i selve FOM II-pistolen. 3. Svineslagtekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel: Y = 69,2265+ (S1 × -0,5564) + (S2 × -0,3550) + (S3 × 0,0408) Variable: Y = Det beregnede indhold af magert kød i svineslagtekroppen i procent. S 1 = Spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste lændehvirvel, 8 cm ved siden af svineslagtekroppens midterlinje. S 2 = Rygspæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt vinkelret på svineslagtekroppens ryg 6 cm fra flækningslinjen mellem tredje og fjerdesidste ribben. S 3 = Musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som S2. Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg.
4. Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)
5. Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved brug af apparatet Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III). 2. Apparatet er forsynet med 16 2-MHz-ultralydtransducere (Frontmatec) placeret med en afstand på 25mm mellem hver transducer. Ultralyddataene omfatter målinger af spæklags- og muskeltykkelse samt dermed forbundne parametre. Målresultaterne omregnes ved brug af apparatet til skønnet procentindhold af magert kød. 3. Svineslagtekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formler: 1. For hundyr og kastrerede svin.

Y = 72,37797649 + (R2P1 × -0,35013939) + (R2P4 × 0,20785366) + (R2P5 × -0,44928653) + (R2P8 × -0,38095230) + (R2P9 × -0,46950184) + (R2P10 × -0,69871531) + (R2P15 × -0,14912761) + (R4P3 × 0,06461598) + (R4P6 × -0,05431414). Variable: Y = Det beregnede indhold af magert kød i svineslagtekroppen i procent. R2P1 = Gennemsnitlig sværtykkelse (målt i mm). R2P4 = Rygspæklagstykkelse uden svær (målt i mm). Målingen foretages ved mindste spæklagstykkelse over kammen i længderetningen, i den position, der er tættest på sensoren (MFT2), 70mm fra rygsøjlens midte. R2P5 = Sværtykkelse (målt i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70mm fra rygsøjlens midte. R2P8 = Rygspæklagstykkelse uden svær (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2. R2P9 = Sværtykkelse (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2. R2P10 = Mindste spæklagstykkelse uden svær (målt i mm) på det sted, hvor spæklagstykkelsen er mindst på hele svineslagtekroppen (MFT1). R2P15 = Gennemsnitlig spæklagstykkelse med svær (målt i mm) af de to lændemuskler, målt ved MFT1 i længderetningen fra 70mm fra rygsøjlens midte. R4P3 = Tykkelse af sværlag 1 (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte. R4P6 = Tykkelse af sværlag 1 (målt i mm) ved MFT2. Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg. 5. Fully automatic ultrasound equipment (AutoFOM IV)

1. Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved brug af apparatet Fully automatic ultrasound equipment (AutoFOM IV). 2. Apparatet er forsynet med 25 ultralydtransducere med bredt bånd (Frontmatec). Transducerne placeres med en afstand på 16,5mm mellem hver enkel transducer. Ultralyddataene omfatter målinger af spæklags- og muskeltykkelse, samt dermed forbundne parametre. Målresultaterne omregnes ved brug af apparatet for skønnet procentindhold af magert kød. 3. Svineslagtekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formler: 1. For hundyr og kasterede svin: Y = 69,84677591 + (R2P1 × -0,26533522) + (R2P4 × 0,02198992) + (R2P5 × -0,21983787) + (R2P8 × -0,33652390) + (R2P9 × -0,24649355) + (R2P10 × -0,58982872) + (R2P15 × -0,05016562) + (R4P3 × 0,10929868) + (R4P6 × -0,03863696);
2. For ikke-kastrerede handyr: Y = 74,44553377 + (R2P1 × -0,38670790) + (R2P4 × -0,30489132) + (R2P5 × -0,59474907) + (R2P8 × -0,08150558) + (R2P9 × -0,60928997) + (R2P10 × -0,33877660) + (R2P15 × -0,44580592) + (R4P3 × 0,18532086) + (R4P6 × 0,12614701) Variable: Y = Det beregnede indhold af magert kød i svineslagtekroppen i procent. R2P1 = Gennemsnitlig sværtykkelse (målt i mm). R2P4 = Spæklagstykkelse uden svær (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2 i længderetningen, 70mm fra rygsøjlens midte. R2P5 = Sværtykkelse (målt i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70mm fra rygsøjlens midte. R2P8 = Rygspæklagstykkelse uden svær (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2. R2P9 = Sværtykkelse (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2. R2P10 = Mindste rygspæklagstykkelse uden svær (måli i mm) ved MFT1. R2P15 = Gennemsnitlig spæklagstykkelse med svær (målt i mm) af de to lændemuskler, målt ved MFT1 i længderetningen fra 70mm fra rygsøjlens midte. R4P3 = Tykkelse af sværlag 1 (målt i mm). Målingen foretages ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte. R4P6 = Tykkelse af sværlag 1 (målt i mm) ved MFT2.

Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg.

Bilag 3 Vægtkorrektion af svineslagtekroppe

Afhængig af tiden mellem stikning og vejning kan der, efter landbrugsstyrelsens godkendelse foretages vægtkorrektion af slagtekroppene i følgende intervaller: Gennemløbstidsinterval: Vægtkorrektion for svineslagtekroppen: X < 26 minutter -0,3 kg. 26 minutter < X < 30 minutter -0,2 kg. 30 minutter < X < 36 minutter -0,1 kg. 36 minutter < X < 45 minutter 0,0 kg. Variable: X = Tiden mellem stikning og vejning.

Bilag 4 Uddannelse af klassificører

1. Uddannelse og godkendelse af klassificører af slagtekroppe af kvæg Uddannelses og godkendelses-processen gennemføres på følgende vis:
2. Slagteriet oplyser til Landbrugsstyrelsens tilsynsførende inspektør, at slagteriet ønsker en ny klassificør uddannet og godkendt.
3. Klassificør-aspiranten oplæres/trænes ved sidemandsoplæring på slagteriet af en godkendt klassificør.
4. Den tilsynsførende inspektør klassificerer mindst 40 dyr med klassificør-aspiranten ved de normale tilsynsbesøg. Når inspektøren vurderer, at klassificør-aspiranten er tilstrækkelig rutineret, aftales en prøve.
5. Prøve-forløbet, der afholdes i ca. 2-3 timer, består af: a) Den tilsynsførende inspektør giver en power-point præsentation af regelgrundlaget for klassificering samt påpeger vigtigheden af ”korrekt klassificering”. b) Der foretages en fælles klassificering af 20 kroppe. c) Klassificør-aspiranten klassificerer alene ved en prøve 40 kroppe. Beståelseskravet er at klassificør-aspiranten har under eller præcis 8 slagtekroppe, der er fejlklassificeret for dels form og dels fedme. Endvidere må forskellen mellem kroppe, der er over- og kroppe, der er underklassificerede, max udgøre 6 kroppe (uanset fortegn). Pkt. 4.a. og 4.b. kan gennemføres samtidigt for en gruppe af klassificør-aspiranter.
6. Såfremt klassificør-aspiranten består prøven, udstedes en licens/bevis som godkendt klassificør. Licensen er gældende i 5 år og kan fornys administrativt for en ny 5-årig periode, hvis klassificøren løbende i de seneste fem år har klassificeret kreaturer under Landbrugsstyrelsens tilsyn og med tilfredsstillende tilsynsresultater.
7. Består klassificør-aspiranten kun lige prøven, herunder at der evt. blandt afvigelserne indgår kroppe med 2-klasseafvigelser, kan Klassificeringskontrollen beslutte, at den godkendte klassificør i en nærmere anført periode skal overvåges af en anden godkendt klassificør.
8. Består klassificør-aspiranten ikke prøven, aftales et yderligere uddannelsesforløb frem mod en ny prøve.
9. Godkendelse af vejere/personer, der anvender de godkendte klassificeringsmetoder for slagtekroppe af svin
10. Uddannelse, eksaminering og godkendelse af vejere/personer, der anvender de godkendte klassificeringsmetoder, gennemføres efter særlig procedure og så vidt muligt i forbindelse med de ordinære kontrolbesøg (evt. som et opfølgningsbesøg). 2. Landbrugsstyrelsen godkender en person jf. nr. 1, såfremt personen, a) har gennemført en tilfredsstillende oplæring såvel teoretisk som praktisk i klassificering af svin,